- 觀點(diǎn)1： 面粉，雞蛋，鹽入盆加上酵母粉、小蘇打、玉米油，清水和成柔軟的面團(tuán)，蓋保鮮膜開始發(fā)面。發(fā)好的面團(tuán)不用揉，取一塊做成長條手掌壓扁，切窄條，兩個(gè)，兩個(gè)疊起來，用筷子壓扁，拉長。鍋內(nèi)倒適量的油，油熱后換中火，以油條入鍋能快速浮起來為宜，炸透至金黃撈出即可。
主料：普通小麥面粉500g、雞蛋3個(gè)、酵母粉5g、食鹽5g、和面玉米油40g、蘇打3g
輔料：炸油條玉米油適量、和面用清水170g
1、面粉，雞蛋，鹽入盆。
2、加上酵母粉。
3、加上小蘇打。
4、加上玉米油。
5、用清水和成柔軟的面團(tuán)，蓋保鮮膜開始發(fā)面。
6、夏天溫度高，用了兩個(gè)小時(shí)，就發(fā)好了。
7、硅膠墊抹上點(diǎn)油防粘，發(fā)好的面團(tuán)不用揉，取一塊做成長條手掌壓扁，切窄條，兩個(gè)，兩個(gè)疊起來，用筷子壓扁，拉長。
8、面條拉長后。
9、鍋內(nèi)倒適量的油，不能太少，油熱后換中火，以油條入鍋能快速浮起來為宜。油太熱容易炸糊。
10、炸透至金黃撈出即可。
注意事項(xiàng)：
1、面團(tuán)要和得稍微的軟一點(diǎn)。發(fā)的好，炸出來才能松軟好吃。
2、油熱后，改中火就可以了。
3、炸的時(shí)候，兩人操作會(huì)更快速。 - 觀點(diǎn)2：
- 觀點(diǎn)3： 1.在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉，加水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)。
2.將面團(tuán)揉成光滑面團(tuán)，將面團(tuán)壓平，將大面片切成小條，兩根疊在一起壓扁。
3.將油條坯子下鍋炸至金黃，將油條翻轉(zhuǎn)，油條就完成啦。 - 觀點(diǎn)4：
- 觀點(diǎn)5：
- 觀點(diǎn)6： 今天給大家分享怎樣在家里炸油條，炸出來的口感味道和外面早餐店賣的一模一樣，味道還更勝一籌。做出來油條也色澤金黃、酥脆又蓬松暄軟，做法超級(jí)的簡單。
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- 詳情請查看視頻回答
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