- 觀點1： 香炒花甲
材料
花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。
2.鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。
3.鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒。
4.最后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
老干媽炒花甲王
材料
花甲王500g（普通花甲也可以），姜末，蔥花，老干媽辣椒醬，油，鹽
做法
1、燒開水，把花甲王放入水中，燙之開口（一開口即撈出）。
2、放油，爆香姜末，放入花甲王，加入適量老干媽辣椒醬和鹽，翻炒片刻，撒入蔥花即可。
紫蘇炒花甲
材料
花甲1斤，青椒1，紫蘇葉適量，姜絲適量，蒜末適量，料酒適量，鹽適量，生油適量，生抽適量，老抽適量，雞粉適量
做法
1.紫蘇葉洗凈；青椒洗凈后切小粒。
2.花甲用淡鹽水浸泡1小時，使其吐凈泥沙。
3.水燒開后，倒入花甲燙至開殼后撈起瀝干。
4.用清水沖洗去花甲內的淤泥。
5.用適量鹽、料酒、生抽、老抽、雞粉調成醬汁。
6.鍋內放少量油，燒熱后加入姜絲和蒜末，爆香后加入紫蘇葉炒軟。
7.倒入花甲翻炒然后加入之前做好的醬汁，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
8.加入青椒粒炒勻即可上碟。
蒜蓉炒花甲
材料
花甲1斤，蒜頭5-6粒（切碎），紅尖椒1個（切絲切圈都可），鹽，白糖，蠔油，白酒，生抽，生粉
做法
1、花甲洗凈先飛水，撈出瀝干水備用。
2、鍋熱放油，倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香，倒入飛過水的花甲一起兜炒數下。
3、放少許白酒炒勻，放鹽、白糖、少許蠔油調味。
4、最后倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾就可上碟啦！ - 觀點2： 花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎么去處花甲里面沙子，花甲買回家之后，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好
- 觀點3：
- 觀點4： 主要是前期吐沙子，干凈了就直接爆炒，
熱鍋冷油，下蔥姜蒜末干辣椒皮，爆香
下花甲翻炒，下料酒，繼續翻炒，待開口，下醋下香油、鹽、雞粉，調味即可。 - 觀點5： 花甲清洗干凈，放鍋里焯水，煮至開口后撈出備用，準備點剁辣椒和大蒜生姜，起鍋燒油，先放點辣椒醬和泡椒炒香，再把花甲倒下去翻炒，放點高度白酒和紫蘇去腥，調一下味，翻炒幾分鐘即可。
- 觀點6： 豉汁炒花甲:配料豆豉，姜片，青紅椒片，紅辣椒，做法:先把花甲飛水，再將前面的配料(除豆豉)拉油，在把配料和花甲放下鍋中炒，基本熟時就放豆豉，再炒幾下就可以了
- 觀點7： 炒花甲怎么做？花甲洗凈，熱鍋下油加入蒜姜，豆瓣醬，料酒，水適量然后加入花甲，加入13香，白糖蠔油陳醋，大火燒開即可。
- 觀點8：
- 觀點9：
- 觀點10： 花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧
- 觀點11：
- 觀點12： 好吃，美味
- 觀點13： 花甲做法
- 觀點14： 花甲教程
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- 觀點26：
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