- 觀點1: 二十三種豆?jié){做法:
1、黃豆?jié){
用料:黃豆85克,水1.3升容量可隨意增減、風味營養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例,糖適量
歸經(jīng):入脾、胃
功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
建議:加3~~5粒杏仁于用料中,則所熬豆?jié){更鮮、更濃
2、花生豆奶
用料:黃豆、花生、牛奶200克,水
制作:將浸泡過的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng),水和牛奶放入豆?jié){壺
歸經(jīng):入脾、肺
功效:潤膚,盒肺氣、補虛
3、芝麻黑豆?jié){
用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆,
制作:將花生與黑豆按一定時間浸泡后,再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng)
歸經(jīng):入脾、肺、大腸
功效:烏發(fā)養(yǎng)發(fā),潤膚美顏,補肺盒氣,滋補肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳。
4、豆?jié){冰糖米粥
用料:黃豆,大米與冰糖,水
制作:將預(yù)先制作好的豆?jié){與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀
歸經(jīng):入肝、肺
功效:養(yǎng)顏潤肺,盒肺氣
5、芝麻蜂蜜豆?jié){
用料:黃豆,黑芝麻,蜂蜜40克,水
制作:將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆?jié){機濾網(wǎng),開動豆?jié){機自動完成
歸經(jīng):入脾、肺
功效:養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)
6、核桃杏仁露
用料:核桃、杏仁、清水適量
制法:
1、將杏仁與核桃裝入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi),杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水;
2、啟動豆?jié){機,十幾分鐘后豆?jié){煮熟;
功效:養(yǎng)顏面、益智
7、綠豆?jié){
用料:綠豆、白糖、清水適量。
制法:
1、將綠豆洗凈,浸泡6-16小時。
2、將泡好的綠豆放入豆?jié){機網(wǎng)罩中,杯體中加入清水,啟動機器,十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。
功效:清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。
注:進行溫補者不宜飲用,以免失去溫補功效;脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉。網(wǎng)罩中的豆渣加白糖調(diào)成豆沙,十分可口。
8、消暑二豆飲
用料:黃豆、綠豆、白糖、清水適量。
制法:
1、將黃豆、綠豆浸泡6-16小時。
2、將泡好的二豆裝入豆?jié){機網(wǎng)罩中,杯體中加入清水,啟動機器,十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖,調(diào)勻即成,不愿喝甜的也可不加糖。
功效:消暑止渴、清熱敗火。
9、橘柚豆?jié){
材料:干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
做法:1、將黃豆浸泡好,洗凈備用;2將橘子肉與柚子肉和濕豆一起放入杯體中,加水至中水位;3、接通電源,選擇'果蔬豆?jié){'鍵,按下'啟動'鍵,待到制漿結(jié)束后拔掉電源線,制作完成。
營養(yǎng)特色:橘柚中含有豐富的Vc,而且受加熱的影響較小,柚子有良好的敗火作用。
10、栗子燕麥豆?jié){
材料:干豆40克(濕豆90克,濕豆1又2/3杯),生栗子25克(4顆左右),燕麥20克。
做法:1、將黃豆預(yù)先浸泡好,洗凈備用;2、將栗子去皮切成小塊,與燕麥濕豆一起加入杯體中,加水至中水位線;3、接通電源,選擇'五谷'鍵,按下啟動鍵,待到制漿結(jié)束后拔掉電源,制作完成。
營養(yǎng)特色:栗子厚腸胃,補腎氣,怯寒。
11、生菜豆?jié){
材料:干豆60克(濕豆130克,濕豆2杯半),生菜葉15克(兩大瓣的葉子),丘比沙拉1勺(6克).
做法:將干豆預(yù)先浸泡,洗凈備用;將生菜葉洗凈切成細條,與濕豆一起加入杯體中,再加入沙拉醬,加水至中水位線;接通電源,選擇'果蔬豆?jié){'鍵,按下'啟動'鍵待制漿完成后,拔掉電源線,制作完成。
營養(yǎng)特點:清肝養(yǎng)胃,富含蔬菜纖維,利于減肥。
12、花生滋補豆?jié){
原料:黃豆70克、花生米15克,水適量。
做法:
1、花生米洗凈,于清水中浸泡1小時后剝?nèi)ケ砥ぃ?br />
2、將黃豆浸泡于溫水中6-8小時,泡至發(fā)軟。
3、將泡好的黃豆與花生米一起放入豆?jié){機杯體中,加水至上下水位線之間,接通電源,按'五谷豆?jié){'鍵,待花生豆?jié){制好即可。
TIPS:
不過所加花生的量不宜過多,將花生連紅衣一起放入,也可加入幾粒去核紅棗,既可補虛,又能止血,最宜于身體虛弱的出血病人。花生豆?jié){營養(yǎng)豐富,尤其是其富含蛋白質(zhì)、脂肪, 病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后飲用有助益。花生長于滋養(yǎng)補益,有助于延年益壽,所以民間又稱'長生果',并且和黃豆一樣被譽為'植物肉'、'素中之葷'.花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,營養(yǎng)價值比糧食類高,可與豆類、雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。
13、'三加一'健康豆?jié){
用料:青豆、黃豆、綠豆、清水適量、白糖適量。
制法:
1、將三豆浸泡6-16小時。
