- 觀點1： 香辣香菇醬
材料：新鮮香菇，小米椒，大蒜
過程：
1、香菇 、小米椒，大蒜提前洗凈瀝干水份，然后分別切碎
2、鍋中放油，倒入蒜末煸香，加入辣椒拌勻，放入香菇碎炒軟
3、加入適量鹽，3勺生抽，1勺蠔油，1勺熟芝麻，1小勺糖攪拌均勻，繼續加熱3分鐘即可
4、自制炒醬時建議多加一些油，可以延長保存時間，香辣開胃，拌面拌飯炒菜，拌饅頭都好吃，強烈推薦給你們
香菇豬肉醬
主料：豬肉300克（一分肥九分瘦），干香菇35克。
調料：紅蔥頭80克（可用洋蔥代替），大蒜50克，生姜20克，干辣椒12克，李錦記辣豆瓣醬60克，李錦記黃豆醬30克，白糖5克，蠔油15克，豆豉20克，料酒10克，花椒粉1克，雞精2克，植物油250克。
做法
1、干香菇提前用清水泡發，洗凈瀝干切碎。豬肉洗凈瀝干剁碎成肉末。大蒜拍破去皮切末，生姜去皮切末，紅蔥頭去頭尾洗凈切末，干辣椒去蒂洗凈用開水浸泡約10分鐘后撈出切碎成末，豆豉切碎。
2、鍋內放油燒至5成熱，下豬肉末，炒散。用中小火炒約5分鐘。
3、放入香菇，中小火炒約5分鐘。然后放蔥、姜、蒜末，中小火再炒約5分鐘。
4、放入干辣椒與豆豉，小火炒約3分鐘。再放入辣豆瓣醬與黃豆醬，小火繼續炒約3分鐘。
5、放入料酒、蠔油、白糖、花椒粉、雞精，炒勻。
6、關火，晾涼后裝瓶，密封冷藏保存，吃時用干凈的勺子取用。 - 觀點2： 倪老腌牛肉醬。
他家真的超級絕！上過央視點評，而且每一瓶里都有大塊牛肉粒！真的有??！配上香菇碎，拌飯很絕！口味偏香辣，不吃辣慎重考慮！ - 觀點3： 老干媽，有好幾種口味，然后那種雜醬面醬和牛肉面醬也不錯
- 觀點4： 臘八豆湖南特產，海鮮拌飯醬，竹筍拌飯醬，好好吃飯醬…
- 觀點5： 用豬油、封豆豉、油渣做的臊子，拌上黃豆醬油、加一點毛毛鹽，放一點點飛馬味精，就是70后小時候最愛吃的拌飯，終身難忘的童年回憶！
- 觀點6： 老干媽，香菇拌醬
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