- 觀點(diǎn)1： 現(xiàn) 在正是大閘蟹上市的時節(jié)，鮮美的大閘蟹許多人都愛吃，那么吃大閘蟹可以吃雞蛋嗎？
大閘蟹 螃蟹
1 吃大閘蟹可以吃雞蛋嗎
可以適量吃。
大閘蟹味咸、性寒，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量很低，維生素A、E和B族較高，還含有礦物元素鈣、鎂以及鋅、硒、銅等人體必需的微量元素。雞蛋味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪，還含有維生素A、D、E、B族等，以及鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鈉、硒等微量元素。
二者從中醫(yī)性味上以及營養(yǎng)成分上都不沖突，因此在吃大閘蟹之后是可以適量吃雞蛋的。
2 吃大閘蟹和雞蛋的注意事項
1.不宜多吃
大閘蟹和雞蛋都輸高蛋白質(zhì)食物，如果兩種食物都吃的很多，那么會造成消化負(fù)擔(dān)以及腎臟負(fù)擔(dān)。另外，攝入的動物蛋白超標(biāo)，還會造成硫氨基酸的攝入過多，長期如此會影響體內(nèi)鈣質(zhì)含量。
2.注意禁忌人群
肥胖人群、高血脂人群、心腦血管疾病者，都要慎食大閘蟹和雞蛋，因?yàn)殡u蛋的蛋黃和螃蟹的蟹黃中膽固醇、脂肪含量也很高，經(jīng)常這樣吃也容易加重肥胖和高血脂。
3 螃蟹不能和什么一起吃
1.寒性食物
從中醫(yī)的角度來看，螃蟹是屬于寒性的食物，在食用之后會使人胃腸寒氣過剩，對胃腸的消化功能有所損傷，若是同時吃一些寒性的食物，寒氣就更盛了，嚴(yán)重影響身體健康。
常見的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸薺，梨子，香瓜，茄子，冷飲等。
2.含維生素C高的食物
螃蟹和蝦、蚌等一樣都屬于軟甲殼食物，這類食物中都含有一定量的砷元素，和維生素C會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，雖然含量很低，若是經(jīng)常如此食用會嚴(yán)重?fù)p傷肝臟。
常見的高維生素C食物有：獼猴桃，奇異果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。
3.鞣酸含量高的食物
螃蟹是高蛋白食物，而且都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白質(zhì)會相互反應(yīng)，形成一種人體胃腸難以消化的絡(luò)合物，若是吃太多或經(jīng)常如此食用，還可能出現(xiàn)胃石。
常見的含鞣酸高的食物有：柿子，君遷子，葡萄，李子，石榴，茶葉。
4.高脂肪食物
螃蟹是寒性的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，這兩種食物一起吃時容易出現(xiàn)胃腸不適，可能會消化不良、腹瀉。
常見的高脂肪食物有：牛油果、大肥肉、花生米等。
5.產(chǎn)氣食物
還有一些食物，含有豐富的淀粉、纖維素，在吃了之后會在腸道內(nèi)產(chǎn)生氣體，此時如果再吃像螃蟹這樣不易消化的食物，可能會影響腸胃健康。
常見的產(chǎn)氣食物包括：紅薯、黑豆、雪蓮果等。
4 熟的大閘蟹隔夜能吃嗎
1.冷凍保存：能吃
熟的大閘蟹，如果是放在冰箱中冷凍保存的的，那么即便是隔夜也是能吃的，但是再次食用時一定要徹底加熱。
2.冷藏或者常溫保存：不建議吃
但如果煮熟的大閘蟹如果是放在常溫下，或者放在冷藏室中，存放時間超過6小時或者隔夜，那么這個環(huán)境可能會導(dǎo)致蟹肉產(chǎn)生組胺等有害物質(zhì)，是不建議吃的。 - 觀點(diǎn)2： 可以一起吃的，雞蛋不能一起吃（雞蛋與豆?jié){同食不宜，雞蛋和糖精容易中毒，鵝肉*雞蛋傷元?dú)猓u蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭 ，雞蛋與柿子同食，同食可引起腹痛、腹瀉，易形成“柿結(jié)石”；不宜與兔肉、鯉魚、豆?jié){同食；民間有吃“毛蛋”之習(xí)，其實(shí)“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒，勿用牛奶沖雞蛋，雞蛋與樹薯不宜同吃 ，土豆和雞蛋不宜同吃，雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛，兔肉與雞蛋相克：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，鱉肉與雞蛋相克，紅糖與生雞蛋相克：同食會引起中毒，味精與雞蛋相克：破壞雞蛋的天然鮮味，茶與雞蛋相克：影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用）
