- 觀點1： 炸油條和面又軟又酥的方法是：
所需食材：低筋面粉300克，純牛奶160克左右，泡打粉3克，小蘇打3克，酵母3克，雞蛋1個，植物油30克。
做法是：
1、酵母用溫牛奶化開，倒入面粉中，再加入泡打粉，小蘇打，雞蛋，食用油，和成面團，放入冰箱冷藏室。
2、第二天取出，案板抹油，將面團搟成1cm厚，10cm長，2cm寬的長條，兩塊摞在一起，用筷子在中間壓一下。
3、炒鍋燒熱，加入食用油燒至8成熱，捏住油條兩頭，輕輕拉伸，慢慢下入油鍋中，注意：不要燙傷。
4、油溫保持在8成，不斷用筷子翻動油條，直至鼓起來，呈豐滿膨脹的狀態，顏色變金黃，就可以出鍋了。
炸油條和面的方法是：
1 、抄拌法：抄拌法是將面粉放入盆內或案板上，中間掏一個坑，放足第一次水量，用一只手或雙手在坑內由內向外抄，再由外向內、由下向上反復抄拌成雪片。
抄拌時，要用力均勻，手不沾水，以粉推水，促使水粉結合。這時再加第二次水，繼續抄拌成結塊狀，然后將剩下的水灑在面上，揉搓成團，達到“三光”，即盆光（或案板光）、面光、手光。
2、調和法：面粉放在案板上，中間掏個坑，摻入較多的水，用一只手，由內向外慢慢調和，使面粉與水結合，面成雪片后，再加適量的水，和在一起，反復揉搓成團。 - 觀點2： 材料:低筋面粉300克，純牛奶約160克，泡打粉3克，小蘇打3克，酵母3克，雞蛋1個，植物油30克。
做法是:
1.用溫牛奶融化酵母，倒入面粉，然后加入發酵粉、小蘇打、雞蛋、食用油和面團，放入冰箱。
2.第二天取出，案板抹油，將面團搟成1厘米厚、10厘米長、2厘米寬的條狀。把兩塊疊在一起，用筷子壓在中間。
3.炒鍋燒熱，加入食用油燒至八成熱，捏住油條兩端，輕輕拉伸，慢慢放入煎鍋。注意:不要燒。
4.保持油溫在80%。用筷子不停的翻動油條，直到油條鼓起來，呈現出飽滿膨脹的狀態，等到顏色變成金黃色，就可以出鍋了。
油條和面條的油炸方法是:
1.抄拌法:抄拌法是將面粉放在盆里或案板上，中間挖一個洞，第一次放足水，用一只手或兩只手從里向外抄，再從外向內、從下向上反復抄拌成雪花。
攪拌時用力均勻，保持雙手清潔，用粉推水，促進水粉結合。此時再加入第二次水，繼續抄拌成團，然后將剩余的水灑在面上揉成團，達到“三光”，即盆光(或案板光)、面光、手光。
2.調和方法:將面粉放在案板上，中間挖一個洞，多加水攪拌。用一只手，從里到外慢慢攪拌，讓面粉和水結合在一起。面粉變成雪花后，加入適量的水，混合在一起，反復揉成團。 - 擴展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩，只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質、脂肪等成分，可以補充能量，有滋陰養陽的功效，在坐月子時適當的吃一些，對于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對來說，吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴展閱讀2：五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴展閱讀3：5個月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了，果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4：快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個月就開始添加了。每個季節，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛生，不要讓細菌侵入。為了預防細菌侵入，所以在榨...
- 擴展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質，能夠補充孕婦所需營養。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營養的均衡。但因為披薩經過烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應以適量為主。
- 擴展閱讀6：產婦能吃披薩嗎月子里
- 產婦是可以適當的吃點披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養均衡，多吃魚肉類食物，堅果，豆制品。產婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產婦需要進補，那么，產婦吃什么好呢？其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，...
- 擴展閱讀7：初學者怎么學奶茶教程
- 在實體店，不用擔心培訓學費太高或，也不怕對方有所保留，學不會全套技術，更不用問學做奶茶要培訓多久，因為奶茶店老板會要求你快速學會做奶茶技術，然后上崗工作，時間大概是7-10天左右 每天大量練習做各種奶茶飲品，很快...
- 擴展閱讀8：學習做奶茶要多少錢啊？
- 學做奶茶上培訓班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓的費用包含以下這些方面：1、奶茶培訓課程的學費將包括課本費：就像我們在初中和高中學習時一樣，也有針對參加奶茶培訓班的學生的教科書，以便學生可以學習食物營養，烹飪技能，...
- 擴展閱讀9：成都鹵味培訓學校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓學校以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖 傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴展閱讀10：菜譜詩句整首
- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
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