- 觀點1： 用料
蘋果起泡酒cider 2L
橙子 1只
橘子 2只
香草莢 1根
肉桂棒 1根
肉豆蔻 1個
丁香 6粒
八角（大茴香） 3個
白砂糖 8大勺
香料熱蘋果酒 Brilliant mulled cider的做法
我用的是Aspall的酒精度7%的Cider。香草莢用小刀剖開，肉豆蔻稍微研磨。
將cider倒入鍋中，小火加熱，加入所有香料。
同時將橙子和橘子榨汁，加入進香料cider中。轉大火燒開，再轉小火悶五到十分鐘。
加入適量的砂糖，自己覺得味道好即可。可以過濾之后再飲用，也可以不過濾。 - 觀點2： 配方來自Jamie Oliver。
在紅酒中加入香料加熱后飲用，羅馬人在2世紀左右就開始這么干了，后來他們征遍歐洲，也把mull的做法傳播開來。在冬季，尤其是圣誕節前后，熱紅酒是最受歡迎的飲料。英國人那里，則不僅mull紅酒，還mull蘋果起泡酒，mull啤酒，還會mull無酒精的蘋果汁。
蘋果在中文里諧音有平安之意，不如來做蘋果酒~
以下是8人份用料：
用料
蘋果起泡酒cider 2L
橙子 1只
橘子 2只
香草莢 1根
肉桂棒 1根
肉豆蔻 1個
丁香 6粒
八角（大茴香） 3個
白砂糖 8大勺
香料熱蘋果酒 Brilliant mulled cider的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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我用的是Aspall的酒精度7%的Cider。香草莢用小刀剖開，肉豆蔻稍微研磨。
步驟 2
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將cider倒入鍋中，小火加熱，加入所有香料。
步驟 3
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同時將橙子和橘子榨汁，加入進香料cider中。轉大火燒開，再轉小火悶五到十分鐘。
步驟 4
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加入適量的砂糖，自己覺得味道好即可。可以過濾之后再飲用，也可以不過濾 - 觀點3： 健康功效
肉桂:澀腸止瀉丁香:溫中姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
肉桂 2相克食物
小蘋果 1
蘋果酒 1L
丁香 5
姜 3cm相克食物
黑糖 1tablespoon
小橘子 2
熱香料蘋果酒的做法
1.Spiced Cider作法超簡單，主要香料就是肉桂和丁香，有自己偏好的香料就盡量放進去也無妨。有些食譜甚至還有加八角的！應景一些的話，加點小紅莓（cranberry)增色更棒。
2.先把一顆橘子切片，剩下一顆裝飾用。Cider可以用任何牌子的，蘋果口味、梨子口味都可以。我用的是vintage cider，我覺得味道上比較不甜，稍微酸一點。
3.所有材料入鍋，滾個10分鐘煮至糖融化即可。試試味道，愛喝甜的人不妨多加點糖。愛喝酒的，加點藍姆酒（Rum)更添風味喔！不愛酒精的人，把cider換成蘋果汁即可，熱熱的香料蘋果汁，在市集里也很常見，同樣是香甜暖胃。 - 觀點4： 艷香客蘋果酒怎么樣做好喝呢？別想蘋果九怎樣做好喝？你把你的酒放在罐子里，好多年，他的味道就會變成了最好喝的，對人體是有好處的，是活血的
- 觀點5： 做法
SpicedCider作法超簡單，主要香料就是肉桂和丁香，有自己偏好的香料就盡量放進去也無妨。有些食譜甚至還有加八角的！應景一些的話，加點小紅莓（cranberry)增色更棒。
先把一顆橘子切片，剩下一顆裝飾用。Cider可以用任何牌子的，蘋果口味、梨子口味都可以。我用的是vintagecider，我覺得味道上比較不甜，稍微酸一點。
所有材料入鍋，滾個10分鐘煮至糖融化即可。試試味道，愛喝甜的人不妨多加點糖。愛喝酒的，加點藍姆酒（Rum)更添風味喔！不愛酒精的人，把cider換成蘋果汁即可，熱熱的香料蘋果汁，在市集里也很常見，同樣是香甜暖胃。 - 觀點6： 熱香料蘋果酒－Mulled spiced cider
材料
肉桂 2,丁香 5,姜 3cm,黑糖 1tablespoon,小橘子 2,小蘋果 1,蘋果酒 1
做法
1: Spiced Cider作法超簡單，主要香料就是肉桂和丁香，有自己偏好的香料就盡量放進去也無妨。有些食譜甚至還有加八角的！應景一些的話，加點小紅莓（cranberry)增色更棒。
先把一顆橘子切片，剩下一顆裝
2: 先把一顆橘子切片，剩下一顆裝飾用。Cider可以用任何牌子的，蘋果口味、梨子口味都可以。我用的是vintage cider，我覺得味道上比較不甜，稍微酸一點。
所有材料入鍋，滾個10分鐘煮
3: 所有材料入鍋，滾個10分鐘煮至糖融化即可。試試味道，愛喝甜的人不妨多加點糖。愛喝酒的，加點藍姆酒（Rum)更添風味喔！不愛酒精的人，把cider換成蘋果汁即可，熱熱的香料蘋果汁，在市集里也很常見，同樣是香甜暖胃。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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