- 觀點1： 導語：秋天多吃它，比大魚大肉更營養，補水防便秘，消耗你的脂肪
秋季干燥，所以飲食要及時調整，多吃一些含水分多的蔬菜瓜果。另外可以多吃 游戲 額白色的食物，讓你的肺更 健康 有利呼吸。
所以這個季節不適合吃大魚大肉的，尤其是在我們福建這邊還有“秋老虎”一說，中午還是非常燥熱的，最忌諱馬上就吃太油膩的食物，這不是補充營養，反而更不利我們腸胃 健康 ，造成秋泄。
順勢而為是對 健康 最好的詮釋了。這個季節我會經常買的就是冬瓜了，別看這么一個經濟實惠的食材，卻是我們老百姓餐桌上最好的營養飯菜了。
冬瓜營養非常豐富，含葫蘆素β、維生素B1、 維生素C 、 維生素E 和多種氨基酸。能把體內多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。而且冬瓜中的粗纖維可刺激腸胃蠕動，使腸道毒素的致癌物排出體外。
秋季干燥很容易引起便秘，而冬瓜是秋季過渡階段非常難得的營養食材，記得要多吃。
今天我分享的冬瓜的做法是我們福建一帶古法做法，小時候家里人最喜歡這種吃法了，我們都叫它為“素紅燒肉”。
冬瓜在福建的吃法真的是非常多的，用冬瓜皮和冬瓜瓤熬湯可以解暑，把冬瓜蓉和干貝可以做成營養的冬瓜羹，還有冬瓜炒花蛤也是我們都常見的吃法，傳統點心中用到的冬瓜糖和梅舌也是冬瓜加工的。
好了說了這么多，還是分享下紅燒冬瓜的具體做法吧。
【紅燒冬瓜】也叫【素紅燒肉】
1、準備一大片冬瓜，然后去皮去瓤，切成 牌差不多的大小，接著在 硬的那一面劃十字花刀，深度到冬瓜的三分一就成。
2、然后燒熱鍋倒入油，把冬瓜劃十字刀的那一面先朝下煎到金黃，接著把其他各面也煎一煎方便定型。
3、加入紅燒醬油和適量的水，蓋上蓋子煮開，然后中火燜煮到熟。
4、最后根據個人口味加點鹽巴、雞精，開大火收汁就可以了。
別小看這么一盤冬瓜，非常適合秋季大家補充營養，可以很好的調理，補充水分，而且還能防止脂肪在體內的堆積，讓你悄悄瘦下來。
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