- 觀點1： 雞蛋湯也是我們生活中比較常吃的一種食物，平時我們在做午飯的時候，都會做一個雞蛋湯，這樣吃完飯了喝一碗湯也是非常的舒服的，平時我們做雞蛋湯，也是可以用西紅柿雞蛋湯，或者是青菜雞蛋湯，菠菜雞蛋湯，這都是非常好的選擇。
一、首先就是做西紅柿雞蛋湯。
首先我們準備一個新鮮的西紅柿，然后用熱水燙一下他的皮，將它的皮給扒下去，然后再起鍋燒油，加西紅柿炒成西紅柿醬，然后再放入適量的白開水，然后再將雞蛋打入碗中，放入一些檸檬汁，然后打發，然后水開了之后直接倒入雞蛋，然后一分鐘之后就可以出鍋了，這樣做出西紅柿雞蛋湯非常的好喝，而且雞蛋也是非常的嫩。
二、菠菜雞蛋湯也是非常的有營養。
平時我們也是可以做菠菜雞蛋湯吃的菠菜，它里面也是含有鐵說，讓我們準備一小把新鮮的小菠菜將它清洗干凈，然后放到鍋里面焯一下水，然后再起鍋燒油，將菠菜爆炒一下，放入適量的白開水，水開了之后，我們再放入一個雞蛋，這樣做出來的菠菜雞蛋湯也是非常的好喝美味，如果家里面有蝦皮的話，也是可以放一點蝦皮進去。
三、所以我們也是可以根據自己的個人口味去做雞蛋湯。
雞蛋湯的做法也是有很多種的，自己喜歡吃什么配菜，就可以用這個配菜去做雞蛋湯的。
平時我們做的雞蛋湯也是非常的快，因為雞蛋它也是不需要煮太長時間，也不是需要燉雞蛋，它熟了也是比較快的，所以平時我們也是可以去做雞蛋湯給孩子吃，中午吃完米飯的時候，再喝上一碗雞蛋湯，這樣也是非常舒服，所以有喜歡吃的朋友可以在家里面試著去做，非常的簡單方便。 - 觀點2： 相信大家平時在吃飯的時候，都或許會有喝湯的習慣吧，假如時間允許的話，大家在家里面大多數都會熬制一些老火靚湯，這些習慣在兩廣地區也是較為常見，假如大家平時由于工作忙，沒有那么的多的時間去選購食材或者精力去烹飪一款好的湯品，所以大家都會率先想到用雞蛋來制作湯品，今天就給大家介紹幾款雞蛋湯的家常做法吧。
番茄蛋花湯要想能夠將番茄蛋花湯煮的濃郁，首先我們將番茄切成小塊狀放入盤中備用。起鍋燒油，待油溫上至七八成熱的時候，然后把番茄放入里面進行爆炒，期間加入食鹽，待番茄炒制軟化的時候，然后在碗里面加入適量的清水將番茄煮至軟化，接下來在碗中敲入一個雞蛋打散，將番茄湯調制小火，然后沿著鍋邊慢慢的將蛋液倒入湯中，讓之定型為花絮狀，再酌量添加食鹽雞精淋上芝麻香油，撒上蔥花出鍋即可。
雞蛋紫菜湯雞蛋紫菜湯與番茄蛋湯的做法其實也是大同小異的，首先我們可以將打散好的雞蛋放入油鍋當中進行炒制成熟，在此需要注意的是，我們在炒雞蛋的時候盡量保持滑嫩，然后再往鍋里面加入適量的清水，再將洗干凈泡發好的紫菜煮開煮透，最后再撒上蔥花調味即可。
絲瓜蛋花湯將去皮的絲瓜洗干凈，然后再改刀成規則的小顆粒或者是滾刀狀塊，在一個鍋里面燒開適量的清水，然后再投入姜絲下入絲瓜煮開，最后倒入提前打散好的雞蛋液慢慢的攪拌均勻，然后在出鍋之前進行調味即可。
以上就是三款家庭版的雞蛋湯的做法，這些做法簡直是方便快速，特別適合一些不經常做飯的小伙伴們去操作。 - 觀點3： 以西紅柿蛋湯為例：西紅柿去皮切成小塊，豆腐切成正方形，把雞蛋打入碗中攪散，香菜切段，熱鍋加植物油，油熱下入西紅柿，炒軟后加清水燒開，把浮沫撇去，下入豆腐，加胡椒粉，然后就可以出鍋了做法非常簡單。
- 觀點4： 西紅柿劃十字花刀，放入碗中，倒入開水燙去外皮，紫菜加入一小碗清水泡軟，用清水洗凈，碗中打入雞蛋攪散，香菜切段，和小蔥放一起備用，西紅柿冷卻后撕去外皮，切成小塊，起鍋燒油，放入西紅柿炒出汁水，倒入雞蛋。
- 觀點5： 將雞蛋液攪拌均勻，準備蔥花、鹽、醬油放入碗中，鍋中水燒開后，將雞蛋液倒入水中，加入調料攪拌均勻即可。
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- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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