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觀點1：早餐家常食譜
　　早餐家常食譜，相信很多人都有過這種煩惱，天天吃包子，吃膩了，換一種，又沒有什么想吃的，有的人干脆不吃。美好的一天，早餐時關鍵，它直接影響你的學習工作狀態，下面分享早餐家常食譜。
　　早餐家常食譜1 　　【香煎里脊蔥卷】
　　1、里脊肉切片，小蔥切段;
　　2、肉片里放入蔥段卷起，用牙簽固定;
　　3、孜然粉，辣椒面和鹽拌勻;
　　4、鍋熱后入一點點油，入肉卷煎，待一面煎的有點焦后翻面接著煎(四面都煎下);
　　5、待肉卷都煎好后取下牙簽，把調好的調料用刷子刷上去，使每一面都有味道即可。
　　【肉碎蛋香烙餅】
　　1、肉碎加入腌料拌勻;
　　2、燒熱油，下蒜蓉爆香，下肉碎炒熟，盛起
　　3、蛋打散，加入肉碎、香菜末和調味料，拌勻;
　　4、煎鍋加油燒熱，倒入適量蛋漿煎至定型，反轉另一面再煎至金黃色上碟。
　　【南瓜薄餅】
　　1、把南瓜絲盛入小盤，然后放入蒸鍋蒸軟
　　2、蒸南瓜絲的時候把青紅椒洗凈切絲。
　　3、把南瓜絲，青紅椒絲放入大容器，再打入一個雞蛋拌勻，接著加入適量面粉，然后加入海帶湯調節濃稠度，最后加少許鹽調味，面糊就調好了。
　　4、平底鍋中加入少許油燒熱，舀入適量面糊攤成圓餅，兩面金黃。

　　【干炒牛河】
　　河粉、牛里脊;輔料：豆芽、洋蔥、青紅椒、蛋皮、蠔油;
　　方法：
　　1、牛肉中加入鹽和水打勻后放入糖、醬油、生粉、食用油腌制;
　　2、鍋燒熱，用香油和食用油煸炒牛肉;
　　3、小火煸炒河粉，加豆芽、洋蔥，用鹽、蠔油、醬油調味;
　　4、加入炒好的牛肉、青紅椒翻炒，出鍋后加蛋皮絲即可。
　　【海鮮炒烏冬面】
　　1、洋蔥、青椒、圓白菜切絲備用，蝦去殼去頭尾，剔除蝦線;
　　2、鍋內燒開水，將烏冬面氽燙2min撈出;
　　3、鍋內倒油，放入蝦仁、洋蔥絲、青椒絲、白菜絲翻炒;
　　4、放入氽燙好的烏冬面繼續快速翻炒，倒入鮮貝露翻炒一兩分鐘后，撒上胡椒粉。
　　【韓式炸醬面】
　　1、自己喜歡的菜切成丁，蔥花、姜末備用;
　　2、五花肉切丁，用料酒、鹽腌制15min備用;
　　3、鍋熱油，下肉煸至略發白，加蔥花、姜末炒香，下菜，加少許生抽翻炒;
　　4、將兩大勺韓餐面醬加入鍋中翻炒，再加入小半碗水，菜立馬變黑，大火將醬汁收濃即可;
　　5、澆在面上，拌勻開吃。
　　早餐家常食譜2 　　周一：三明治面包、肉松、花生醬、牛奶、番茄.取兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在加上一點肉松(稀疏地鋪滿面包片那么多)，將一個番茄切片加在中間，牛奶飲用量為250毫升。
　　周二：豆沙包、豆漿、腐乳、雞蛋、蘋果。取兩個小豆沙包加熱，一個雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆漿、蘋果搭配一起食用。豆漿飲用量為250毫升。
　　周三：饅頭、豆漿、豆腐干、咸鴨蛋、鮮橙。饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，只吃一半，豆腐干50克，鮮橙切開，搭配250毫升豆漿一起食用。

