- 觀點1： 原味老豆腐湯
用料
北豆腐 500g
雞蛋 1個
香蔥 1小把
木耳 適量
鹽 適量
原味老豆腐湯的做法
豆腐切塊，特別提示，真正的有機老豆腐并不用焯水，因為完全沒有豆腥味呢
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泡發粉絲和木耳。
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鍋里放足夠量的水，水開后，將豆腐，木耳，粉絲放入，再次煮開。
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沸騰后，打入蛋液，放入蔥花和適量鹽調味即可。
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小貼士
1，白胡椒粉依照個人喜好，放入的話可能會遮擋一些豆腐本身的鮮味。 - 觀點2： 對于我們這邊的老豆腐湯就是羊肉粉條，豆腐放在一起，怎么做法？就是冷水里放入羊肉切條，然后帶水開了之后撇去沫子，然后放上豆腐粉條，蔥姜鹽熬制即可
- 觀點3： 老豆腐湯可以使和鯽魚一起煲湯，真能做出來比較鮮，而且也是一樣高的一款。
- 觀點4： 下面推薦幾道豆腐湯的做法。
一、香菇豆腐湯
1.將香菇洗干凈后，放到鍋里用熱水煮三分鐘后撈出來放在盤子里瀝干。2.豆腐切成小方塊，放一些鹽泡十分鐘。3.鍋里放油，加入蔥和姜，把香菇倒進去炒。4.加一些開水到鍋里，加醬油和醋，煮三分鐘后，把豆腐塊放進去煮。5.加鹽和胡椒粉，再倒些水淀粉進去。6.加入蛋液，攪勻后加味精，滴一點香油，加蔥花即可。
二、山藥豆腐湯
1.山藥去皮切成小塊，豆腐用熱水燙一分鐘后切成丁。2.蒜頭切成碎末。3.鍋中下油，燒到六成熟里，把蒜末放進去爆香。4.加入山藥，炒兩分鐘。5.加入清水，煮到水開后把豆腐倒進去。6.再次煮開后，加鹽和味精，加些蔥，滴幾滴麻油即可。
三、魚頭豆腐湯
1.香菇洗凈后，放在開水中燙兩分鐘，撈出擠干分分，切成薄片。2.魚頭處理干凈后切開。3.鍋里放油，油熱后把魚頭放進去炸，炸到表面變成金黃色后盛出。（大概炸三分鐘即可，不要炸太久）4.將魚頭多余的油分吸干。5.在鍋里放一些油，加熱后放蔥姜和蒜爆香。6.將魚頭倒入鍋中，加入香菇，加一些水蓋上鍋蓋煮。7.水煮開后把豆腐放進鍋里，加鹽再煮三分鐘。8.豆腐煮到全熟后，滴幾滴麻油即可。 - 觀點5： 可以做魚頭豆腐湯。首先把魚處理好煎焦煎香，把魚撈出放入煮沸的開水里面，把老豆腐一起放進去，然后把調料的姜、料酒放進去，再把剛才煎的油倒進湯里，小火慢煮沸讓湯一直沸騰。煮了一會兒之后，魚頭湯的湯色變成了牛奶色，放入香菜、蔥花、鹽即可出鍋！
- 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀蒸蛋上火嗎2、米酒蒸蛋吃補身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對身體有什么好處4、吃酒釀蒸蛋有什么好處5、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀蒸蛋上火嗎酒釀蛋是運用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動...
- 擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
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- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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