久久久久免费,亚洲欧美小说色综合小说一区,自拍偷拍亚洲欧美,一区二区欧美日韩

美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

江蘇美食小吃有哪些 有什么特色

我來答
觀點1:   在每個不同的地方都會有自己本地的美食特色,并且十分好吃,而且有很多極具代表性,那么在江蘇,有哪些美食呢?這些美食小吃有哪些特色呢?接下來就跟隨本期的小吃大全一起來看看吧!

  江蘇美食小吃

  鹽水鴨

  鹽水鴨是南京著名的特產,屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鴨,是中國地理標志產品。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。

  而以中秋前后,桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味最佳,名為桂花鴨。鹽水鴨最能體現鴨子的本味,做法返璞歸真,濾油膩、驅腥臊、留鮮美、駐肥嫩,常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老,心血管病患者尤適宜。

  地鍋雞

  徐州地鍋雞是一道江蘇徐州的傳統名菜,地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區,有著蘇菜的細膩也有著魯菜的豪放。地鍋菜的湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與干香并存的特點。如今,有廚師將傳統地鍋菜的制法加以改良,從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等地鍋佳肴。

  陽澄湖大閘蟹

  陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛,肉質膏膩。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。

  醬排骨

  醬排骨屬于蘇菜系,是一道江蘇省地方傳統名菜。無錫排骨的烹制十分講究。一是選料精,需取三夾精的草排為原料。這種草排為原料。

  這種草排,一頭豬身上只有七八斤,它的特點是肉質細嫩。二是作料要好,需要用黃豆醬油,綿白糖,老廒黃酒,還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調。三是操作要嚴,一百斤生的肉骨頭,要加醬油十二斤,白糖三斤,黃酒三斤,用文火燒兩個小時。最后制得六十四斤左右的無錫排骨,并保持其特色。

  加蟹小籠包

  加蟹小籠包是江蘇省常州地區特色傳統小吃,每年中秋節前后,桂花盛開之際上市供應。加蟹小籠包,原來叫加蟹小籠饅頭。小籠包又分隨號、對鑲、加蟹三種,“隨號”就是不加蟹油的;“對鑲″就是一籠包子有六只是加蟹油的,另外六只是不加蟹油的;“加蟹″就是全部加蟹油的。

  松鼠桂魚

  它是蘇州的傳統菜肴,原料一般是鱖魚,配料一般有料酒、胡椒、番茄醬、蝦、蘑菇等,不同的廚師會有不同的做法。松鼠桂魚嘗起來又酸又甜,肉嫩而開胃。

  邵伯菱

  邵伯菱與太湖的紅菱、嘉興的風菱并列為江浙三大名菱。邵伯菱有四個角,上下兩角稍長,尖而翹,左右兩角卷曲抱肋,形同羊角。故邵伯菱俗稱“羊角青”。與其他菱比較,邵伯菱皮殼較薄,出水鮮菱呈嫩綠色,煮熟后變成橙黃色。

  嫩菱是上好的水果,其特點是鮮、甜、脆、嫩,與生梨蘋果相比,則別具風味。可以祛寒去火,生津解渴;煮熟后的老菱,趁熱吃,香噴噴、甜絲絲,又酥又粉,可與良鄉板栗媲美。剝出的生菱米,形似元寶。

