- 觀點1： “大家好，這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合2.5周歲以上的寶寶食用。
相對于早餐餅來說，筆者相信大部分父母都應該都給自家的孩子做過。
而對于筆者這個熱愛 美食 的人來說，自家的孩子自然也不會少了這種優待。
而且因為自己長時間和 美食 為伍，導致了筆者對于很多 美食 的烹飪都有一些自己的心得。
就好比我們生活中最常見的早餐雞蛋餅。
如果單以煎餅來說，相信大家都會做；但如何能把煎餅做的軟嫩可口，即便放涼也不會發硬，那就需要一定的烹飪功底了。
而接下來介紹的這款早餐雞蛋餅，就是筆者眾多早餐餅中操作方法最簡單的存在。
它的主體烹飪也就三步，而且全程手不沾面，做出來的口感絕對不會比買的差哦。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【 美食 名稱】：早餐雞蛋餅。
【準備原料】：低筋面粉160克，玉米淀粉30克，鹽和雞精各1克，雞蛋4-5個。
【食材說明】：對于今天這款早餐餅來說，按照準備原料的用量，大概能做4-5塊餅，所以筆者準備了4-5個雞蛋，每塊餅上面放一個雞蛋正好夠用；如果你感覺一個餅上面放一個雞蛋比較單調的話，也可以按照家中孩子的喜好，放一些火腿粒、肉松等等都是可以的。
第一步：首先我們準備一個稍微大點的碗，把準備好的低筋面粉，玉米淀粉，鹽，雞精倒入碗中，用筷子不停攪拌30秒后，分次少量的加入清水，攪拌成無顆粒狀的面糊狀。下面這張圖您可以作為一個參考。
第二步：在平底鍋或者煎餅機底部刷一層食用油，按照面糊的用量，等分倒入鍋底，基本上只要倒入的量能鋪滿鍋底就可以了；隨后先開中小火煎烙至底部定型，然后在表面打入一個雞蛋，用面粉刀反復剮蹭，直至雞蛋液平鋪在整張餅的四周。
第三步：最后只要煎烙至像下面這樣圖一樣的雙面金黃微焦的質感，就可以出鍋品嘗了。
相對于用低筋面粉做雞蛋餅的話，它的口感會比用中筋面粉更加的細膩軟嫩。如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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