- 觀點1： 用料
鰤魚三片
生抽1.5大勺（大約23ml）
料酒1.5大勺
密林1.5大勺
糖15g（喜歡甜可多放一點）
鹽1小勺
冰水
色拉油
照燒鰤魚的做法
魚片抹上鹽輕輕搓一下，放置5-10分鐘。然后用清水洗凈備用。照燒鰤魚的做法 步驟1
魚腌好后準備冰水。照燒鰤魚的做法 步驟2
燒溫開水就好，不要沸騰哦。把魚放進去大概幾秒到十幾秒就好照燒鰤魚的做法 步驟3
表面變白就取出吧，放在廚房紙巾上控水，如下圖照燒鰤魚的做法 步驟4
面上也放一張輕壓就好，魚來回翻動容易碎喲照燒鰤魚的做法 步驟5
四個調料放在一起調勻照燒鰤魚的做法 步驟6
中火兩面煎照燒鰤魚的做法 步驟7
倒入調味料，中強火燒開，揮發(fā)酒精。再改為小火慢慢熬一下，可以把鍋偏著拿，用小勺把汁兒忘魚上澆，等汁濃稠了便可以取出裝盤。照燒鰤魚的做法 步驟8
我今天做的有點失敗，在我為了找適合的和風盤子結果把汁給燒干了，最郁悶的是沒有找到😅😅將就下吧！照燒鰤魚的做法 步驟9
小貼士
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