  黃橋燒餅

  黃橋燒餅制作是以面粉等為主要原料的餅狀面點的傳統手工技藝,主要用料面粉為黃橋地區特產的小麥精粉。

  黃橋燒餅之所以出名,與著名的黃橋戰役是緊密相連的。在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰役打響后,黃橋鎮12個農磨坊,60只燒餅爐,日夜趕做燒餅,鎮外戰火紛飛,鎮內爐火通紅,當地群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地,譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。
擴展閱讀1:吉安有哪些可以帶走的特產?江西吉安特產
吉安特產一:遂川金桔遂川金桔、鹽水鴨、狗腦(茶被譽為“遂川三寶”。以色澤金黃、皮薄味甘著稱,有“止咳、理氣、化痰”之功效。全縣現有金桔種植面積7.5萬畝,年產鮮金桔1400萬公斤,面積、產量、果實品質均居全國四大...
擴展閱讀2:吉安有什么特產?吉安有什么特產?
吉安特產一:永和豆腐永和豆腐是江西吉安的傳統名吃,歷史非常悠久,起源于南宋。選用大豆為主要原料,采用傳統的石磨法制作豆腐。豆腐細膩、厚實、滑爽、挺括,含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素,以及糖、植物油和...
擴展閱讀3:我要買那個徐州的特產去哪里買呢
你可以去當地的特產市場或超市購買徐州的特產。徐州是一個文化歷史悠久的城市,其特色小吃和手工藝品非常有名。例如:徐州生煎、金鉤糖、鐵畫銀鉤等。如果您在當地有認識的人,可以咨詢他們的意見并請他們幫忙購買。如果您不...
擴展閱讀4:東固綠茶屬于哪兒的特產
東固綠茶產于吉安縣東固山區,為地方名茶之一。該山區由于常年云霧繚繞,漫射光線照射時間較長,鮮茶葉嫩、肉厚、品質好。以其為原料制作的茶葉產品,條索緊湊,細長園直有鋒苗,身骨較重,色澤翠綠,調和一致費水沖泡后,茶...
擴展閱讀5:吉安有什么特產帶回家吉安可以帶回家的特產介紹
吉安有什么特產帶回家一、安?;鹜日f到吉安的特產不能不提安?;鹜龋羌彩邪哺?h的特征好菜,也是江西省的有名特產之一。安?;鹜群骨嘤崎L,是中國三大火腿之一,遠銷國際各個地域和西北亞列國,在中國事有必然出名度的...
擴展閱讀6:吉安有什么特產?江西吉安特產?
吉安的特產有荷包玻璃魚、永和豆腐、峽江米粉、杜家、蓮血鴨、遂川金桔、安福火腿、遂川鹽水鴨、太和咸菜、狗牯腦茶、太和烏骨雞、永豐茶油、井崗竹筍、登龍粉芋頭。吉安特產一:永和豆腐永和豆腐是江西吉安的傳統名吃,歷史非...
擴展閱讀7:吉安有什么特產茶葉?
吉安是江西省一個著名的茶葉產區,主要產區有井岡山和石城縣等地。以下是吉安的一些特產茶葉:1. 井岡山毛尖:井岡山毛尖是中國十大名茶之一,由于井岡山山脈的氣候和土質獨特,使得該茶葉含有豐富的生物堿和茶多酚,口感香醇...
擴展閱讀8:江西吉安特產有哪些
江西吉安特產有竹筍罐頭、三湖紅桔、泰和烏雞、永新崖霧茶、泰和武山雞等。吉安市是江西省下轄的地級市,古稱廬陵、吉州,有井岡山、白鷺洲書院、青原山、文天祥紀念館、吉州窯、廬陵文化生態園等著名景區景點。
擴展閱讀9:徐州有什么特產送人 徐州適合送人的特產
1、新沂水蜜桃:江蘇省徐州市新沂市的特產。新沂水蜜桃品種有中國沙紅、大珍寶、新川中島、春蜜、春美、新白鳳、霞脆等十余個早、中、晚熟品種。2、邳州銀杏:邳州境內銀杏種植歷史悠久,四戶鎮白馬寺古銀杏為北魏正光年間所...
擴展閱讀10:徐州特產在南京有沒有專賣店
百珍堂
主站蜘蛛池模板: 南昌县| 连州市| 合江县| 本溪| 无极县| 德州市| 肇庆市| 德兴市| 沙洋县| 宁津县| 石嘴山市| 龙川县| 莒南县| 连云港市| 南宫市| 呈贡县| 多伦县| 舟曲县| 株洲县| 高碑店市| 尼木县| 土默特右旗| 庐江县| 中宁县| 左贡县| 满洲里市| 阜南县| 华安县| 昌图县| 南通市| 衡东县| 常熟市| 宁城县| 汾阳市| 满城县| 中宁县| 泰州市| 通渭县| 陆川县| 霞浦县| 吉木萨尔县|