- 觀點1： 情人眼里出西施？不不不，要留住男人的心，先要留住男人的胃！老婆可能飯菜做得一般，男人們久而久之就會厭倦，所以，今天就給大家10種迷倒男人的家常菜，讓他無時無刻記得你的手藝你的疼愛哦，趕快學起來！
一、茄汁蘑菇
原料：蘑菇、番茄醬、白醋、糖、醬油、薄芡汁、雞精
做法： 1、鍋中熱少量油，加入兩大勺番茄醬，小火翻炒，加入白醋 ，糖，適量水，一點點醬油，勾入薄芡汁，不斷翻炒;
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均勻，至湯汁濃稠時加入雞精，香 油，出鍋。
貼士：這種做法，再加點辣豆瓣醬，就成了魚香味了。
二、涼拌嫩豆腐
原料：豆腐、生抽、糖、辣油、香油、醋、花生、香菜末、 蔥花、蒜末
做法： 1。盒裝嫩豆腐一塊倒扣入深盤內，2大匙生抽、1小匙糖、1小 匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少許攪拌均勻;
2。另準備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意 。所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。
三、豆角小燉肉
原料：豬后肘肉，土豆，豆角
做法： 1、首先給肉上漿，將肘肉洗凈，切二厘米見方的塊，放入盆 中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用 手抓勻，腌制30分鐘后，加入一個全蛋液，抓勻后，繼續腌15分 鐘左右，加入適量淀粉，抓勻，然后加一點油，抓勻后，封好保 鮮膜，放冰箱里冷藏;
2、土豆切滾刀塊，豆角洗凈去蒂，掰成小段;
3、鍋中入稍多油，燒熱后，依次加入土豆，豆角過油后撈出 ;
4、鍋中留底油，下處理好的肉，滑散，斷生后撈出;
5、另起鍋，加入一點油，爆香蔥姜蒜，八角，加入肉，料酒 ，翻炒一會后，加入足量的水，大火燒開轉小火燉15分鐘左右， 加入土豆和豆角，繼續燉至熟;
6、調入鹽，醋，醬油，雞精，香油，香菜，出鍋。
四、酸豆角炒肉末
原料：酸豆角250克，豬肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克， 椒末2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量;
做法： 1、酸豆角洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0。5厘米的小段; 豬肉切成肉末待用;
2、炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒干水分起鍋。鍋內放豬 油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥 、干椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收干湯汁，放味精起鍋 即可;
美食特色：選料豐富，色澤紅亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鮮， 香味撲鼻。
五、釀青椒
原料：嫩羊角青椒24只，豬脊肉100克。豬肥膘肉25克，漿蝦 仁50克。精鹽1克、味精1。5克、醬油10克、醋10克、紹酒10克、 白糖10只、蛋清1個。蔥白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、濕 淀粉5克、芝麻油10克、熟豬油40克。
做法： 1、選用7厘米長的青椒24只，用剪刀通開，去盡子，椒內撒 干淀粉;
2、將里脊肉、肥膘、蝦仁剁成泥，加水、蛋清、精鹽、味精 、姜汁水、蔥白末用手抓上勁，拌以濕淀粉，再加芝麻油5克攪勻 ，分成24份，釀入青椒，抹平;
3、炒鍋置小火燒熱，下豬油燒室三成熱（約66℃）時，把青椒 入鍋煎熟，漠出多氽油，烹入紹酒，加醬油、白糖、醋，轉動炒 鍋，淋上芝麻油5克，排齊裝入盤中即可。
美食特色：形狀完整，略帶甜味，咸甜適口。
六、肉末蘿卜干
材料：肉末 蘿卜干 紅椒 蒜末 干紫蘇 鹽 醬油
做法： 1。蘿卜干用溫水泡軟，大約一刻鐘就好，切成丁備用;干紫蘇 用溫水泡發紅椒切成小丁;
2。熱鍋放油快速倒入肉末翻炒（熱鍋涼油炒肉不粘鍋），隨后 加紅椒、蒜末、紫蘇翻炒出香味后再加入蘿卜干，大約翻炒2—3分 鐘，中途可以略加水，最后加醬油、鹽調味，炒勻即可。
七、山珍豆腐
材料：豆腐、絲瓜、油牛肝菌、蒜末、蒸魚豉油、鹽
做法：豆腐、絲瓜切塊擺盤，撒上蒜末、鹽，牛肝菌帶油一 并淋在豆腐上，最后澆上蒸魚豉油，上鍋蒸15分鐘就可以啦。我主 要是為了打發掉油牛肝菌，沒有牛肝菌也可以這么蒸，可以放點 干貝或者XO醬什么的，是在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的。
貼士：油蒜蓉的做法：比較多的蒜蓉放在一個小碗里，加油 沒過蒜蓉，再加入適量的鹽、雞精、生抽調勻，放微波爐里叮一 分鐘，取出攪勻就行了，用來蒸絲瓜、蒸豆腐、蒸魚都很好吃。
八、醬燒蝦
材料：蝦 豆瓣醬 蔥
做法：蝦剪掉須和尖嘴巴，挑去蝦線，洗凈備用;鍋內加油燒熱加入豆瓣醬，蔥段炒香后把蝦扔進去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊鍋可以略加水，燜一分鐘即可出鍋了。
九、涼拌茄子
材料：長茄子兩根、香菜幾顆、蒜末、鹽、醋、紅油、雞精
做法：茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條;香菜洗凈切斷;最后 把所有的材料混在一起拌均即可。
貼士：蒸茄子的時候墊上竹簾，可以避免蒸出來的茄子有過多 的水分！
十、紅燒雞塊
材料：雞腿3個、姜白糖2勺、醬油5勺、香油、小紅椒
做法：雞腿切塊，鍋里加入適量的香油后倒入雞塊翻炒2分鐘 至雞腿肉看不到血色，隨后加入白糖、醬油、姜片繼續翻炒均勻 ，改小火，把小火辣椒段放在雞塊上面，燜10分鐘，最后炒勻出 鍋就好啦！
編后語：
想要當一位出得廳堂入得廚房的新世紀好妻子，出廳堂 這等門面上的事大家都知道要修飾，但是內在的入廚房的技巧， 就不是所有人都能心靈手巧運用自如的咯！所以學會這些家常菜， 當真正的一把好手更能讓你不再心慌慌就能做一手好飯，迷倒你的男人！ - 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
- 1新鮮玉米一根，切成兩半2掰下玉米粒，倒入破壁機中3加牛奶250毫升清水1000毫升米飯小半碗4啟動破壁機，使玉米牛奶米飯攪打均勻，中間可以加入冰糖調味5邊加熱邊破壁，大約20分鐘后，破壁機停止。玉米汁生榨法 生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱如果是新鮮嫩...
