- 觀點(diǎn)1： 一般陽澄湖大閘蟹的體重維持在150克到200克左右，按照中國(guó)傳統(tǒng)的計(jì)量單位來算的話，就是在3兩~4兩之間。陽澄湖行業(yè)協(xié)會(huì)公布的陽澄湖大閘蟹上市標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)格達(dá)到雄蟹≥200g，雌蟹≥150g的為特級(jí)蟹；雄蟹≥150g，雌蟹≥125g的為一級(jí)蟹；雄蟹≥125g，雌蟹≥100g的為二級(jí)蟹。凡低于100g的不能稱作為陽澄湖大閘蟹，也不得使用陽澄湖大閘蟹專用名稱和專用標(biāo)識(shí)。有需要購(gòu)買大閘蟹的話，可以關(guān)注下蟹狀元大閘蟹，全國(guó)140+直營(yíng)門店，大品牌有保障，還有20多種大閘蟹禮卡規(guī)格供消費(fèi)者挑選。【點(diǎn)擊咨詢大閘蟹禮卡/禮盒最新價(jià)格】蟹狀元一直堅(jiān)持“嚴(yán)格選品，嚴(yán)選產(chǎn)地，嚴(yán)控品質(zhì)”的三嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)。除了正宗大閘蟹，還有旗下年貨品牌“狀元年”，狀元年甄選鹽池灘羊、延邊黃牛、舟山海鮮、特色臘味等多類全國(guó)區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品，集成多款農(nóng)產(chǎn)品禮包、預(yù)制菜等春節(jié)好禮，打造全新春節(jié)團(tuán)圓禮概念，旨在為更多消費(fèi)者提供最具年味的特色農(nóng)產(chǎn)品。蟹狀元始終以狀元品質(zhì)服務(wù)每一個(gè)家庭，參與團(tuán)聚，見證團(tuán)圓。我們堅(jiān)信，有狀元年的地方，就有合家歡聚的溫暖。
- 觀點(diǎn)2： 陽澄湖大閘蟹 3.2-3.6兩的概念是：
一只螃蟹比蘋果6splus再大一圈。
陽澄湖大閘蟹的特點(diǎn)分別是：
青背，陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖場(chǎng)的大閘蟹,背殼顏色既不象安徽螃蟹那樣的黃灰色，更不象崇明螃蟹那樣的黑灰色，而是呈青灰色,成為陽澄湖大閘蟹的特點(diǎn)之最。
白肚，陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖場(chǎng)的大閘蟹肚殼一般都是白色的，但普通螃蟹腹部的白色，大多為米白色、黃白色，均白得混濁、黯淡;而陽澄湖大閘蟹的白肚卻白得不同尋常，它白中帶青，有光澤，給人晶瑩潔白的感覺。
金爪，陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖場(chǎng)的大閘蟹蟹爪近似上等煙絲的金黃色，故又名金爪蟹,這成了陽澄湖大閘蟹的特點(diǎn)之三;而普通螃蟹常與泥漿接觸，則呈灰褐色。
黃毛，是指陽澄湖蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長(zhǎng)達(dá)3-4厘米，這成了陽澄湖大閘蟹的特點(diǎn)之四;普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。 - 擴(kuò)展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽澄湖大閘蟹產(chǎn)自哪
- 陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產(chǎn)，產(chǎn)于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內(nèi)，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴(kuò)展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬能調(diào)料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關(guān)火后加入醬油、醋、白糖、鹽調(diào)味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調(diào)料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴(kuò)展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時(shí)，都會(huì)將大閘蟹綁起來，原因是什么？
- 一是捆起來運(yùn)輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動(dòng)，螃蟹自然而然就老實(shí)了，要不然就可能出現(xiàn)買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴(kuò)展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡(jiǎn)單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因?yàn)榇箝l蟹個(gè)頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會(huì)輕易松手，那可是非常嚴(yán)重的，所以我們不要...
- 擴(kuò)展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習(xí):1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴(kuò)展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長(zhǎng)時(shí)間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個(gè)蟹，蒸15...
- 擴(kuò)展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據(jù)大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴(kuò)展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時(shí)間，先做好料汁：準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴(kuò)展閱讀9：清蒸陽澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調(diào)料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點(diǎn)的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進(jìn)行清洗。清洗的方法比較...
- 擴(kuò)展閱讀10：旅行青蛙照片和特產(chǎn)怎么在出門的時(shí)候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復(fù)或者不喜歡的照片 2.點(diǎn)擊相片，點(diǎn)左下角的禮品盒。3.特產(chǎn)在禮品盒右下角，一樣的操作
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