- 觀點1： 鮮金槍魚肉質軟嫩，口感柔滑細嫩，做刺身（就是生吃）口感和營養最佳。
第一步，鮮金槍魚去皮留肉，切成5毫米的厚片，要求薄厚均勻。
第二步，可選配料有紫蘇，白蘿卜，黃瓜條，生姜片，檸檬片墊底或裝飾，取其味道，根具個人飲食習慣酌情搭配。
第三步，蘸料可選老醋，芥末，醬油
注意:吃金槍魚刺身一般用專用的刺身醬油和芥末調和做蘸料，有些人喜歡把整塊的魚肉都放在蘸料里面，這樣，蘸料的味道會很大程度上掩蓋刺身本身的清甜和脂香，正確的吃法是只蘸一個小角，不要超過整塊魚肉的三份之一，這樣，刺身和蘸料的結合才是完美的。
口感:金槍魚刺身蘸取少許醬油和芥末，剛湊近嘴邊，魚肉就會“撲溜”一下滑進嘴里，輕輕一咬，嘴里頓時充滿了鮮美的味道，細膩爽口。
特別提示:金槍魚身體不同部位的刺身，口感也各有不同，價格，營養，味道也不同。 - 觀點2： 最愛的蒸魚來咯~
可以毫不夸張地說，這是我的私房菜，家里有客人來的時候，我總會做這個菜，因為賣相不錯，更重要的是味道真的和外面餐館吃的沒有多少差別。
想當年我LG剛來到潮汕地區的時候，除了淡水魚什么魚都吃不下，太腥了，對他來說，后來我根據外面餐館的做法，再根據他的口味，“研發”的菜式。
難道是真的因為鎖住了他的胃所以牢牢鎖住他的心？一如既往，晚上的蒸魚TA還是連魚帶魚頭，連蔥絲到辣椒，都吃得干干凈凈，魚骨頭也都嚼過了......
材料
主料：金槍魚400g；
輔料：蔥1棵、紅辣椒2個、胡椒粉適量、姜絲適量、雞精適量、醬油適量
清蒸金槍魚
1
金槍魚洗好，兩面魚背上劃花，備好蔥、辣椒
2
魚肚里塞上姜絲
3
用保鮮膜蓋住
4
放入微波爐，選擇蒸魚的選項（個人認為隔水蒸更好，不到500g的魚隔水蒸10分鐘左右，微波爐只要5分鐘左右）
5
蒸魚的時間里，準備一些涼白開（量多少以能淹過魚為準），涼白開里加上適量的醬油，胡椒粉，雞精
6
取出蒸好的魚
7
把剛做的蘸料均勻地倒在魚上
8
辣椒切斷，蔥切成又長又卷的長絲，放置魚上。
9
鍋里熱滾油
10
均勻淋在蔥絲辣椒上，聽到刺啦一聲，大功告成咯
1.魚洗好千萬不要用鹽腌，那樣的話，魚做出了沒有鮮美的味道
2.蔥絲一定要切好，教一個獨門的方法：用牙簽劃，就能劃出又細又長的卷卷的蔥絲。 - 觀點3： 金槍魚的做法
日常生活中，我們選擇各種各樣的魚類當做一道美食，來作為飯桌上必不可少的菜，而金槍魚這種魚類更廣泛的受到人們的喜愛，那么在日常生活中大家會從超市購買一些金槍魚回家，因為金槍魚是一種海產品不易打撈，那么當我們將金槍魚買回去之后有哪些做法呢?
