- 觀點1： 故事背景
在距離我們建材市場的不遠處，有一家門面不是特別大的“蘭州牛肉拉面館”,因為我喜歡吃面條，經常會去光顧這家店面，一來二去也就和老板熟悉了，平時也會跟老板聊天。 老板是和老板娘是甘肅人，姓馬，一對年輕的小夫妻年齡在30歲左右，店面里的伙計也基本上都是自己的親戚或老鄉在門市當做服務員。他們夫妻二人在這里經營這家“拉面館”已經5年多了，在這一片的飯店中，也算是老資格的，因為夫妻二人是正經的穆斯林，同時也是地道的甘肅人，跟老板聊天，得知老板早年在他們甘肅給老廚師當學徒工，學習制作蘭州拉面，在甘肅老家待了7年，基本上掌握了蘭州拉面的技巧和制作，學會后就跑到西安這里創業，這不一干就5年了。 他們家的拉面，因為老板二人是虔誠的穆斯林，因為民族信仰問題，所以在牛肉的選材用料上比較講究，從不弄虛作假，制作的牛肉口感非常不錯。蘭州拉面講究“"一清 二白 三黃 四綠 五紅”，其實就是指的是，1 清 ,指的是湯清 ，2 白,指的是清湯是飄得白蘿卜片3黃,指的是面黃,4 綠,指的是清湯上漂浮的香菜末,和蒜苗5 紅,指的是辣椒油,辣椒是紅而不辣,香而不辣,吃起來特別的有口感，真是因為有了這樣的好手藝，他們家的小店在這一片中生意還是很不 錯的。《激發自身優勢到極致，地道人，正經做法，頗受大家喜愛》
但是從今年4月份開始，因為在他的飯館的不遠處，有一家經營飯館的老板老家有事，就把店面兌出去了，這個馬老板也就拉面老板就把這個鋪子接手了。因為當時他的生意不錯，也許就想著在開一家店面，在做點其他吃的，把生意做的更火紅，多賺點錢，這個很正常大家也都能理解。因為馬老板有老鄉是做包子的，于是馬老板接手這個店面，簡單裝修了一下，跟老鄉學了學做包子的手法和技巧，包子鋪面也就開始了，但是他說，他的痛苦也就開始了。因為當時他想，這條街賣早餐的門市部是特別多，而且剛好就沒有包子，他可以做包子鋪，一來早上有包子賣當早餐，二來午飯包子也可以做輔食給食客吃，但是他的算盤打錯了。因為馬老板夫妻二人不是正經的面點師傅出身，也沒有做過包子，應該是想著做包子嘛有何難的，比做拉面簡單吧， 其實做包子特別費人工，和面，包餡，蒸包子，各個都需要人手，每個人的工作還都不一樣，但是但是馬老板夫妻一共加自己就5個伙計，一般在他那邊的拉面館忙活就不錯了，這一下子開了新包子鋪， 人手還是以前那么多，因為也沒有招來新人，這些就根本忙不過來了。 包子是早餐，一大早就得給準買菜，和面，包餡，蒸包子這樣的工作，凌晨5點就得到店里忙活，7-9點就有顧客來買包子，完后呢9點多，馬老板就得去他隔壁的拉面店繼續忙活拉面的事情，說實在的精力一下就跟不上了， 一下就亂了套了，他說就那么多的人，2邊店面都想兼顧，但是哪邊都沒有顧上，人一天還勞累的很，有一天，我去他門市吃飯，一看拉面館怎么關門了， 原來是馬老板在做拉面的時候惦記著隔壁的包子鋪出籠，不小心把手給切了，哎，拉面也做不了地關門4天，養傷。前2天，我又去吃拉面，這次過去一看，好家伙出事了，包子店門市寫著轉讓，準備不干了，包子鋪前后不到3月。
這件事情我分析了一下
1.馬老板是地道拉面師傅，拉面做了10多年了，味道又好，你應該激發自身優勢到極致呀，就做好你地道的拉面就不錯了，生意也不差
2.你是拉面師傅，又不是面點師傅，你就去做包子鋪，對于自己的劣勢完全沒有隱藏和改變，上去就是一榔頭，把自己給打蒙圈了
3.單點爆破-控制欲望，少就是多，你就專心做好你的拉面就把錢賺了，你想的太多了，想的太遠了，所以就栽跟頭了
4.把你自己的拉面做好，做到極致，你還怕沒有好生意嘛， - 擴展閱讀1：制作燒烤需要準備哪些食材？
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- 擴展閱讀2：燒烤的食材
- 燒烤需要的材料有調料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、...
- 擴展閱讀3：燒烤要準備的食材
- 1、牛羊肉，生豬肉，雞脯肉。肉類食品一定是韓國烤肉的優選，豬五花，牛五花，牛肋條，雞腿，雞翅全是非常好的挑選，烤以前最好能夠 腌漬一下，那樣更為的進味，切片狀的五花肉能夠 依照自身的口感來挑選，不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。2、黃花魚，海蠣子，腌制的生蝦，蝦。黃花魚和蝦烤以前最...
- 擴展閱讀4：燒烤需要準備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調料類：需要帶的調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
- 擴展閱讀5：做酸菜牛肉炒面的配料比例是怎樣的？
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- 擴展閱讀6：炒面的家常做法有哪些值得分享？
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- 肯德基和德克士兩家快餐店中，德克士提供披薩。披薩作為一種流行的意式風味食品，在全球范圍內都廣受歡迎。然而，在肯德基和德克士這兩家快餐品牌中，只有德克士在其菜單上提供了披薩。德克士的披薩種類多樣，口味各異，滿足了不同消費者的需求。雖然肯德基在全球范圍內提供眾多美食，包括炸雞、漢堡、薯條等，但...
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- 擴展閱讀10：正宗炒面的做法大全炒面的烹飪方法
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