- 觀點1： 寶寶在幾個月的時候，媽媽們不僅要哺乳，同時一些輔食也是很關鍵的，這樣對寶寶身體成長和身體體質提高才會有很好幫助，寶寶的輔食種類比較多，雞蛋羹是媽媽們常選擇的，雞蛋含有豐富的鈣、鐵、鋅、蛋白質，因此吃這類食物，對寶寶的好處比較多，那寶寶蒸雞蛋羹的做法如何進行呢?
寶寶蒸雞蛋羹的做法：
1、雞蛋和水(燒開過的溫水+鹽)用攪拌棒攪勻，不要殘留塊狀蛋白或者蛋黃
2、靜置消泡，或者用廚房紙吸泡
3、入鍋前用保鮮膜將碗口蓋住
4、蒸鍋將水煮開，上鍋蒸10min，然后停火悶5min即可。
蒸雞蛋羹制作提示
1、一定要用燒開過的溫水和蛋混合
2、不建議加鹽，但是可以加，最好不要加油
3、表面的氣泡要用廚房紙吸凈，或者放置等待消泡
4、蒸鍋里的水開了才下鍋蒸
5、用保鮮膜或者錫紙蓋住碗，保證表面平整
雞蛋是人類理想的天然食品，在吃法上也應注意科學。對于老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，特別適宜于骨質疏松的中老年人食用。還應提醒的是，切莫吃生雞蛋，有人認為吃生雞蛋營養好，這種看法是不科學的。
對寶寶蒸雞蛋羹的做法并不是很復雜，按照以上的步驟進行制作，能夠很輕松的制作出來，不過寶寶蒸雞蛋羹制作過程中，也需要注意時間不宜過長，而且在鹽巴的放入上要少量，這樣對寶寶身體才不會有任何的影響。 - 觀點2： 用料
主料雞蛋2個
輔料涼開水100克
寶寶超愛的嫩滑雞蛋羹的做法
1.
準備雞蛋和涼開水，
2.
打蛋盆中磕入2個全蛋，
3.
用手抽打散，
4.
加入涼開水，
5.
充分攪拌融合，
6.
過篩2次，去掉泡沫，
7.
倒入燉盅中，蓋上蓋子，
8.
用電燉盅，隔水蒸15分鐘。
烹飪技巧
要想蒸 滑的雞蛋羹，第一，蛋液一定要過篩，第二，要嚴格掌握蒸制的時間 - 觀點3： 雞蛋1個打入碗中，加適量食用鹽攪勻，加溫涼開水或高湯(蛋水比例:1:2比較好。簡單說，水是蛋液的2倍就行了)；【摘要】
蒸雞蛋羹怎么蒸軟滑嫩【提問】
雞蛋1個打入碗中，加適量食用鹽攪勻，加溫涼開水或高湯(蛋水比例:1:2比較好。簡單說，水是蛋液的2倍就行了)；【回答】
把泡泡弄走就行了，開鍋上氣后小火蒸15分鐘即可，蒸出后，細懶軟滑。【回答】 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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