- 觀點1： 紅燒肉燉寬粉怎樣做，柔軟勁道，肉香味濃，東北人最愛吃呢？紅燒肉燉寬粉，和生豬肉白菜燉粉條一樣，都是屬于東北的兩大招牌菜，除開做法簡單之外，它也是備受大伙兒認可的一種烹飪方式，作法既簡單又初始，把肉球和寬粉擱在在一起，經過長時間的燒煮后，口味越來越綿軟筋道，吃著肉香氣濃，非常的解饞解餓，不論是早些年，還是現在，東北人仍然把它視作一道“美味佳肴”，從特色小吃到大，從來都不膩。
【食物調料】：五花肉、寬粉、生抽醬油、米酒、老抽王、蔥、姜片、鹽、味精、良姜、八角、辣椒干、植物油、老冰糖。【制作流程】：
第一步最先，去市場中選擇1塊新鮮五花肉，拿回家后，先不要著急著切，把他放入冰箱中冷藏半個小時后再切，那樣切起來不但輕輕松松非常容易，并且薄厚也會比較地勻稱，將它們切割成略微厚些的片狀。
第二步此外，提前準備適量寬粉，提前將他們放進冷水中泡軟，控干水分后，裝進碗里預留，將它和五花肉放在一起燒，是一種非常原始的作法，后面一種充分吸收了汁水的香氣后，不但口味越來越綿軟筋道，并且吃著比肉都香，那類味道真是沒法用言語來形容了，喜愛它的人都數不過來，尤其是那些上了年紀的人，肉香氣濃，既解饞解餓，又美味。
第三步隨后，把切好的小肉冷水下下鍋中，與此同時，添加少許去腥的米酒，大火燒開后，先把表面的血沫撇整潔，撈起來后，再將它們放進冷水中清洗1遍，瀝干水后，再度擺盤預留，綽水后五花肉，比較容易煸出植物油脂，這可以把它肥實而不膩口的特點做到極致。
第四步起鍋燒油，油燒后，先倒進5-8粒的老冰糖，小火炒成炒糖色后，再放入事前焯好一點的小肉，與此同時，添加少量生抽老抽，炒上顏色后，再倒入適量八角、冬茹、良姜、辣椒干、生姜片、（桂丁），炒出香味后，再引入1碗水（以未過食物為標準），并轉大火燒開。
第五步隨后，添加少許的鹽和味精調料，大火燒開后，蓋上鍋蓋后，馬上改中小火，再次燉20-25min，出鍋前，然后將提早泡軟的寬粉倒進進來，再煮10min，待料汁剩下不一會兒，再撒進適量蔥段裝飾設計點綴一下，就能擺盤上菜，生活中版紅燒肉燉寬粉制做進行，特征是：肉香氣濃、綿軟筋道、美味清爽不油膩。
【溫馨提醒】：寬粉在泡浸以前，我建議大家首先用冷水把它清理一遍，因為他表面粘滿了很多的塵土，冷水或是開水都能夠將它們泡軟，前面一種速度比較慢，后面一種速度更快。 - 觀點2： 紅燒肉燉熟后放入粉條繼續燉煮。直到湯汁被粉條完全吸收即可出鍋了，這么做噴香撲鼻，全家都愛吃。
- 觀點3： 五花肉洗凈切塊焯水，熱鍋倒油放入冰糖炒出糖色，然后把五花肉放入鍋內翻炒裹上糖色，放入蔥段、姜片、八角、花椒、老抽、生抽、蠔油、雞精和五花肉翻炒，再倒入開水開始燉五花肉，待五花肉燉到八層熟后放入寬粉，燉到寬粉熟即可出鍋。
- 觀點4： 把五花肉買回來，清洗干凈，然后炒水去血沫，起鍋燒油，加入冰糖，然后把五花肉倒進去上色，再放入花椒八角，桂皮，香葉，姜片，蔥段，飯炒出香味，加入適量的水莫過于肉，然后把寬粉放進去，一起燉
- 觀點5： 首先把五花肉洗干凈，去掉血水（寬面不用泡水也可以洗，這樣口感更好更好吃）把肉切成你想要的大小； 鍋里放少許油，放一勺糖，炒至變色（不要燒，最好用小火），把切好的肉放進去，翻炒至上色， 加入黑醬油。 加水沒過肉，再放調料（不要先放鹽和蔥）；燉出香味，八成熟，加鹽再加熱水，因為寬面需要更多的水來調味，煮一下。 加入粉絲、鹽和蔥。 小火煨；燉到粉絲沒有硬芯，再把蔥撿出，撈出即可。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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