1.我們知道日本人和韓國人經常會選擇生吃魚片，而他們生吃的魚片，這種魚就通常選擇金槍魚，由于金槍魚是一種生長于深海中的魚，所以金槍魚中并不攜帶寄生蟲，也是可以讓這些地域的人可以放心的生吃的一種魚類。
2.金槍魚的家常做法還是比較多的，想給大家介紹一道金槍魚炒飯的做法。金槍魚炒飯作為一道主食，是我們在日常生活中非常實用的一種吃法。我們先來準備食材，我們需要準備的食材有冷的米飯，雞蛋，金槍魚罐頭，生抽 辣椒醬，芝麻油，黑胡椒，蔥，蒜，海苔絲以及白芝麻。
3.我們先將金槍魚的罐頭打開，并將其中的水分控干，然后將蔥切成蔥花。
4.將鍋打開向鍋中加入少量的油，等到油燒開之后，我們打一個雞蛋進去，并進行煎蛋處理，煎好雞蛋之后，我們將雞蛋取出。
5.再次開鍋向其中加入油，蔥花，蒜蓉，并加入金槍魚，加入醬油和辣椒醬充分的翻炒均勻。
6.將我們準備好的米飯加到鍋中，并繼續進行翻炒，加入適量的芝麻油和黑胡椒，炒好之后就可以吃了。
以上就是給大家介紹的金槍魚的做法，在日常生活中金槍魚的做法是比較多的，只是給大家介紹了一個比較簡單的金槍魚炒飯的做法比較適合一些做飯時間比較短的上班族和學生。
金槍魚的做法
清蒸金槍魚的做法
金槍魚是我們日常生活中經常會見到的一種魚類食物，金槍魚是一種生長于深海中的食物，所以金槍魚其實是屬于一種海鮮類的食物的日常生活中一些對海鮮過敏的人，建議不要選擇吃金槍魚，金槍魚的家常做法也是比較多的，下面給大家介紹清蒸金槍魚的做法。
1.我們需要準備的材料有一定量的金槍魚，醬油，大蔥，胡椒粉，雞精以及紅尖椒。
2.我們首先要將準備好的金槍魚認真的清洗干凈，并找來一個適合的刀在金槍魚的兩面劃上花紋。把準備好的大蔥和辣椒清洗干凈并切好。
3.我們將準備好的將清洗干凈并切成絲狀，然后把僵尸塞進金槍魚的肚子之中。把塞好姜絲的金槍魚放在一個大小適中的盤子上面，并在上面包上一層保鮮膜。
4.將金槍魚連魚帶盤子放進微波爐中隔著水蒸一下，大概需要5分鐘左右。
5.找來一個碗，向其中加入一定量的晾涼了的開水，加好之后我們向其中加入一定量的醬油，接著加入一些胡椒粉和雞精。我們這一步是做一個蘸料的過程。
6.將蒸好的金槍魚取出，將我們上一步調好的蘸料均勻地倒在金槍魚上面。
7.把準備好的辣椒切成絲狀，然后擺在金槍魚的身體上面。將鍋打開向鍋中，加入一定量的油燒熱之后將鍋關閉，然后把油淋在辣椒和魚上面，如此一道，清蒸金槍魚就做好了。
以上就是給大家介紹的清蒸金槍魚的做法，那么通過的介紹想必大家也掌握了制作槍魚的步驟，當然了，如果自己家中沒有配備微波爐的話，也可以選擇用鍋燒點水將金槍魚蒸熟，其他步驟仍然不變。
生煎金槍魚的做法
金槍魚是我們在日常生活中經常見到的一類營養價值非常高的魚類，金槍魚對食用者有很多的功效與作用，比如金槍魚就可以有很好的幫助，大家達到一個強筋健骨的效果，另外，金槍魚還可以幫助調節身體內的血糖平衡，下面就交給大家生煎金槍魚怎么做。
1.我們制作這道生煎金槍魚的時候，所需要用到的原材料比較多，所以建議大家事先準備好，我們需要的原材料有一定量的面粉，水，酵母粉以及豬肉料酒，雞精，雞蛋油，洋蔥，醬油，五香粉，食鹽和白芝麻。
2.我們首先需要將準備好的酵母粉放在水中進行一個融化的處理，等到酵母粉已經融化好之后，我們便將酵母加入到面粉之中，這個時候面粉就有一定的彈性了，然后我們就開始進行自己家包餃子的時候所要進行的一個和面的操作。
3.我們找來一個盆，并將我們準備好的豬肉絞成肉餡兒，當然了，既然要制作金槍魚生煎一定少不了金槍魚，我們需要將金槍魚也剁碎加入其中，然后我們向其中加入一定量的洋蔥和香油，并充分的攪拌均勻。
4.將面團進行一個發酵處理，處理完之后將面團進行揉圓然后搟開，搟成包子的形狀，這個時候我們需要按照正常包包子的步驟將皮與餡兒包起來。
5.我們將鍋打開，向鍋中加入稍多一點的油，然后把我們包好的包子直接放入鍋中進行生煎處理就可以吃了。
以上就是給大家介紹的生煎金槍魚的做法，那么通過的介紹，大家也可以發現這道生煎金槍魚其實與其他的生煎的做法步驟是差不多的，只不過包子中包的餡兒是金槍魚的餡兒。
紅燒金槍魚怎么做
金槍魚是一種營養價值非常高的魚類，金槍魚中含有豐富的蛋白質和脂肪，而且金槍魚在日常生活中有非常多的功效與作用，金槍魚可以幫助促進腦部的成長而且還可以幫助身體補充非常多的鈣物質，下面就教給大家紅燒金槍魚該怎么去做。
