- 觀點(diǎn)1： 腐竹涼拌著吃，炒著吃，煮湯，都可以，都非常好吃，腐竹是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷氖巢模龇ê?jiǎn)單易學(xué)，動(dòng)手嘗試制作幾次就可以熟練地掌握，下面我分享一下腐竹的一些做法，希望對(duì)您有所幫助！
【腐竹燜五花肉】
蔥切蔥花，生姜和大蒜切成碎末，五花肉切成肉片備用
腐竹放到水中泡軟，泡軟后，將水分?jǐn)D干，切成小段，鍋中倒油，將油燒熱后放入腐竹，將腐竹翻炒片刻后盛出
鍋中再倒上一些油，燒熱以后，放入蔥花和生姜大蒜末熗鍋，煸炒出香味后，放入五花肉，翻炒幾下后，倒上料酒和米醋，將五花肉炒出油，然后放入腐竹，倒入溫水，倒上一些醬油和蠔油，放入食鹽和十三香，大火燒開后，轉(zhuǎn)成中火燜，將湯汁快要悶干后，放上一些味精，翻炒均勻后即可盛出擺盤
【腐竹雞蛋糖水】
腐竹清洗干凈，然后切段，取一碗，碗中打入兩顆雞蛋，將雞蛋液攪打散備用
鍋中倒水，將水燒開后，放入腐竹，將腐竹煮軟以后，放入適量的冰糖，然后用勺子攪拌，一邊攪拌一邊慢慢的倒入雞蛋液，將雞蛋液煮至定型后即可出鍋
【涼拌腐竹】
蔥切段切蔥花，大蒜切碎，干辣椒剪段，香菜切末，腐竹清洗干凈后切段備用
鍋中倒水，將水燒開后，將腐竹放入鍋中，焯燙一兩分鐘，然后撈出放入冷水中浸涼，然后用手將多余的水分?jǐn)D干，然后放入盆中
盆中放上蔥花、大蒜末、干辣椒、香菜末，倒上醬油和蠔油以及少許米醋，倒上一些辣椒油，放入食鹽和一小撮白砂糖
鍋中倒油，放入一小把花椒粒，將其炸出香味后，把花椒粒挑出來，將熱油澆入盆中，將其攪拌均勻擺盤即可 - 觀點(diǎn)2： 可以做出炒腐竹，青炒腐竹，雙椒腐竹，尖椒炒腐竹，等等，這些腐竹的做法都是非常好吃的，而且很有營(yíng)養(yǎng)。
- 觀點(diǎn)3： 比如說可以制作成鹵腐竹，炒腐竹，清炒腐竹，雙椒腐竹，尖椒炒腐竹，然后也可以和花生米芹菜涼拌在一起。
- 觀點(diǎn)4： 腐竹炒木耳，紅油腐竹，腐竹涼菜，腐竹魚煲，清炒腐竹，腐竹炒油菜，五花肉燒腐竹，腐竹是一道很好吃食物，和很多東西搭配在一起非常好吃。
- 觀點(diǎn)5： 炒腐竹、拌腐竹。
- 擴(kuò)展閱讀1：酒釀?wù)舻暗墓πc作用，酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌
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- 擴(kuò)展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個(gè)步驟：準(zhǔn)備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個(gè)人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴(kuò)展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡(jiǎn)單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實(shí)一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現(xiàn)...
- 擴(kuò)展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單 白豆干炒肉如何做好吃又簡(jiǎn)單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準(zhǔn)備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴(kuò)展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發(fā)，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學(xué)習(xí)豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分?jǐn)D出，做成白花花的豆腐。做豆腐時(shí)要嚴(yán)格按照做豆腐的步驟進(jìn)行，這里不詳細(xì)介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴(kuò)展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴(kuò)展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進(jìn)去，用筷子弄碎，同時(shí)將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準(zhǔn)備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個(gè)小時(shí)。4、起鍋燒油，...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調(diào)制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點(diǎn)的可以多放幾塊。2、在準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進(jìn)去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時(shí)候...
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