- 觀點1：
青椒炒肉絲
原料：青椒、里脊肉、蒜、干辣椒。
做法步驟：
第1步、食材，新鮮青椒。
第2步、里脊肉切絲用生抽，料酒，蠔油，鹽，胡椒粉，生粉抓勻備用。
第3步、青椒切細絲。
第4步、蒜切末，干辣椒備用。
第5步、熱鍋涼油下抓勻的里脊肉煸炒變色成熟。
第6步、盛出。
第7步、鍋中留底油下蒜末干辣椒煸香。
第8步、下入青椒絲。
第9步、快速翻炒均勻，烹黃酒，放鹽，糖，雞精，炒至青椒變色變軟。
第10步、下入炒熟的里脊肉絲。
第11步、翻炒均勻，淋入少許香油即可出鍋。
第12步、成品，鮮香味美！ - 觀點2： 【青椒炒肉絲】原材料：里脊肉、青椒、食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油、青椒、大蒜、生姜、豬油、白糖。
1、首先我們準備里脊肉一塊，把里脊肉切成薄片，然后把肉片碼放整齊以后切成肉絲（肉絲要切的細一點，這樣會更入味更好吃）。
2、把切好的肉絲放入盆中，放入清水清洗一下肉絲，清洗干凈以后，用手把肉絲的水分擠干。
3、把肉絲的水分擠干以后放入一個盆里，放入少許食鹽、胡椒粉、生抽、老抽，用手把肉抓勻（一定要用手抓勻，這樣會更加入味）。
4、把肉抓勻以后，加入適量的干淀粉，再次把肉抓勻，抓勻以后倒入少許植物油，用手抓勻（以免肉之間粘連）以后備用。
5、準備一個青椒（喜歡吃辣的話可以切尖椒），把青椒切成絲，大蒜拍碎以后剁成蒜末，生姜拍碎剁成末，放入碗中備用。
6、鍋燒熱以后倒入適量的食用油，潤好鍋以后把油倒出，放入適量的豬油（用豬油炒出來的菜會更加的香）。
7、豬油燒化以后倒入肉絲翻炒，快速的不停的翻炒，避免豬肉粘連，肉絲炒至變色以后，出鍋盛入盤中備用。
8、鍋燒熱以后再加入豬油，豬油炒化以后倒入姜蒜爆香，炒出香味以后把青椒倒進去煸炒。
9、把青椒炒至斷生以后倒入肉絲，翻炒均勻以后放入適量的食鹽、白糖、生抽，大火翻炒均勻以后出鍋。 - 觀點3： 制作步驟
1 青椒紅椒切半去籽洗凈備用
2 將青椒紅椒分別切成菱形
3 瘦肉切薄片備用
4 將適量生抽放入切好的瘦肉中
5 再放適量的鹽，和少許淀粉
6 用筷子拌均勻腌制10分鐘備用
7 鍋中加油燒熱，下姜片煸香
8 倒入腌制好的瘦肉翻炒至變色
9 把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟
10 放少許白糖調出鮮味
11 再放適量鹽
12 倒入適量生抽調味
13 最后用少許水淀粉淋芡即可裝盤 - 觀點4： 青椒炒肉絲
原料：青椒、里脊肉、蒜、干辣椒。
做法步驟：
第1步、食材，新鮮青椒。
第2步、里脊肉切絲用生抽，料酒，蠔油，鹽，胡椒粉，生粉抓勻備用。
第3步、青椒切細絲。
第4步、蒜切末，干辣椒備用。
第5步、熱鍋涼油下抓勻的里脊肉煸炒變色成熟。
第6步、盛出。
第7步、鍋中留底油下蒜末干辣椒煸香。
第8步、下入青椒絲。
第9步、快速翻炒均勻，烹黃酒，放鹽，糖，雞精，炒至青椒變色變軟。
第10步、下入炒熟的里脊肉絲。
第11步、翻炒均勻，淋入少許香油即可出鍋。
第12步、成品，鮮香味美！ - 觀點5： 您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️【摘要】
青椒炒肉絲的做法步驟【提問】
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️【回答】
