- 觀點1： 冬瓜海帶排骨湯的家常做法
食材用料：排骨適量、蔥姜適量、海帶結適量、冬瓜適量、胡蘿卜1根、豆芽適量、八角一個、花椒適量、鹽適量、料酒適量制作過程：1、首先我們先將排骨清洗干凈，用清水浸泡一下。2、將冬瓜去皮切片、豆芽清洗干凈、胡蘿卜切小塊、海帶結清洗干凈，小蔥打結、姜切片，同時備好八角及花椒粒。3、鍋中倒入適量的水，同時放入蔥姜及八角、花椒粒及倒入適量料酒大火燒開。4、水燒開后將前面浸泡的排骨放入鍋中，再次將其燒開。5、將其燒開后的排骨撈出控干。6、將豆芽菜先鋪在燉鍋底部。7、然后將前面焯過熱水的排骨在擺放在豆芽上面。8、排骨上面再放入前面備好的小蔥結、姜片、海帶結。9、碗中放入適量水及適量料酒，將其攪拌均勻。10、最后將料酒水倒入上述放好食材的燉鍋中。11、蓋好蓋子，開始進行燉制即可（全程約為兩個小時）。12、距離燉好還有30分鐘時，將胡蘿卜放入鍋中，同時放入適量鹽，繼續蓋好蓋子燉制，還在20分鐘時，再將冬瓜片放入鍋中，同樣蓋好蓋子燉制結束即可。冬瓜海帶排骨湯的營養價值： ●冬瓜含有維生素c較多，利尿消腫，非常適合炎熱夏天使用 。 ●冬瓜不含脂肪，熱量也不高，給體重偏重的寶寶食用冬瓜，也能有減肥的作用。 ●海帶營養價值非常高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及多種微量元素。 - 觀點2： 海帶冬瓜排骨湯
營養價值:
碘、鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:
一般人均可使用
禁忌人群:
脾胃虛弱者忌食、血脂較高者不宜多食
海帶冬瓜排骨湯所需材料
豬排骨400克、水發海帶150克、冬瓜100克、蔥段適量、姜片適量、鹽適量、料酒適量、香油適量
海帶排骨湯的做法
1、排骨需要多清洗幾次，將血水洗凈，隨后切塊。還要用白開水進行焯燙。隨后撈出放入溫水中進行洗凈。
2、海帶用溫水多清洗幾次，隨后將它放入鍋中進行蒸煮，差不多半個小時，隨后去除切長方塊，備用。
3、冬瓜的皮去除掉，它的籽去除點，隨后將它切成塊。
4、之后就可以將鍋內放入適量的清水，將排骨、蔥、冬瓜、生姜、料酒。開大火煮沸。
5、將浮著的沫給去除掉。并且再用中火煮二十分鐘，并放入海帶，隨后再用大火煮十分鐘。再加入食鹽進行調味，最后放入香油就可以吃了。
海帶冬瓜排骨湯的功效與作用
海帶冬瓜排骨湯的這道菜給人體帶來的好處：滋陰潤燥、利尿消腫、預防貧血等等的作用。海帶可以預防缺碘性甲狀腺腫，并且海帶中的碘含量極高，可以幫助體內清除毒素，并且海帶還能防止貧血，貧血人群可不要錯過。排骨營養豐富，有豐富的鈣物質，可以促進骨骼的健康生長，孩子和老人們不要錯過。可以滋陰壯陽。冬瓜的維生素極其豐富，從而可以幫助我們美容養顏，而且還有不錯的減肥功效，對于夏季來說，再適合不過了。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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