- 觀點1： 豆漿和雞蛋是可以一起吃的。
但是一定是在豆漿和雞蛋都徹底煮熟了的情況下，因為胰蛋白抑制劑遇熱不穩定，豆漿在煮沸的過程中已將胰蛋白酶抑制劑的大部分被破壞，即使沒有加熱完全，豆漿中本身含有蛋白質，胰蛋白抑制劑會先影響豆漿中的蛋白質消化，所以說胰蛋白酶抑制劑會影響雞蛋中蛋白質的吸收是不科學的。
豆漿未煮熟時，豆漿里會有些球蛋白和豆蛋白，這些蛋白需要在高溫下加熱才能被人體吸收，若在不加熱的條件下就吃下肚，就會導致濕疹和腸胃疾病，很多人喜歡用豆漿沖泡雞蛋吃，雞蛋若沒有被沖熟，里面含有的大量細菌也會多人體造成損害。
擴展資料：
很多人認為豆漿和雞蛋不可以吃是因為兩者一起吃會降低營養價值，雞蛋中蛋白質的消化吸收需要胰蛋白酶的協助，豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，兩者同食，豆漿中的胰蛋白酶活性會被抑制，從而影響雞蛋中蛋白質的吸收。
因此，煮豆漿是非常關鍵的一個步驟，喝了不熟的豆漿是會引起嘔吐腹瀉的，一般豆漿在加熱到80℃時會出現一次假沸現象，這個時候的豆漿是還未完全煮熟的，當豆漿豆漿出現第一次沸騰后再煮3-5分鐘才是正確的做法。 - 觀點2： 雞蛋和豆漿能不能在一起吃？
- 觀點3： 雞蛋和豆漿可以一起吃嗎？
- 觀點4：
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- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
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- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
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- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
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