- 觀點(diǎn)1： 1 八寶粥怎么煮
材料：大米、紅豆、花生仁、薏米、百合、蓮子、核桃仁、紅棗、冰糖。
做法：
1、將百合、薏米、蓮子、紅豆洗凈后放入清水中泡軟，紅豆分開浸泡。
2、將大米和紅豆放入鍋內(nèi)，加入足量熱水。
3、開大火將其熬煮至半熟。
4、然后加入泡軟的薏米、百合、蓮子，放入核桃仁、紅棗繼續(xù)熬煮。
5、再次煮開后，轉(zhuǎn)小火慢熬，直至粥變得濃稠為主。
6、盛出，根據(jù)自己的口感調(diào)入適量冰糖攪勻即成。
2 八寶粥水和米的比例
15：1
煮八寶粥水和米的比例并沒有嚴(yán)格的規(guī)定，可以根據(jù)材料的多少以及自己的喜好而定，多一點(diǎn)少一點(diǎn)都沒有什么關(guān)系，注意不要糊鍋即可。因?yàn)榘藢氈嘀泻卸喾N粗糧，更適合用來熬稠粥，建議參考比例為15：1，也就是清水15份，材料1份，這種比例熬煮出來的八寶粥通常會比較粘稠，當(dāng)然，若是喜歡稀一點(diǎn)的質(zhì)地，也可以稍微多放一些水。
3 八寶粥直接煮可以嗎
可以直接煮，但是不建議。
因?yàn)榘藢氈嘀械闹饕拇蠖鄶?shù)是粗糧，質(zhì)地相對會比較堅硬，直接煮的話很難煮爛，所花費(fèi)的時間會比較長，因此八寶粥一般是不建議直接煮的，將它提前用清水泡軟再煮會更好，因?yàn)樵诮葸^程中，食材會吸收膨脹，質(zhì)地變松，相對來說會更容易煮爛，其中的營養(yǎng)成分也更容易析出。
4 超市買的八寶粥泡多久
2小時以上。
在煮八寶粥之前建議提前至少浸泡2小時以上，直至食材泡軟即可，若是八寶粥的材料浸泡時間過短，吸水不夠，可能仍然比較難煮爛；若是浸泡時間過長，會造成食材中的營養(yǎng)成分流失，從而影響八寶粥的營養(yǎng)價值。
5 電飯煲煮八寶粥要多久
1.5-2小時不等。
用電飯煲煮八寶粥的時間與食材的多少和電飯煲的功率等因素有很大的關(guān)系，一般情況下，八寶粥的材料量越多，那么煮的時間就越長，而用功率較大的電壓力鍋煮會比普通電飯鍋所需的時間要短，因此是無法明確具體所需的時間的，一般多在1.5-2小時不等；若是電飯煲跳轉(zhuǎn)后發(fā)現(xiàn)八寶粥沒有熟，可以將其稍微放涼后再繼續(xù)煮。 - 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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