- 觀點1： 石斛煲湯能養生，是很多人都知道的事情，但當他們真正自己購買食物以后，卻又不知道它怎么煲湯最好喝。石斛煲湯時可以搭配多種不同的食材，而且他和不同食材一起煲出的湯，滋味和功效也略有不同，一會兒把石斛煲湯的做法大全寫出來，讓大家輕松了解石斛怎么煲湯最好喝
石斛煲湯怎么做 石斛煲湯的做法大全
1、石斛蟲草湯
1、師傅和蟲草花是煲湯的理想搭檔，在需要的時候可以準備食物，30克，麥冬十克，瘦肉250克，蟲草花50克，另外還要準備百合20克，蜜棗五個，食用鹽適量。
2、把瘦肉清洗干凈以后，切成塊狀，再把蟲草花和十戶分別用清水洗凈，百合提前用清水浸泡一下，麥冬和蜜棗也清洗干凈。把湯包準備好，然后加入適量的水，再把處理好的所有食材全部放到湯煲中，蓋好鍋蓋。
3、用大火加熱燒開，打開鍋蓋會看到上層有一層浮沫，這是需要用勺子把浮沫去掉，然后再蓋上鍋蓋調小火力，煲兩小時，關火前五六分鐘才能把食用鹽加入調味，關火以后等溫度略降然后就能取出食用。
2、石斛老鴨湯
1、石斛還可以和鴨肉搭配在一起煲湯喝，再做的時候需要準備，十戶30克老鴨500克鐵棍山藥200克，蓮子20克，薏米50克，再準備適量的蔥姜和食用鹽以及料酒。
2、把準備好的十戶清洗干凈以后，再把薏米淘洗干凈，然后把它們一起放到湯煲中，先加入清水加熱，燒開以后煮20分鐘，鹵制的過程中，要把準備好的鴨子處理干凈，再把它剁成大塊，用沸水焯去血沫。
3、鐵棍山藥去掉外皮以后切成塊狀，蓮子洗凈，把處理好的鴨子和鐵棍山藥一起放入到湯鍋中，再加入生姜和蔥，隨后放入料酒一起煮開用小火煲制，一小時以后才能把蓮子放到鍋中再煲四十分鐘加食用鹽調味調勻以后關火，這時美味的石斛老鴨湯也就做好可以食用了。 - 觀點2： 第一、石斛和甜玉米煲湯，第二、石斛和排骨煲湯。第三、石斛和鴿子煲湯，第四，石斛和鴨肉煲湯。第五、石斛和雞肉煲湯，石斛在煲湯的時候可以搭配不同的食材，特別適合于肉類食材一起煲湯。但他們在一起煲湯的時候，需要把準備好的肉類食材冷水入鍋，焯掉血水，然后與食物一起放到湯鍋中，加適量清水煲煮。
- 觀點3： 石斛來煲湯的做法有哪些呢？
石斛性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。
更重要的是石斛清相火而攝元氣，滋腎水而柔養肝陰，尤為益胃陰。云苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。
1
做法一：石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉
材料：
石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生姜3片。
做法：
1、藥材稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。
2、一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。
2
做法二：石斛云苓紅參燉豬瘦肉
材料：
石斛25克、云苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生姜3片。
做法：
1、各物分別洗凈，藥材稍浸泡；豬瘦肉剁碎。
2、一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽。
3
做法三：蟲草花石斛湯
材料：
鷓鴣250克，蟲草花50克，石斛30克，百合20克，麥冬10克，蜜棗1個，鹽1小匙。
做法：
1、將鷓鴣洗凈，切成塊；將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈；
2、湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。蓋上鍋蓋，開大火燒；
3、大火燒開后，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去；再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。
4
做法四：石斛榴蓮殼瘦肉湯
材料：
石斛5克，榴蓮殼1/3只，瘦肉半斤，紅棗十粒，枸杞適量 ，鹽適量。
做法：
1、榴蓮取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，滯留中間白色釀部分；將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗凈后，切成小段；
2、把瘦肉切塊洗凈，切下來的榴蓮殼 紅棗洗凈待用。把瘦肉，切下來的榴蓮殼、紅棗一起放入砂鍋中，煮開；