- 擴展閱讀2：新鮮玉米汁怎么打
- 新鮮玉米打玉米汁步驟如下：第1步、新鮮玉米棒兩根。第2步、把玉米剝出來洗干凈，多洗幾次把浮起來碎去掉。第3步、放入破壁機加入冰糖，因為破壁機有加熱功能，所以沒必要煮熟，玉米含有很多玉米淀粉第一次加熱已經凝固了，生玉米打出來的汁很濃稠。第4步、加入1400ml水。第5步、按“五谷漿”鍵，...
- 擴展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
- 步驟1.東北甜玉米(份量自定),用水煮熟,然后剝下玉米粒待用。步驟2.準備帶粉碎功能的攪拌機一臺,低密度過濾網一把,高密度過濾網一把,鐵勺一把,微波爐一臺。步驟3.將剝好的熟玉米粒放進攪拌機里,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超過攪拌機的1/2,否則在攪拌過程中...
- 擴展閱讀4：燉肉時放什么可以防止溢鍋關于燉肉時放什么可以防止溢鍋
- 1. 在燉肉過程中，當湯汁開始翻滾時，可以滴入幾滴芝麻香油或食用油。油脂的加入有助于讓泡沫均勻分散，從而減少溢鍋的可能性。2. 另一個防止燉肉溢鍋的方法是在鍋中放入一根筷子或勺子。這有助于形成沸騰的核心，使湯汁沸騰時更為平穩，減少突然溢出的風險。
- 擴展閱讀5：紅米+黑米紅豆，花生紅棗枸杞，糯米，煮粥的份量怎么搭配？
- 然后枸杞和紅棗的話就是數量小一點就行，不需要那么大的數量，水的話，電飯煲一般家庭煮飯的五六個人可以吃的那種，一個帶電飯煲的話加半鍋水就可以煮粥了，如果你是用那個叫什么寶來保的話，多加一點水看得，水的話，電...
- 擴展閱讀6：散酒在鄉下賣怎樣能好賣
- 但是包裝再好,也是要好衣服配好人,不然衣服再好,人不行,給人的感覺還是...網友都在找:賣散裝酒怎么樣 散裝白酒銷售技巧 白酒縣級代理 散白酒銷售...
- 擴展閱讀7：有誰知道滿漢全席中180道菜中的菜譜名字？？
- 22、—百子桃包：雀鹿蜂猴百子壽桃全座。二分手：大紅瓜子、炸銀杏仁 23、四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂園干 24、四糖果：糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角 25、四蜜果，蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子餞餞枇把 26...
- 擴展閱讀8：大城縣的地方特產
- 大城鴨梨大城鴨梨、雪花梨 大城縣西部地區盛產鴨梨、雪花梨，在全國很有名氣，產品曾出口加拿大、俄羅斯等國家。全縣共有結果期梨樹4萬畝，年產量1億公斤。雪花梨是一種優質、多糖、多粉高汁的水果。它的特點是優質、個大...
- 擴展閱讀9：大城有什么特產
- 大城縣驢肉是地方名優特產，俗稱“天上龍肉、地下驢肉”均為美味佳肴。大城驢肉源于明代，祖傳方法制作，配料講究，風味獨特，有清香怡人，美而不膩之感，是大城飲食“三寶”之一。清朝總管太監李蓮英（大城籍）曾將大城驢肉獻...
- 擴展閱讀10：薛家宮廷窩頭屬于哪兒的特產
- 清朝道光年間，河北省大城縣里坦鎮薛家祖傳一種獨特的蒸制窩頭的技術。薛家窩頭，色澤金黃，味道純正，香短期可口，營養豐富，在當地享有盛譽。薛家窩頭至今已有一百五十年的歷史了。相傳，清光緒年間，皇宮大太監李連英吃后...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！