- 觀點1： 1 干桂圓泡水要去殼嗎 要去殼。
桂圓是由龍眼曬干制作而成的，一般來說，晾曬的過程中會帶殼曬干，也有部分是不帶殼曬干的，所以如果是不帶殼曬干的建議直接泡水喝即可。
而帶殼的建議去殼后再泡水喝，一方面，桂圓的殼可以隔絕很多的微生物、灰塵，使得龍眼肉保持衛生，所以要將臟的外殼去掉；另一方面，帶殼泡水殼可能難以將龍眼肉的有效成分浸出到茶湯中，因為龍眼的功效成分主要還是在龍眼肉上，所以建議還是去殼比較好。
2 桂圓干帶殼的好還是不帶的好 帶殼的好，理由如下：
帶殼的可能更加衛生 桂圓在晾曬的過程難免會需要接觸空氣中的細菌、微生物等等，如果將龍眼去殼后在將果肉晾曬的話，那果肉很可能會被細菌侵襲，進而損失營養價值。
帶殼的可能更加新鮮 即使是桂圓被曬干的情況下，只要的好新鮮的桂圓才能不去殼被曬干，而不帶殼的桂圓可能是遺忘殼壞了，所以才有剝殼的情況。
帶殼的會更耐儲存 帶殼的桂圓有了外殼的保護，可以減少空氣中的灰塵和細菌感染的機會，所以在后期存放過程中也不容易發生受潮、發霉、腐敗、變質等情況，相對會更耐儲存。
3 干桂圓能帶殼泡水喝嗎 將外殼洗凈后可以泡水喝。
干桂圓除了桂圓肉營養豐富之外，其實桂圓干的外殼也是一種這一次，有祛風、明目的功效，對頭昏心虛、眼花、耳鳴等多種癥狀有一定的改善作用，所以在泡干桂圓的時候，不去殼也是可以的。
但是帶殼泡水喝之前建議要將桂圓外殼洗凈，以免誤食一些雜質和細菌，帶身體帶來不利影響。
4 桂圓干什么時候吃比較好 都可以。
一般來說，吃桂圓干沒有特定規定的時間，一般一天任何時候都是可以的，日常想食用隨時可以食用。
但對于心悸、失眠的人來說，建議睡前2小時左右食用桂圓干，進而有養血安神、補血益氣的功效。 - 擴展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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