- 觀點1： 做法一
制作材料
主料：蘑菇200克,豬肉(瘦)200克
輔料：辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克
調(diào)料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,鹽3克,植物油25克,醬油5克
特色
味道鮮香，口感滑嫩。
做法
1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制；
2. 紅辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 蔥、姜切成絲；
5. 坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6. 加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會兒；
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
做法二
原料
蘑菇炒肉
新鮮的蘑菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。
做法
1、把蘑菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蔥姜切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、淀粉拌勻備用。3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當(dāng)肉片變色后，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。
4、將蘑菇放入，用微火燒5分鐘，再轉(zhuǎn)用大火，將汁收濃，加入水淀粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。
做法三
蘑菇炒肉片
主料：蘑菇、肉
輔料：醬油、鹽、料酒、淀粉、姜、蔥
1. 肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘這樣。
2. 蘑菇洗干凈，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
3. 鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發(fā)白，然后加點料酒和醬油繼續(xù)翻炒下。
4. 倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。 - 觀點2： 【蘑菇炒肉】
食材：蘑菇 蒜苔 五花肉 食鹽 香油 食用油 耗油 蔥姜蒜 料酒 生抽
制作方法：
1.首先把買回來的蘑菇多清洗幾遍，在折成一條一條的，然后起鍋燒水，水沸騰后焯水下蘑菇30秒即可去除里面的有害物質(zhì)；
2.五花肉清洗干凈切片，然后加入生抽，料酒，蔥姜蒜腌制10分鐘入下底味，在把蒜苔清洗下切小段備用；
3.起鍋燒油，爆香下蔥姜蒜再把腌制好的五花肉片倒入鍋中翻炒變色；
4.然后把焯水好的蘑菇下入鍋中和肉片一起翻炒，在加入一勺生抽，半勺老抽上色，食鹽調(diào)味；
5.這是在蓋上蓋子小火悶2分鐘讓蘑菇跟好的入下味道，悶好后出鍋前加入切好的蒜苔段翻炒至斷生，在淋入香油，耗油快速翻炒幾下出鍋；
小貼士：蘑菇炒肉好吃必須掌握以下幾點，第一點，蘑菇必須焯水否則又毒，第二點，五花肉片提前腌制下這樣有底味炒出的肉更好吃，第三點，蒜苔快要出鍋的時候在加入否則容易炒老那樣就缺少蒜苔的香味，也是這道菜的靈魂。記住以上三點您也能做出比飯店大廚炒的蘑菇炒肉更好吃。 - 觀點3： 一般香菇炒肉都可以，平菇，草菇，口蘑都行，紅菇做湯好喝，一些好點的牛肝菌，雞樅那簡直絕了，就是貴。
- 觀點4： 什么蘑菇炒肉最香最好吃，蘑菇炒肉都好吃，本人比較喜歡吃茶樹菇炒肉和香菇炒肉，這樣這兩個的話是最好吃的，最香的，其他的炒肉都挺好吃，只是說看個人喜不喜歡吃蘑菇一類的東西？本人是比較喜歡吃蘑菇一類的東西，像云南人的話就非常喜歡吃菌類的，菌類炒肉是最香最好吃的
- 觀點5： 一般香菇炒肉都可以，平菇，草菇，口蘑都行，紅菇做成湯更好喝，，挺好吃的，拌飯就可美味了。
- 觀點6： 香菇種類很多，用香菇炒肉是最好吃的，也最有營養(yǎng)的味道，也是最好的
- 觀點7： 你好！1、蘑菇下鍋焯水備用。

2、準(zhǔn)備好蔥姜肉。

3、起鍋燒油下入蔥姜炒香下入肉片。

4、加料酒翻炒。

5、放蘑菇。

6、加生抽翻炒均勻。

7、放鹽雞精調(diào)味即可。 - 擴(kuò)展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調(diào)料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進(jìn)入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調(diào)料+蘑菇。4、準(zhǔn)備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發(fā)酵制成...
- 擴(kuò)展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準(zhǔn)備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯(lián)，山姆，沃爾瑪?shù)却蟪卸际侨摹?/dd>
- 擴(kuò)展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴(kuò)展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴(kuò)展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
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