- 觀點1： 有沒有人跟我一樣，喜歡吃炸油條的？很多人說，這東西熱量很高啊，都是油炸的，特別油膩，不敢多吃。但是我卻不一樣，我就喜歡吃油條，尤其是早上出門買幾根當早餐，再滿足不過了。
而且我吃炸油條，不喜歡吃干巴巴的，就喜歡吃油大的，咬一口外酥里軟，香噴噴的，實在叫我愛不釋手。不過外面的炸油條，確實不能多吃，油都是反復利用的，不太衛生，還是自己在家做，吃著更放心一些。
炸油條，很多人就有疑惑了，會不會很麻煩啊？如果麻煩的話，早上起來根本沒時間來做，今天老師傅就教你炸油條的詳細步驟，做法簡單耗時短，早上起來做也完全來得及。炸出來外酥里軟，個個空心，學會之后早餐再也不用出門買了。
配方：普通面粉300g、酵母粉3g、溫水160ml、雞蛋1個、小蘇打1g、白糖10g、食用油
1、我們把酵母粉放在一個小碗里，加上溫水將其攪拌至融化，接下來再準備一個大一點的盆，把面粉倒進去，接著我們把融化的酵母水，倒入面粉里，攪拌均勻。
2、這樣攪拌好的面團，我們動手揉成一個光滑的面團，接下來是需要醒發的。如果覺得早上時間不夠的話，我們可以提前一天晚上，把面團揉好，接著蓋上保鮮膜，放在冰箱里冷藏發酵，大概7、8個小時的樣子，第二天再拿出來。
3、第二天我們拿出來之后，讓其稍微回溫一下，回溫的這段時間我們也別閑著，準備一個小碗，加上小蘇打和白糖，加上一點點清水，攪拌至融化。接下來我們在案板上撒上適量的干面粉，然后把面團拿出來，放在上面將其揉搓均勻。
4、揉好的面團，繼續醒發2、3分鐘的樣子，然后用搟面杖將其搟成長方形的薄片，然后再把薄片切成一條一條的小劑子。把兩個面團放在一塊兒，用筷子在正中間按壓一下，然后把兩端捏一下，防止炸的時候開裂。
5、起鍋燒油，最好是用味道不太大的食用油，這樣炸出來口感更好。把油燒熱之后，我們把油條稍微拉扯一下，然后放入鍋中開始炸，小火慢炸一段時間，中途可以勤翻動，直至兩面金黃，即可出鍋，趁熱吃焦香酥脆。 - 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
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- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
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- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
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- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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