1.我們所需要做的這道菜，其實過程并不繁瑣，但是為了保證這道菜足夠美味，所以我們需要將原材料準備充分，那么我們所需要的原材料有去掉骨頭的金槍魚，還需要土豆胡蘿卜，生姜，大蔥，大蒜，干辣椒，老抽，豆瓣醬，八角，紹酒，桂皮，食用油和冰糖。如果沒有冰糖的話可以選擇拿白糖來代替。
2.我們把金槍魚清洗干凈并切好。我們知道魚類都是有很大的腥味的，所以這個時候我們需要用紹酒和姜將金槍魚腌制10分鐘左右進行去腥處理。
3.將鍋打開，象棋中加入稍微多一點的清水，便將水燒開，然后我們把金槍魚加入鍋中進行一下焯水的處理。
4.將鍋打開放入適量的油，這時候要多放一些油進去，然后我們將已經清洗好的生姜，大蒜加入到鍋中并翻炒一陣，等到出香味以后，我們將金槍魚下鍋進行翻炒。翻炒一陣之后，我們將胡蘿卜和土豆也加入其中，繼續翻炒，再加入一定量的老抽和紹酒。
5.像鍋中加入一定量的水，然后將鍋蓋蓋上，等到30分鐘左右之后，發現鍋中的水已經快要烤干了便可以關火吃了。
以上就是給大家介紹的紅燒金槍魚的做法，那么根據教給大家的做法，大家也可以發現在制作這道菜的過程中，其工序其實并不是很繁瑣，但是我們需要很多材料幫忙調味，而且還需要一些調料上色。 - 觀點4： 1.金槍魚洗凈，撒上少許鹽
2.香菇剪成小條，提取泡發
3.蔥切成茸
4.姜切成絲
5.鋪一些姜絲在魚的下面，魚上面再撒些蔥，放鍋里，開水蒸10分鐘
6.魚蒸熟后把魚上面的蔥取下來，不取也行
7.再撒上生的蔥茸，喜歡吃的，多弄點，不喜歡吃的，少弄些，淋上醬油
8.另起一鍋，油熱后，放香菇絲，翻炒幾遍后放姜絲
9.炒好后淋在魚身上就行了【摘要】
金槍魚的家常做法【提問】
1.金槍魚洗凈，撒上少許鹽
2.香菇剪成小條，提取泡發
3.蔥切成茸
4.姜切成絲
5.鋪一些姜絲在魚的下面，魚上面再撒些蔥，放鍋里，開水蒸10分鐘
6.魚蒸熟后把魚上面的蔥取下來，不取也行
7.再撒上生的蔥茸，喜歡吃的，多弄點，不喜歡吃的，少弄些，淋上醬油
8.另起一鍋，油熱后，放香菇絲，翻炒幾遍后放姜絲
9.炒好后淋在魚身上就行了【回答】 - 觀點5： 用料
金槍魚
蔥
姜
紅辣椒
醬油
做法
1/4魚去腮去肚洗凈兩面劃各劃兩刀，灑些鹽腌10分鐘后洗干凈。
2/4魚放在盤上淋上醬油，鍋中燒開水，放入魚蒸10分鐘。
3/4蒸魚的同時將蔥、姜、辣椒切成絲，放入鹽水里浸一下。
4/4將蔥，姜，辣椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中燒熱油后把油淋在魚上即可。
主料 4種
金槍魚
1條
姜
適量
蔥
適量
醬油
適量
輔料
無
烹飪步驟 6步
步驟1
金槍魚洗干凈。
步驟2
在魚上均勻摸上鹽。
步驟3
姜洗干凈切絲。
步驟4
放入鍋中蒸20分鐘。
步驟5
放油和醬油，將蔥爆炒。
步驟6
在蒸好的魚身上淋上爆香的蔥蒜調料即可。簡單易學！ - 觀點6： 金槍魚的出現豐富了我們的餐桌。吃法很多種，紅燒金槍魚、烤金槍魚、山葵黃油金槍魚、醋燒金槍魚、清蒸金槍魚等等，這種海洋魚類品種眾多，分布廣泛。自身具有一定的食用和藥用價值。
金槍魚和其他魚類一樣也含有大量的蛋白質，魚類的蛋白質都為優質蛋白，食用金槍魚能為機體補充大量的氨基酸和蛋白質，能促進機體內部的蛋白質的更新和免疫蛋白的合成，對增強體質和增強免疫能力有很大的幫助。
在日常生活當中我們最常吃的就是紅燒金槍魚，下面告訴大家紅燒金槍魚的做法，做法也是很簡單的。
食材：金槍魚、姜、油、鹽、糖、啤酒、料酒、醬油、醋。
1.金槍魚清洗干凈，去掉鱗片后，切塊。
2.姜洗凈切絲，切片。
3.起鍋燒熱倒入油，放入姜絲，炒香后，放入金槍魚，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。
4.翻炒一會兒，倒入醬油，加入少許醋，白糖，大火燉10分鐘左右。
5.最后大火收汁，美味的紅燒金槍魚就OK了！ - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
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