大閘蟹不能同食（蟹＋南瓜：同食中毒，螃蟹＋蜂蜜：中毒，螃蟹＋橘子：氣滯生痰，螃蟹＋梨：傷腸胃，螃蟹＋茶：消化不良，螃蟹＋茄子：腹痛，螃蟹＋石榴：腹痛，螃蟹＋西紅柿：腹瀉，螃蟹＋柿子：寒涼腹瀉，螃蟹＋花生：中毒腹瀉，螃蟹＋香瓜：腹瀉，螃蟹＋冷飲：腹瀉，螃蟹＋紅薯：結(jié)石，螃蟹＋蝸牛：蕁麻疹，螃蟹＋芹菜：影響蛋白質(zhì)吸收，會降低兩者的營養(yǎng)價值） - 觀點(diǎn)3： 從中醫(yī)食療角度上來講，螃蟹相對性偏寒一些，雞蛋屬于滋陰的食物，相對來說也偏寒涼。如果吃螃蟹的時候再同時吃雞蛋，可能會讓這樣的飲食從寒涼溫?zé)岬慕嵌壬蟻碇v更加的偏寒涼一些。究竟能不能吃還是根據(jù)每個人的體質(zhì)來具體分析，如果體質(zhì)本身偏寒涼，比如四肢發(fā)冷，大便不成形，每天沒有精神，面色比較蒼白，如果吃螃蟹的時候再加上吃雞蛋，可能就會寒上更加寒。從中醫(yī)食療的角度上來講，還是應(yīng)該跟每個人的體質(zhì)結(jié)合起來，這樣能夠讓陰陽平衡和寒涼溫?zé)岬钠胶猓欣诮】怠臓I養(yǎng)學(xué)的角度上來講，螃蟹和雞蛋都含有豐富的蛋白質(zhì)，如果一次攝入量過多，有可能對于腎臟產(chǎn)生代謝的負(fù)擔(dān)。所以螃蟹和雞蛋同時吃應(yīng)該控制一定的量，避免過多蛋白質(zhì)的攝入，以免加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
- 觀點(diǎn)4： 你好，吃了雞蛋以后最好是不要馬上吃大閘蟹，中間要隔3到4個小時吃，這樣對身體好
- 觀點(diǎn)5： 雞蛋的話是可以和大閘蟹一起食用的，大閘蟹的話他是不能和柿子在一起吃的，其他的都是可以的
- 觀點(diǎn)6： 吃了雞蛋可以吃大閘蟹嗎？這個是可以吃的，嗯，它們倆不發(fā)生反應(yīng)。可以在一起吃，沒問題。
- 觀點(diǎn)7： 吃了雞蛋可以吃大閘蟹嗎？可以的，這兩個呢？都是高蛋白的食物，最好不那么吃，那樣的話，高蛋白，那就是營養(yǎng)過剩了
- 觀點(diǎn)8： 吃個雞蛋之后是可以吃大閘蟹的，因?yàn)槲覀冊谧鲂伏S羹的時候，里面也是加入蛋黃的。
- 觀點(diǎn)9： 吃了雞蛋以后是可以吃大閘蟹的，因?yàn)榭诟泻臀兜老鄬碚f還是不錯的。
- 觀點(diǎn)10： 吃了雞蛋，建議就不要吃大閘蟹，這兩個分開吃比較好，因?yàn)檫@兩只藥一起吃的，容易產(chǎn)生漲肚反應(yīng)
- 觀點(diǎn)11： 吃了雞蛋之后過一下下可以吃大閘蟹的，但是不能吃那些涼的食物。沒有問題的。
- 觀點(diǎn)12： 吃了雞蛋你吃可以吃大閘蟹的，你的生活水平上了一個檔次呀，有大閘蟹吃。
- 觀點(diǎn)13： 不要吃這個東西，我覺得還是要控制一下的，因?yàn)槲矣X得這個東西平時還是有很多東西不能在一起吃的。
- 觀點(diǎn)14： 你好，吃雞蛋也可以吃大閘蟹。但是一定要注意不要過量了。
- 觀點(diǎn)15： 吃的雞蛋是可以吃大閘蟹的，因?yàn)樗麄兊幕罨旧隙挤浅：贸浴?/dd>
- 觀點(diǎn)16： 你好，吃了雞蛋差不多有15分鐘后再吃大盤雞比較好
- 擴(kuò)展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點(diǎn)胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點(diǎn)圓白菜絲和臘腸，放一點(diǎn)臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴(kuò)展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預(yù)熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進(jìn)去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進(jìn)電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現(xiàn)這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
- 擴(kuò)展閱讀3：香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴(kuò)展閱讀5：營養(yǎng)早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改...
- 擴(kuò)展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點(diǎn)清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴(kuò)展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴(kuò)展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴(kuò)展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團(tuán)（想要軟一點(diǎn)的就多加點(diǎn)水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點(diǎn)菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團(tuán)分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴(kuò)展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！