- 觀點1： 1 紅燒茄子吃多了會胖嗎 可能會。
紅燒茄子吃多了的話，其是有可能會引起長胖的，因為紅燒茄子中的茄子其是一種吸油的蔬菜，所以紅燒茄子中會含有大量的油脂。
而油脂又是影響長胖的一個重要成分，紅燒茄子雖然每100g的熱量只有61大卡，適量食用是不會引起長胖的。
但是紅燒茄子食用過度的話，其油脂含量攝入過多，所以其還是很有可能會引起長胖的，若是有適當(dāng)?shù)倪\動和控制其他熱量食物的攝入，其引起長胖的可能性還是不太大。
2 紅燒茄子吃多了有什么壞處 反胃 紅燒茄子本身是沒有什么明顯的壞處的，其本身是一道鮮美可口的菜肴，只是食用過度的話，其有可能會引起反胃的情況。
因為紅燒茄子是需要用大量的油來烹飪的，食用這樣油多的食物，其有可能會引起油膩的感覺，從而感覺反胃、難受。
肥胖 紅燒茄子偶爾食用過多的話，其是沒有什么問題的，不會引起肥胖，但若是長期食用過多的話，其很大可能性會造成肥胖。
增加心血管疾病 紅燒茄子中含有大量的油脂，當(dāng)人體油脂攝入過度，其就可能會加重血液中的脂肪含量，從而引起高血脂等，從而增加心血管疾病等癥狀。
3 減肥期間吃茄子長胖嗎 不會。
茄子本身的熱量是非常低的，在減肥期間采用低熱量的方式食用茄子，不僅不會導(dǎo)致長胖，其還有輔助減肥的功效，但若是食用的是紅燒茄子、肉末茄子等，則會影響減肥效果。
而且需要知道的是長胖并不是一次兩次就會長胖，其是需要長期保持攝入量大于消耗量才會引起長胖。
4 紅燒茄子是素菜還是葷菜 素菜。
紅燒茄子是屬于素菜，葷菜是指有肉類食物的菜品才稱之為葷菜，而紅燒茄子是單純采用茄子來制作的。
紅燒茄子雖然是一道素菜，但是其相對于葷菜來說，口感和味道并不差，味道鮮甜，口感軟糯，是大眾的食物。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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