- 觀點(diǎn)1： 香菇炒肉
食材準(zhǔn)備：香菇、豬瘦肉、生姜、大蒜、蔥白、青紅椒、食鹽適量、植物油適量、蠔油適量、胡椒粉、白糖、雞粉、老抽
做法步驟：
1、首先我們準(zhǔn)備一下食材，香菇幾朵，先摘去根部，放在盆中加入清水，清洗干凈。斜刀切成兩刀，把香菇切成四份。
2、準(zhǔn)備豬瘦肉一小塊，用手按住，切成薄片，放在小盆中。生姜切成姜片，大蒜幾粒切成蒜片，蔥白一段，切成蔥花。紅椒和青椒各半片，都斜刀切成片，青椒紅椒一起用來(lái)配色，比較好看。
3、接下來(lái)我們把香菇焯一下水，鍋內(nèi)燒水，加入食鹽2克、植物油5克，加入食鹽和植物油，不僅能給香菇入一下底味，焯水出來(lái)的香菇，還會(huì)更加鮮亮。
4、水燒開(kāi)以后，倒入香菇，香菇斷生以后撈出，用涼水快速?zèng)_洗后控干水分。要是買(mǎi)的鮮香菇不建議焯水，焯水會(huì)破壞香菇的氨基酸。如果我們無(wú)法判斷，香菇是否含有防腐保鮮劑，焯水后吃起來(lái)會(huì)比較安全。把香菇焯水也便于后期的烹飪中。
5、開(kāi)始烹飪，鍋內(nèi)燒少許油，油熱以后，倒入蔥姜蒜快速翻炒出香味，倒入蠔油3克，然后倒入肉片，翻炒至肉片發(fā)白。加入一勺清水，水燒開(kāi)以后，放入胡椒粉1克、食鹽1克、白糖1克、雞粉1克，放入幾滴老抽。
6、翻炒化開(kāi)調(diào)料以后，倒入香菇快速翻炒幾下，使湯汁裹勻香菇，倒入青紅椒片，翻炒至青紅椒片斷生，就可以起鍋裝盤(pán)了。 - 觀點(diǎn)2： 香菇炒肉
食材準(zhǔn)備：香菇、豬瘦肉、生姜、大蒜、蔥白、青紅椒、食鹽適量、植物油適量、蠔油適量、胡椒粉、白糖、雞粉、老抽
做法步驟：
1、首先我們準(zhǔn)備一下食材，香菇幾朵，先摘去根部，放在盆中加入清水，清洗干凈。斜刀切成兩刀，把香菇切成四份。
2、準(zhǔn)備豬瘦肉一小塊，用手按住，切成薄片，放在小盆中。生姜切成姜片，大蒜幾粒切成蒜片，蔥白一段，切成蔥花。紅椒和青椒各半片，都斜刀切成片，青椒紅椒一起用來(lái)配色，比較好看。
3、接下來(lái)我們把香菇焯一下水，鍋內(nèi)燒水，加入食鹽2克、植物油5克，加入食鹽和植物油，不僅能給香菇入一下底味，焯水出來(lái)的香菇，還會(huì)更加鮮亮。
4、水燒開(kāi)以后，倒入香菇，香菇斷生以后撈出，用涼水快速?zèng)_洗后控干水分。要是買(mǎi)的鮮香菇不建議焯水，焯水會(huì)破壞香菇的氨基酸。如果我們無(wú)法判斷，香菇是否含有防腐保鮮劑，焯水后吃起來(lái)會(huì)比較安全。把香菇焯水也便于后期的烹飪中。
5、開(kāi)始烹飪，鍋內(nèi)燒少許油，油熱以后，倒入蔥姜蒜快速翻炒出香味，倒入蠔油3克，然后倒入肉片，翻炒至肉片發(fā)白。加入一勺清水，水燒開(kāi)以后，放入胡椒粉1克、食鹽1克、白糖1克、雞粉1克，放入幾滴老抽。
6、翻炒化開(kāi)調(diào)料以后，倒入香菇快速翻炒幾下，使湯汁裹勻香菇，倒入青紅椒片，翻炒至青紅椒片斷生，就可以起鍋裝盤(pán)了。 - 觀點(diǎn)3： 1.鮮香菇洗凈切成片，肉絲用鹽、生粉和少許的油拌勻腌制15分鐘
2.胡蘿卜切花刀，蔥白和蔥青部分分開(kāi)切粒，蒜切片
3.燒開(kāi)水，將胡蘿卜花片焯燙，盛起
4.水再次燒開(kāi)后，將肉絲放入，待一變色即可撈起
5.洗凈鍋放入少許油下火爆香蔥白和蒜片
6.中火將胡蘿卜片和香菇一起放入翻炒至軟
7.放入調(diào)味料（李錦記特級(jí)頭抽、雞精、鹽、香油），最后再加入肉絲大火翻炒入味，撒入蔥段拌勻即可
烹飪技巧
肉絲焯水是為了減少油的攝入，你不喜歡的也可以過(guò)油。
胡蘿卜不易熟，所以焯下比較好。
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- 1、需要找到灶臺(tái)，添加材料肉、調(diào)料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進(jìn)入游戲與灶臺(tái)交互，點(diǎn)擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調(diào)料+蘑菇。4、準(zhǔn)備好后點(diǎn)擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
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