3、撈起表面浮沫，轉中小火煲2個小時左右調入鹽和枸杞子即可食用！此燉湯可降火解滯，不用擔心夏天天氣炎熱上火哦。
總結：干石斛熬湯，制作過程中一定要注意這個石斛的添加時間，不能太早，也不能太晚，不然石斛的功效就無法發揮出來，石斛晾干之后打成粉末還可以用來當成藥物，石斛治療白癜風，還有治療白斑等作用。【摘要】
石斛煲湯的做法大全【提問】
石斛來煲湯的做法有哪些呢？
石斛性平味甘，具有養胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補脾除虛熱的作用。
更重要的是石斛清相火而攝元氣，滋腎水而柔養肝陰，尤為益胃陰。云苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。
1
做法一：石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉
材料：
石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生姜3片。
做法：
1、藥材稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。
2、一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。
2
做法二：石斛云苓紅參燉豬瘦肉
材料：
石斛25克、云苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生姜3片。
做法：
1、各物分別洗凈，藥材稍浸泡；豬瘦肉剁碎。
2、一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽。
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做法三：蟲草花石斛湯
材料：
鷓鴣250克，蟲草花50克，石斛30克，百合20克，麥冬10克，蜜棗1個，鹽1小匙。
做法：
1、將鷓鴣洗凈，切成塊；將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈；
2、湯煲內加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。蓋上鍋蓋，開大火燒；
3、大火燒開后，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去；再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。
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做法四：石斛榴蓮殼瘦肉湯
材料：
石斛5克，榴蓮殼1/3只，瘦肉半斤，紅棗十粒，枸杞適量 ，鹽適量。
做法：
1、榴蓮取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，滯留中間白色釀部分；將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗凈后，切成小段；
2、把瘦肉切塊洗凈，切下來的榴蓮殼 紅棗洗凈待用。把瘦肉，切下來的榴蓮殼、紅棗一起放入砂鍋中，煮開；
3、撈起表面浮沫，轉中小火煲2個小時左右調入鹽和枸杞子即可食用！此燉湯可降火解滯，不用擔心夏天天氣炎熱上火哦。
總結：干石斛熬湯，制作過程中一定要注意這個石斛的添加時間，不能太早，也不能太晚，不然石斛的功效就無法發揮出來，石斛晾干之后打成粉末還可以用來當成藥物，石斛治療白癜風，還有治療白斑等作用。【回答】 - 觀點4： 食材
土雞 1只鐵皮石斛 10克百合 2個香菇 3朵紅棗 5個大蔥 1根姜 1塊鹽 適量枸杞 少許料酒 適量方法/步驟
將土雞洗凈剁塊用自來水沖洗干凈。洗凈的雞塊裝盤，新鮮百合清洗干凈，香菇洗凈，紅棗提前泡發，枸杞洗凈、鐵皮石斛洗凈備用。 把雞塊冷水入鍋后，倒入料酒去腥后。大火煮沸后，煮1分鐘撈出，用自來水反復沖洗，把雞塊上的雜質全部沖洗干凈后。把燉鍋的蒸架放入鍋中，再加入清水至水位線。把焯過水的雞塊碼放在燉盅里，放入洗凈的香菇、加入足夠的礦泉水，再加入沖洗干凈的鐵皮石斛、大蔥和姜片。按下燉鍋的“功能鍵”選煲湯，燉到1小時候后打開燉盅蓋子，加入紅棗，蓋上蓋子繼續燉煮。1 個半小時后打開鍋蓋加入洗凈的新鮮百合，蓋上蓋子，繼續煲湯。2小時后打開鍋蓋加入少許枸杞、加入適量的鹽即可食用。 - 觀點5： 石斛煲湯的做法有很多，如石斛烏雞湯、石斛燉鮑魚、石斛橄欖湯、石斛蟲草花湯、石斛排骨湯、石斛鴿子湯、石斛西洋參湯、石斛靈芝湯等
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