- 觀點1： 蘋果雞蛋羹的做法
主料：蘋果50g、雞蛋120g、
輔料：水適量
蘋果雞蛋羹的做法
1
準備蘋果洗凈
2
將洗凈的蘋果切塊
3
蘋果加水煮開后煮8分鐘，可以隨自己喜歡蘋果新鮮程度決定時間長短
4
準備兩顆雞蛋
5
雞蛋打入碗中打散
6
將煮好的蘋果取出留湯煮開
7
將雞蛋慢慢倒入水中
8
雞蛋倒入水中馬上用勺子攪開，同時關火
9
將之前取出的蘋果塊再放入湯中就好了
10
香甜的蘋果雞蛋羹就做好了
小貼士
1、蘋果的皮要去掉，不然湯汁會變黑 2、雞蛋要慢慢的倒入水中，倒入后要馬上就攪，并關火，不然雞蛋就會變成大塊，而且會變老影響口感 3、喜歡甜的可以加點糖。 - 觀點2： 1. 用削皮刀把蘋果的外皮削掉，然后把蘋果對半切開，去掉蘋果的果柄和果核，然后把蘋果切成丁，裝在碗里備用。害怕蘋果氧化變黑的，還可以把蘋果放在淡鹽水里泡幾分鐘，這樣蘋果就不會氧化變黑了。
2. 用少量清水把枸杞泡一下備用；雞蛋磕進碗里，用筷子攪散成蛋液備用。
3. 準備一個小砂鍋，并在砂鍋里注入適量清水，水開后放入蘋果丁煮4-5分鐘。
4. 將酒釀倒進砂鍋里，用勺子攪勻。
5. 再次煮開后，將雞蛋液畫著圈倒進砂鍋里，然后用勺子攪勻。
6. 將之前泡過的枸杞放進砂鍋里，用勺子攪一攪就可以關火了。 - 觀點3：
1.準備兩個雞蛋
2.水和蛋的比例差不多2比1，調入適量鹽
3.水、蛋輕輕均勻攪拌
4.把上面的泡泡用湯勺輕輕撈掉
5.蓋上保鮮膜放入蒸鍋中火蒸10分鐘關火
6.蘋果提前切小片浸一下鹽水備用
7.把蘋果片放在蒸好的蛋羮上面再蓋上保鮮膜重新放入蒸鍋蒸出蘋果味，差不多3分鐘即可
8.蛋羹出鍋即食
注意：蘋果浸鹽水可使蘋果鮮亮，蒸蛋時間不能太長，蒸好的蛋羹趁熱吃才美味。 - 觀點4： 蘋果去皮搗成泥打入兩個生雞蛋，加適量水上鍋蒸熟吃起來爽嫩滑口
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