- 觀點(diǎn)1： 1. 將茄子切片。
2. 青蒜清洗完畢后切成切刀片，雞蛋加入紹酒打散備用。
3. 平底鍋熱后放少許油放入雞蛋攤熟。
4. 然后切成和青蒜一樣寬窄的條。
5. 炒鍋油熱放入姜絲煸香。
6. 放入茄子翻炒。
7. 茄子9成熟放入青蒜莖部翻炒。
8. 再轉(zhuǎn)小火放入葉子部分，放入鹽和雞精一起翻炒。
9. 翻炒青蒜斷生后一盤茄子炒雞蛋就可出鍋。 - 觀點(diǎn)2： 用料
茄子1 個(gè)
雞蛋2 個(gè)
生抽半 勺
醋半 勺
鹽 適量
油 適量
茄子炒蛋的做法
1、茄子洗凈切條，并加入適量的鹽。（把多余的水分殺出）這個(gè)是已經(jīng)幫處理好了的茄子
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2、將雞蛋打散后，加入適量的鹽調(diào)味，然后放一旁備用
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3、大火熱鍋并倒入適量的油，之后轉(zhuǎn)最小火
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4、倒入打好的雞蛋，并將雞蛋煎熟，倒出備用
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5、再往鍋里倒適量的油，下殺好的茄子翻炒一下，再倒入適量的水進(jìn)行燜煮
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6、煮至差不多收汁時(shí)，倒入一小半勺的醬油和米醋后并再次翻炒，使得味道均勻
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7、最后倒入炒好的雞蛋與茄子一同翻炒一會兒，即可關(guān)火出鍋。
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小貼士
1、因?yàn)榍炎右呀?jīng)用鹽殺過了，最后調(diào)味的時(shí)候就不用放太多醬油，以免太咸。當(dāng)然有些喜歡吃咸的朋友也可根據(jù)自身情況來調(diào)整。2、這個(gè)菜的調(diào)味比例是一根茄子的量哦～勺子就是家里平時(shí)喝湯的小瓷勺 - 觀點(diǎn)3： 把茄子去皮切成丁，去一下水分，雞蛋放到碗中打散，加鹽。鍋中燒油，蔥姜爆香后放入茄子，翻炒均勻，加少許的生抽炒好成熟。再把雞蛋放到鍋中，加入炒好的茄丁，加鹽調(diào)味出鍋。
- 觀點(diǎn)4： 茄子炒雞蛋的做法，茄子炒雞蛋的這種做法還從來沒有聽說過，如果要是愛吃這口的，可以講，茄子改刀成塊狀，小一點(diǎn)的會首先先把雞蛋炒熟，然后再把茄子放到雞蛋里面翻炒，這樣炒出來的雞蛋和茄子能分開一定是個(gè)很好的一道美食
- 觀點(diǎn)5： 先炒肉，再放蔥姜，倒入茄子翻炒，最后打雞蛋，感覺這樣比較好吃，但品相不好看，出鍋時(shí)放香菜與蒜片。
- 觀點(diǎn)6： 茄子炒雞蛋的做法，應(yīng)該將茄子切絲之后起放入鍋中加油，加入蔥姜蒜各種調(diào)料炒至金黃，再放入吃鮮桃好的雞蛋，這樣返場兩個(gè)來回兒就只會出鍋了
- 觀點(diǎn)7： 茄子炒雞蛋的做法，如果用茄子炒雞蛋，首先要把茄子切成絲兒。翻炒過后再把。說炒好的雞蛋混合在茄子中翻炒幾下。
- 觀點(diǎn)8： 你指的茄子是番茄嗎？茄子可以炒雞蛋？
- 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因?yàn)橛玫碾婏堨?，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時(shí)候要適當(dāng)?shù)臄噭右幌隆?、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴(kuò)展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個(gè)當(dāng)然可以了。因?yàn)檫@種做法。是最補(bǔ)了。由 其適合老年人食用的。
- 擴(kuò)展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個(gè)好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。白糖攝入過多會導(dǎo)致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當(dāng)然，任何食物的攝入都應(yīng)該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優(yōu)越，它營養(yǎng)價(jià)值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴(kuò)展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養(yǎng)成分，比如說膳食纖維和多種礦物質(zhì)，對于身體的健康發(fā)育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進(jìn)腸胃的蠕動...
- 擴(kuò)展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養(yǎng)價(jià)值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風(fēng)味。調(diào)料：為了增加小米粥的口感和風(fēng)味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣?？傊∶字嗫梢耘c各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴(kuò)展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個(gè)，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴(kuò)展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細(xì)且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時(shí)，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結(jié)塊。加糖調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個(gè)碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細(xì)絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
- 擴(kuò)展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴(kuò)展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養(yǎng)也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質(zhì)期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴(kuò)展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機(jī)體新陳代謝的能力，促進(jìn)聽到酒精的代謝，達(dá)到解酒作用，緩解因醉酒導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦！盒膰I吐等癥狀。3、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩２枞~具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補(bǔ)血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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