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家常刀削面的家常做法

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觀點1: 高筋面粉 200克 、 水 85克 、 鹽 一克 、 煮面部分: 、 花生油 適量 、 蔥 一根 、 鹽 適量 、 西紅柿 一個 、 雞蛋 一個 、 生菜 適量 、 耗油 適量 、 雞精 適量 、 火腿腸 一根
烹飪步驟
步驟1/18
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把水,鹽先放進面包桶,等鹽化了加家用高筋面粉
步驟2/18
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開啟面包機的揉面程序大概揉十分鐘左右,
步驟3/18
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剛開始那幾分鐘時可以利用硅膠刮刀把周圍的粉往面團刮,這樣可以快速揉好面團
步驟4/18
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面團揉光滑就好了,蓋上蓋子醒15分鐘
步驟5/18
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揉面墊撒粉把面團放上來再揉光滑點。
步驟6/18
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再把面團揉長些,用削皮刀,以削皮的方式削面皮,如果面團太濕就不好削,所以面團揉好是比較干的。
步驟7/18
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鍋里放水煮沸了加入削好的面煮到飄起關火,悶兩分鐘撈起放到?jīng)鏊?br />步驟8/18
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起鍋燒油,把蔥頭放進鍋里爆香
步驟9/18
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把切好的西紅柿放進鍋里炒
步驟10/18
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等油變成番茄紅了加入切好的火腿腸繼續(xù)炒幾下
步驟11/18
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把打散的蛋液從邊邊淋一圈
步驟12/18
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把面放進鍋里再加水沒過面條,因為面條到后面很會吸水的。
步驟13/18
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放鹽進鍋里
步驟14/18
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接著放生菜倒耗油
步驟15/18
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放生菜進鍋里
步驟16/18
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撒點蔥花
步驟17/18
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放點雞精,煮開了以后就可以出鍋啦
最后一步
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裝在一個湯碗里,再撒點蔥花裝飾下,等五六分鐘左右再吃不會燙,然后面也吸收了湯汁更加有味道。
觀點2: 做法如下:
準備材料:面粉300克、2塊、高湯2大勺、蔥適量、紅椒2克、水130克。
一、首先稱量好所需要的面粉和水,如下圖所示:

二、揉成略硬的面團,醒發(fā)一小時,如下圖所示:

三、然后準備好削面刀,如下圖所示:

四、醒發(fā)后面團表面就會變得很光滑,如下圖所示:

五、之后把面團托在左手開始削面,如下圖所示:

六、削好的面條直接削入燒水中,如下圖所示:

七、煮至浮起后再煮2分鐘就熟了,如下圖所示:

八、最后撈出面條即可,如下圖所示:

擴展閱讀1:制作燒烤需要準備哪些食材?
燒烤是一種非常受歡迎的烹飪方式,它將食物在高溫火焰下烹煮,使食物表面迅速焦化,內(nèi)部保持多汁,具有獨特的香味。要制作一頓美味的燒烤,需要準備各種食材,包括肉類、蔬菜、調(diào)料等。以下是一些建議的食材清單:肉類:燒烤的主要食材是肉類,包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。可以選擇各種部位的肉,如...
擴展閱讀2:燒烤的食材
燒烤需要的材料有調(diào)料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類:打火機、木炭、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、燒烤鏟(翻轉(zhuǎn)食物)、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調(diào)料瓶(空瓶)、桌布、垃圾袋。2、調(diào)料類:辣椒粉(老干媽)、孜然、調(diào)和油、...
擴展閱讀3:燒烤要準備的食材
1、牛羊肉,生豬肉,雞脯肉。肉類食品一定是韓國烤肉的優(yōu)選,豬五花,牛五花,牛肋條,雞腿,雞翅全是非常好的挑選,烤以前最好能夠 腌漬一下,那樣更為的進味,切片狀的五花肉能夠 依照自身的口感來挑選,不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。2、黃花魚,海蠣子,腌制的生蝦,蝦。黃花魚和蝦烤以前最...
擴展閱讀4:燒烤需要準備的東西燒烤一般用到哪些食材
1、工具類:需要帶的工具:燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調(diào)料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調(diào)料類:需要帶的調(diào)料:調(diào)和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
擴展閱讀5:做酸菜牛肉炒面的配料比例是怎樣的?
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擴展閱讀6:炒面的家常做法有哪些值得分享?
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擴展閱讀7:酸菜炒面怎么做簡單又好吃酸菜炒面簡單又好吃的做法
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擴展閱讀8:肯德基 德克士哪家有披薩???
肯德基和德克士兩家快餐店中,德克士提供披薩。披薩作為一種流行的意式風味食品,在全球范圍內(nèi)都廣受歡迎。然而,在肯德基和德克士這兩家快餐品牌中,只有德克士在其菜單上提供了披薩。德克士的披薩種類多樣,口味各異,滿足了不同消費者的需求。雖然肯德基在全球范圍內(nèi)提供眾多美食,包括炸雞、漢堡、薯條等,但...
擴展閱讀9:炒面條怎么做?
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擴展閱讀10:正宗炒面的做法大全炒面的烹飪方法
做法:圓白菜切成細絲備用。鍋中倒入清水煮開后放入面條煮到斷生,撈出瀝干備用。炒鍋中倒入少許油,放入蔥花爆香鍋底。圓白菜下鍋爆炒,加入一勺醋翻炒均勻。放入面條,用筷子炒散。淋入生抽拌勻。最后淋入蠔油炒勻即可。3、做法三。面條一把、雞蛋、鹽2克、香油3毫升、油15毫升。做法:紅辣椒洗凈切絲...
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