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觀點1：川貝燉梨做法
　　川貝燉梨做法，為了有效治療咳嗽等各種感冒的癥狀，我們就會選擇川貝燉雪梨的方式，通過食療的方法來緩解，川貝燉雪梨非常的美味，而且營養(yǎng)豐富，這一方法非常的有用，下面一起學(xué)習(xí)川貝燉梨做法。
　　川貝燉梨做法1 　　冬天，氣候寒冷干燥，容易造成身體“內(nèi)火旺盛”，房間里又常常開有熱空調(diào)，空氣很干，如果進(jìn)出不注意，也容易感冒咳嗽。而且，冬天如果經(jīng)常吃一些驅(qū)寒辛熱食品，吃香喝辣，抽煙飲酒吃火鍋等等，都會導(dǎo)致陰氣消耗過多而“陰虛生內(nèi)熱”，經(jīng)常干咳。
　　所以冬季養(yǎng)生重在養(yǎng)陰，可以防上火、煩躁。樓下醫(yī)生告訴我一個民間藥膳——川貝蒸雪梨，好吃滋補(bǔ)，止咳潤肺。
　　雪梨，是一種常見的水果，具有生津潤燥、清熱化痰之功效，但是雪梨性涼，脾胃虛寒之人，并不適合直接食用。如果蒸熟或煎成梨汁，不傷身又有止咳功效，而且味道甜甜的，也好吃。
　　川貝性涼，也是止咳良藥，如果平時潤肺所用，量不要多，越細(xì)越好，我直接買的是粉末，如果是川貝母顆粒，最好直接研磨成粉。
　　很多人川貝加雪梨塊，直接燉煮很長時間，其實這樣并不正確。因為川貝會散失在空氣之中，影響藥效。
　　正確的做法，應(yīng)該是雪梨不去皮，中間去核挖空，做成梨盅，放入川貝粉和冰糖，這樣在蒸煮的過程中，川貝會被梨肉吸收，兩者融合，吃梨肉即可生效。
　　而且，冰糖和梨肉都具有甜味，中和了川貝的苦味，吃起來苦中帶甜，不僅是藥膳，也算是一道甜品了。
　　這個川貝雪梨盅，適合于干咳，以及平時潤肺所用，效果很好。去年我久咳不愈，天天這樣吃一個，大概吃了五六個吧，不藥而愈。如果是涼咳，并不一定適合哦！
　　材料：
　　雪梨1個，川貝粉1小包（3克），冰糖。
　　做法：
　　1、準(zhǔn)備材料，雪梨洗凈，不用去皮。我直接買的川貝粉，如果你買的是顆粒，最好弄碎。
　　2、用刀切去頂上一小部分，不要扔掉，這個等下當(dāng)蓋子。
　　3、用勺子和小刀挖去中間的梨芯，注意，不要把梨挖破。（也可以用挖球器。）
　　4、往雪梨中間孔洞處倒入川貝粉。
　　5、再加入適量冰糖。
　　6、蓋上剛才切下的`梨蓋，用牙簽略固定。
　　7、把梨放在一個小碗中，隔水蒸或燉半個小時以上。吃的時候取下牙簽，把整個梨從內(nèi)到外，都吃掉。
　　川貝燉梨做法2 　　川貝燉雪梨的做法
　　1、雪梨。味甘、性寒，具有生津潤燥、清熱化痰之效；將雪梨清洗干凈后切開，挖出核備用。
　　2、冰糖。有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。
　　3、川貝粉。清熱潤肺，化痰止咳；用于肺熱燥咳、干咳少痰、陰虛勞嗽、咯痰帶血；功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰；川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用，也可以用川貝母顆粒。
　　4、加入冰糖，川貝。在挖空的雪梨內(nèi)填入冰糖、川貝粉。
　　5、固定。蓋上梨蓋，插上牙簽固定。
　　6、燉。放入燉盅內(nèi)，隔水燉1個小時左右。
　　7、冷卻。取出后待溫，去掉牙簽。
　　8、食用。口感甜蜜清香，絲毫沒有難聞的藥味，可全部食用。

　　川貝燉雪梨的功效
　　1、脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服。
　　2、支氣管擴(kuò)張、肺膿瘍、肺心病、肺結(jié)核、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
　　3、對本品過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。有些患者應(yīng)該看清楚自己是否不適合吃川貝的，假如是不能吃的就應(yīng)該在醫(yī)師的建議下進(jìn)行用其他藥品來治療。
　　那么川貝的功效又是怎的呢
　　川貝有鎮(zhèn)咳作用、祛痰作用、有降壓作用、有一定的抗菌作用。
　　川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。
　　川貝母性味苦、甘、涼，入肺經(jīng)。具有止咳化痰、清熱散結(jié)、潤肺的功效。
　　但若是寒性咳嗽，服用川貝粉就如“雪上加霜”，是很不適宜的。咳嗽了就喝點川貝止咳糖漿，成為很多人的經(jīng)驗。
　　實際上并不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。
　　川貝對治療咳嗽是非常有效的，如果有患者咳嗽一直醫(yī)治不好的患者不妨一試。

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川貝燉梨做法

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