- 觀點1： 引言：好多家常菜都是大家非常喜歡吃的，也非常的下飯。有很多的年輕人會遠離家鄉，單獨在大城市當中工作打拼，想要吃到家的味道就會做一些家常菜，而辣椒炒肉便是其中一種，但是對于不經常掌勺做飯的人來說，會很糾結是先炒辣椒還是先炒肉，那么順序到底是怎么樣的呢？
一、先炒肉當看到辣椒炒肉是先炒辣椒還是先炒肉的時候，小編就想起了一個讓很多人非常困惑的問題，就是到底是先有雞還是先有蛋，直到現在這個問題仍然困擾了很多人。言歸正傳，那么辣椒炒肉到底是先炒辣椒還是先炒肉呢？其實辣椒都是比較嫩而且新鮮的，如果先炒辣椒的話，會讓辣椒的顏色失去光澤，甚至火比較大的話，會導致辣椒比較老，吃起來口感也不是很好。所以最好是先炒肉，再加入辣椒一起翻炒，不僅顏色非常好看，而且味道也很香。
二、辣椒炒肉是很好吃的家常菜對很多經常離家的孩子來說，家的味道是非常懷念的，而辣椒炒肉便是一道非常好的家常菜，而且它的制作方法也非常的簡單。首先購買一塊肥瘦相間的五花肉，將它們切成細條狀，比較容易成熟，然后將它們處理干凈加上料酒，雞精，鹽、醬油腌制一會兒，放在一旁備用。清洗辣椒將辣椒切成條狀，和肉的形狀保持一致，這樣也會讓整道菜非常的美觀。在準備就緒之后，起鍋燒油，熱鍋冷油，加入蔥姜爆香，再放入肉末炒至血色，消失時加入辣椒一起炒制，幾分鐘這道菜就做好了。
三、辣椒炒肉非常的美味辣椒炒肉是一道非常簡單的菜肴，即使對于新手小白來說也是非常容易操作的，炒制出來的菜肴也香氣撲鼻，辣椒和肉的香味結合在一起，讓人垂涎三尺，這道菜也非常的下飯。 - 觀點2： 辣椒炒肉的話，一般是要先放肉的，就是先下油，然后開大火放肉，炒出一點小油以后就再放上辣椒，再炒翻幾下就可以起鍋了。
- 觀點3： 先炒肉，肉炒之前要腌制10分鐘味道會更好，炒好肉盛出，再炒辣椒，辣椒七分熟時倒入肉再翻炒均勻即可出鍋。
- 觀點4： 先炒肉。因為辣椒炒肉吃的就是辣椒的脆爽口感，所以在炒制時，要先將肉進行炒制，輕炒至肉稍稍變色，再將辣椒加入炒制斷生，調味即可出鍋。因為肉不易熟，需要把肉先加入炒制再炒辣椒，這樣不僅可以保證肉能夠完全炒熟，也可以保證辣椒的口感。
- 觀點5： 那椒炒肉可以先炒肉，把肉的香味煸炒出來之后，將辣椒放進去進行翻炒，然后再將肉倒下去，混合起來。
- 觀點6： 應該先炒肉，然后再將辣椒放入鍋里，同時也需要放適量的調味品，這樣制作出來的辣椒炒肉特別的有味道，特別的好吃。
- 觀點7： 應該是先炒肉，將肉炒的差不多的時候再放入辣椒，這樣制作出來的辣椒炒肉是非常不錯的。
- 觀點8： 先炒辣椒。 辣椒炒肉最好先炒辣椒，把辣椒炒到七八成熟之后即可盛出，然后炒豬肉，這樣豬肉就不用起鍋了。 如果先炒豬肉的話，豬肉得起鍋，一熱一冷，肉質容易受到影響。 這樣先炒辣椒，之后再炒豬肉，最后加入辣椒一起炒，這樣炒好的豬肉會格外的鮮嫩，非常的香。辣椒也會非常入味。
- 觀點9： 把辣子過油，盛出。再鍋內放油炒肉片，放少許鹽.醬油或面醬。再放辣子，點水淀粉，出鍋。
- 觀點10： 是先炒肉再炒辣椒，可以讓辣椒的味道更加好吃，這道菜的做法很復雜，需要的調料也很多。
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