1.瘦肉切絲，肉絲里加入鹽和淀粉；2.青椒切絲，蒜切片、姜切絲；3.鍋燒熱倒油，放入姜蒜，再放入肉絲不停翻炒；3.倒入料酒，倒點老抽上色；4.起鍋，再炒青椒，放鹽，倒入肉絲，放點雞精，翻炒均勻起鍋。【回答】
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風一個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！【回答】 - 觀點6： 1、食材，新鮮青椒。
2、里脊肉切絲用生抽，料酒，蠔油，鹽，胡椒粉，生粉抓勻備用。
3、青椒切細絲。
4、蒜切末，干辣椒備用。
5、熱鍋涼油下抓勻的里脊肉煸炒變色成熟。
6、盛出。
7步、鍋中留底油下蒜末干辣椒煸香。
8、下入青椒絲。
9、快速翻炒均勻，烹黃酒，放鹽，糖。
10、下入炒熟的里脊肉絲。
11、翻炒均勻，淋入少許香油即可出鍋。 - 觀點7： 先把青椒切絲，蒜切片、姜切片備用。豬肉順紋切細絲，放入適量生抽、鹽、白糖、芝麻油和生粉，攪拌均勻后腌制半小時。然后鍋內放入適量的植物油，燒熱后放入腌好的豬肉爆炒至豬肉微金黃，把肉鏟到一邊，放入蒜片、姜片爆出香味。再加入青椒一起快炒一、二分鐘，調入適量生抽翻炒均勻即完成。
- 觀點8： 一道青椒炒肉絲的家常做法，嗯，這個是做起來就比較簡單呃，青椒給他洗凈以后，最好是用手撕，不要用刀切嗯，另外就是那個青椒，那個肉絲呢？那給他切成薄片，以后搞點蛋清小高一點淀粉，這樣吵起來會弄非常嫩滑，先把肉片吵吵了，討厭變顏色，八分熟的時候把青椒放里頭，最后搞點調料就可以了，關鍵是他要炒的嫩滑，關鍵是什么部位不解釋？肉片里的一點一點淀粉，建設的炒出來的肉會嫩滑一些
- 觀點9： 材料
豬后腿肉200g，青椒兩顆，醬油2匙，橄欖油2匙
做法
1、先將豬肉切絲，用醬油抓腌大約5分鐘
2、將青椒清洗處理之后切成絲，大小約與肉絲相同
3、倒入些許橄欖油到鍋子里加熱
4、等溫度上來之后會聞到一種橄欖油加熱的味道，將豬肉放進來拌炒至約78分熟，加入青椒絲拌炒，過程中青椒會出水，就讓它收汁之后就完成了！ - 觀點10： 一道青椒炒肉絲的家常做的很簡單，首先把青椒買回來，切成絲洗干凈，然后買點肉絲回來，然后腌制片殼，然后到了青椒絲鍋里留底油酸末姜蔥一起翻炒即可。
- 觀點11： 先起鍋燒油炒肉絲，盛出備用，再炒青椒，記得要中火，要不青椒容易老，翻炒1分鐘后倒入肉絲，調味即可出鍋。
- 觀點12： 一道青椒炒肉絲的家常做法，這個菜是家常菜，做法很簡單，要買新鮮的肉切絲，青椒也要切絲或者用手掰成塊都可以，青椒不用下水槽，直接把肉炒熟后，把青椒放里爆炒，這樣炒出來的青椒非常美味
- 觀點13： 根據你的描述，熟悉豬肉切絲，加入調料腌制15分鐘備用，青椒清洗干凈切小塊，熱鍋炒肉絲快熟了倒入青椒翻炒2分鐘即可
- 觀點14： 青椒炒肉絲一定要選擇那種里脊肉，因為這個肉做青椒炒肉絲特別的好吃，另外也可以選擇那種前朝的肉。可以把它先腌制一下，這樣炒出來的肉絲非常的嫩滑。
- 觀點15： 青椒炒至八分熟，然后將腌制好的肉絲炒至八分熟，加入炒好的青椒炒，翻炒均勻，加入調料
- 觀點16： 1.食材，新鮮青椒。
2.里脊肉切絲用生抽，料酒，蠔油，鹽，胡椒粉，生粉抓勻備用。
3.青椒切細絲。
4.蒜切末，干辣椒備用。 - 觀點17： 主料1人份
豬肉適量
榨菜適量
豆腐干適量
輔料
料酒適量 鹽適量 淀粉適量 姜適量 蒜適量 辣椒適量 - 觀點18： 一道青椒炒肉絲兒的家常做法？
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