2、將泡好的三豆放入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩中,杯體中按規(guī)定加入清水和白糖,啟動機器, 十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
功效:清熱解暑。
14、紅棗綠豆豆?jié){
用料:紅棗(去核)、綠豆、黃豆、白糖、清水適量。
制法:
1、將綠豆、黃豆浸泡6-16小時;
2、將紅棗洗凈與綠豆、黃豆一并放入豆?jié){機網(wǎng)罩中,杯體中加入清水,啟動機器,十幾分鐘后豆?jié){煮熟;
3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖,攪勻即成,不愿喝甜的也可不加糖。
功效:補氣提神,消暑涼血。
15、益智豆?jié){
用料:黃豆、核桃仁、黑芝麻、清水適量。
制法:
1、將黃豆浸泡6-16小時。
2、將泡好的黃豆與核桃仁、黑芝麻一起裝入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩中,杯體內(nèi)加入足量清水,啟動機器,十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
功效:益智健腦。
16、紅棗蓮子漿
用料:紅棗(去核)、蓮子肉、黃豆、白糖、清水適量。
制法:
1、將黃豆浸泡6-16小時;
2、將蓮子肉泡至發(fā)軟;
3、將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一并裝入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi),杯體內(nèi)加入清水,啟動豆?jié){機,十幾分鐘豆?jié){煮熟。
4、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖,攪勻即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
功效:滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補脾胃、清熱解毒。
17、花生豆?jié){
用料:花生、黃豆、水 制法:
1、將黃豆、花生浸泡6-16小時,備用;
2、將泡好的黃豆和花生裝入豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi),將清水裝入杯體,啟動豆?jié){機,十幾分鐘后即成。
功效:補血益氣、滋陰潤肺、適用于體虛瘦弱、大病初愈及健康人養(yǎng)生保健。
18、黑豆芝麻漿
用料:黑豆、花生、黑芝麻、水適量
制法:
1、將黃豆、花生浸泡6-16小時;
2、將泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起裝入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi),杯體內(nèi)加入清水,啟動豆?jié){機,十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
功效:烏發(fā)養(yǎng)顏、解表清熱、滋養(yǎng)健體。
19、百合蓮子漿
用料:百合、蓮子肉、銀耳、綠豆、冰糖、清水適量。
制法:
1、將百合用開水泡至發(fā)軟,將蓮子肉用開水浸泡至發(fā)軟;
2、將銀耳洗凈,用溫水浸泡至發(fā)軟,摘成小朵;
3、將綠豆浸泡6-16小時;
4、將綠豆、百合、蓮子、銀耳一并裝入豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi),杯體內(nèi)加入冰糖和適量清水,啟動機器,十幾分鐘后漿煮熟即成。
功效:清火滋陰,養(yǎng)心安神、補腦抗衰。
注:網(wǎng)罩中的渣加白糖調(diào)制成豆沙,爽脆可口
20、紅棗枸杞豆?jié){
用料:黃豆、紅棗、枸杞、清水
制法:
1、將黃豆浸泡6-16小時;
2、將紅棗洗凈去核,枸杞洗凈備用;
3、將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi),杯體內(nèi)加入清水,啟動豆?jié){機,十幾分鐘豆?jié){煮熟即可。
功效:補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養(yǎng)、防治心血管疾病
21、紅豆小米豆?jié){
原料:紅赤豆40克,小米15克,銀耳10克,胡蘿卜一小塊(約15克),冰糖少許。
做法:
1、需提前將紅赤豆浸泡于溫水中8小時左右,泡至發(fā)軟,然后用取出一量杯。
2、將小米稍微淘洗,與紅赤豆、銀耳、胡蘿卜一起放入豆?jié){機杯體中,加水至上下水位線間,接通電源,待紅豆小米豆?jié){制成即可。
TIPS:
紅豆有'相思豆'美譽,但做豆?jié){用的是紅赤豆,切不可食用半紅半黑的相思子。
22、蓮子山藥滋補豆?jié){
原料:黃豆50克,淮山、蓮子各15克,水晶冰糖適量。
做法:
1、先用水將黃豆、蓮子及淮山分別浸軟,黃豆浸泡6-8小時,蓮子浸軟后去心。
2、將蓮子及淮山煮軟,切成丁塊狀,與泡好的黃豆一起放入豆?jié){機杯體中內(nèi),加水至上下水位線之間,接通電源,待豆?jié){機制好即可。
3、取適量冰糖加入新鮮的豆?jié){中攪拌均勻,再用生粉水勾薄芡,即可食用。
養(yǎng)心安神、補脾益腎。
Tips
蓮子味甘、微澀,可補脾止瀉,益腎澀精,養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉,心悸失眠。
淮山又名山藥,可食用可藥用,具有很高的營養(yǎng)價值。鮮淮山是一種日常食物,可當作蔬菜食用,干淮山入中藥用,性質(zhì)平和,多食無妨。淮山能健脾、厚腸胃、補肺、益腎。
23、長壽五豆豆?jié){
原料:黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米
做法:將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好,浸泡6-12小時后洗凈,與適量清水一起打漿后煮開即可飲用。 - 擴展閱讀1:酒釀?wù)舻暗墓πc作用,酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌
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