- 觀點1： 白菜直接用來烙餅？不用和面揉面，烙好的餅又軟又香，吃了還想吃
白菜，用來做餅的話，比較常見的是做白菜餡的餡餅。和大家分享一個白菜直接用來烙餅的方法，不用剁碎，切成絲就可以。烙好的餅，又軟又香，蘸上調好的料汁，吃了還想吃。而且做法簡單，全程不用和面、揉面，不用弄臟手，二三十分鐘就可以做好，用來做早餐也很合適。
秋冬季節，正是吃白菜的好時節。這個季節的白菜清甜脆嫩，水分足，口感可以說是一年中最好的時候。營養價值也高，富含多種維生素以及膳食纖維。正如老話說的“百菜不如白菜”，喜歡的親們一定要試試這個吃法。
具體制作方法
第一步：準備食材。白菜幾片、雞蛋2個、面粉200克左右、香蔥適量。
第二步：把白菜清洗干凈，然后平鋪在菜板上。白菜梆子比較厚，為了在烙餅的時候更好的成熟，所以，我們要提前把它切薄一些。如圖，菜刀平放，慢慢的將菜梆子片成兩片。
第三步：然后把整個白菜葉子切成細絲，如圖。
第四步：把切好的白菜絲放入盆中，再放入1勺鹽，拌勻后腌制10分鐘。
第五步：如圖，腌好后會有一些湯，把這些湯倒掉。
第六步：把面粉、雞蛋、香蔥末放入盆中，再放入少許白胡椒粉提味。
第七步：如圖，攪拌均勻，靜置兩三分鐘。
第八步：開始烙餅。把平底鍋小火燒熱，然后抹少許油，接下來，把面糊倒入鍋中平鋪開。
第九步：待一面凝固金黃時翻面，直至雙面金黃、成熟時即可取出。
第十步：切塊，上桌吧。
多說幾句
1、 白菜絲一定要切的細一些，這樣易熟，口感也好。
2、 白菜絲腌好的湯要倒掉，這樣烙出來的餅才好吃。
3、 吃的時候，可以按照自己的口味調一碗蘸料。我是用2勺生抽、1勺醋、一點點白糖、少許香油、一些香蔥末調的。大家喜歡吃辣的話，也可以放一些辣椒油，口感更好哦。 - 觀點2： 只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當然也要經常去練習做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學習白菜絲餅的做法吧！
白菜絲餅的做法
1.準備面粉。 給面粉中加少許鹽。（標準鹽勺的3分之1勺）。
2.準備白菜葉、大蔥。
3.用溫水和面。（面要活的軟一些）
4.白菜葉切成細絲。
5.大蔥切成末，放香油攪拌。
6.拿出和好的面放在案板上，搟成長條，撒上蔥花、五香粉、油、鹽。
7.在面的一頭放上白菜絲。
8.一邊抻面一邊卷白菜絲，把白菜絲完全卷進去。
9.卷好的面豎起來，包裹住兩頭。
10.從上向下輕輕向邊緣壓卷好的面，壓成餅狀。
11.平底鍋放火上，刷一些油，做好的餅放上去烙至兩面金黃。
白菜絲餅看似很復雜，其實如果你真正做起來，你就會發現一點一不難。關鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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