- 觀點1： 身為21世紀的年輕人，逛街吃美食是一件非常平常的事。相信各位和我一樣都喜歡去吃一種美食——炸雞排。把雞排用油烹飪之后，那個香味非常具有吸引力的，吃起來外焦里嫩，香味更是十里飄香，站得遠遠的都能夠聞到那股誘人的香味。不管是大人還是小孩都“難以抗拒”它所帶來的誘惑力，最重要的是好吃還不貴！
不過，外面賣的雖然很好吃，可是衛生卻不太放心，尤其是在經過網上一些報道之后。我就毅然決然的決定自己在家里做，比較經過自己挑選的食材，才是最安全，最衛生，最棒的。今天咱們就給大家介紹一款做炸雞排的方法，做法很簡單的，而且食材也不貴，自己在家也能輕松做出好吃的炸雞排，媲美比外邊店里賣的還要好吃。
【炸雞排】主要食材：幾片新鮮的雞胸肉，新鮮的土雞蛋準備幾個，一些又綠又大片的生菜葉，淀粉適量，適量的生抽，面包糠適量，一些大蒜，大量的食用油。
做法：
1、我們先來處理雞胸肉，雞胸肉清洗干凈后用刀從中間片開，注意不要把它切斷。 片開后用刀背把肉錘松。接著我們來把雞胸肉腌制一下，放入兩勺生抽（20克），一小碟蒜末，一小勺鹽（1克），一勺白糖（3克），然后用手把它抓勻放在一邊給它腌制兩個小時以上。2、到時間了之后，給雞胸肉裹上一層淀粉，倒入適量的淀粉，用手把它涂抹均勻。 然后放入雞蛋液里浸泡一下，給它裹上一層雞蛋液，最后放到面包糠里給它裹上一層面包糠，所有的雞胸肉都處理完成后就可以開始炸制了。3、現在我們來燒一鍋油，等油被燒至八層熱的時候放入雞胸肉進行炸制，這時候我們開中小火給它炸制五分鐘這樣，在這期間注意要不停翻動雞排，以使其受熱均勻。當雞排被炸制金黃的時候就可以濾油撈出了食用了。
雞排撈出來后，我們趁熱把雞排切成方便食用的小塊，切好后碼放好在生菜上面就可以開吃啦。生菜可以生吃，把炸制好的雞排碼放到生菜上面更能刺激我們的食欲，在吃雞排的時候我們也可以蘸著番茄醬或者沙拉醬來吃，喜歡吃辣的也可以放入一些孜然或者辣椒粉，除此之外用生菜包著雞排吃那更是鮮酥無比，讓人愛不釋口呢！ - 觀點2： 放鹽，雞精，糖，胡椒粉，蔥花，料酒，蠔油，蒜粉搓揉雞肉，腌制一個小時即可。這樣腌制雞排，做好的味道非常入味。
- 觀點3： 炸雞排的做法挺簡單的，首先將雞胸肉片成片，用刀背輕輕兩面拍松，用鹽，料酒，白胡椒粉腌制半小時，時間到了雞排兩面拍上玉米淀粉，裹上雞蛋液和面包糠，最后上鍋炸就行。
- 觀點4： 1、用清水清洗干凈后將雞胸肉切成片狀，拍打兩面致松，這樣做是防止炸出來不會過硬。
2、加入輔料中的料酒和鹽腌制15分鐘。
3、將雞排正反兩面均勻地裹上的玉米淀粉。
4、再均勻裹上雞蛋液。
5、最后再均勻裹上面包糠就可以炸了。 - 觀點5： 在家制作炸雞排，首先要把雞排放入一個盤子里，打個雞蛋，放點淀粉，倒點面包糠，把雞排滾滾料，用油炸了即可。
- 觀點6： 不知道。
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- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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