　　周四：全麥面包、香腸、酸奶、雞蛋、黃瓜。取全麥面包兩至三片；一個雞蛋煮熟；再取1/2根黃瓜切成小條并加少許鹽;配一根香腸;飲用200毫升酸奶。
　　周五：漢堡面包、奶酪、果醬、牛奶、麥片、獼猴桃。一個漢堡面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪；一個獼猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。小半杯麥片加牛奶飲用。
　　周六：香菇牛肉粥。 1、香菇泡發后洗凈，切小丁備用；2、牛肉切丁后，用清水泡去血水；大米放入砂鍋煮開；3、水開后，放入香菇丁，轉小火熬至米開花；4、放入牛肉丁煮15分鐘。
　　周日：脫脂牛奶+蘋果+全麥面包兩片。盒裝脫脂牛奶一個，蘋果一個，全麥面包可以涂果醬。
　　早餐家常食譜3 　　家庭一周早餐食譜一：脆皮腸雞蛋卷
　　食材準備：
　　雞蛋5個、金裝脆皮熱狗腸(原味)5根、胡蘿卜50g、袋裝番茄醬、蔥花、油、鹽少許。
　　烹飪步驟：
　　1. 胡蘿卜洗凈去皮剁碎
　　2. 雞蛋磕入盆中，放入胡蘿卜碎、蔥末，鹽拌勻
　　3. 平底鍋少許油，放入香腸煎熟
　　4. 平底鍋少許油加熱，保持小火，倒入蛋液(不能太厚)
　　5. 成型后放入煎熟的香腸，卷起
　　6. 再倒入一層蛋液，稍微凝固卷起煎一下
　　7. 切塊，淋少許番茄醬裝飾即可食用
　　家庭一周早餐食譜二：藍莓醬夾心多士
　　食材準備：
　　超醇面包2片、藍莓果醬 1瓶
　　烹飪步驟：
　　平底鍋燒熱，將面包片兩面小火煎熱，面包片擺入盤
　　在面包片一面涂抹上藍莓醬，再合起，用刀切小塊即可。
　　將燕麥片倒入碗內，將煮熱的牛奶沖入燕麥片碗內，等3分鐘后即可
　　家庭一周早餐食譜三：煎雞肉西紅柿漢堡
　　食材準備：
　　雞胸肉100g、芝麻仔1袋、芝士片家庭裝 4片、西紅柿1個、生菜、鹽適量、番茄沙司1袋
　　烹飪步驟：
　　1. 將雞胸肉切成大片，用鹽略腌
　　2. 平底鍋燒熱，然后倒入食用油，將雞扒放入平底鍋中煎熟。
　　3. 將生菜洗干凈，番茄切片，將生菜番茄片放在漢堡包胚底上。
　　4. 放入剛煎好的雞扒。
　　5. 將番茄沙司淋在雞扒上，，擺上芝士片。
　　6. 每份盛200ml左右的熱開水，倒入1小包，黑芝麻糊攪拌后1分鐘撒入堅果仁
　　操作小技巧：
　　雞胸肉切得薄一點煎的時間不用太久，大概2-3分鐘就煎好了。

　　家庭一周早餐食譜四：培根香蔥雞蛋卷餅
　　食材準備：
　　美式培根3片、雞蛋4個、蔥1條、食鹽適量
　　烹飪步驟：
　　將培根切成粒，蔥洗干凈切成蔥花備用
　　雞蛋打好放適量食鹽(培根有較高鹽分可略減少)
　　平底鍋燒熱下油，下入切好的蔥與培根翻炒熟，倒入打好的.雞蛋液內
　　鍋內繼續燒熱，倒入雞蛋小火慢煎，至蛋餅成形后用筷子夾著卷成條，盛放于盤內，用刀切成段即可
　　香蕉去皮，草莓清洗干凈，將兩者切成小塊備用
　　將燕麥片倒入碗內，將煮熱的牛奶沖入燕麥片碗內，等3分鐘后倒入切好的水果即可
　　操作小技巧
　　煎蛋餅時盡量把鍋的受熱點分布均勻，蛋餅就不會糊底。
　　家庭一周早餐食譜五：雞蛋牛油果三明治
　　食材準備：
　　雞蛋1個、超醇面包2片、牛油果1個、食鹽適量
　　烹飪步驟：
　　用小刀沿牛油果中間劃上一圈，掰開兩半,用匙子沿著牛油果的皮挖出果肉，去掉果核，切成片備用
　　平底鍋燒熱，將面包片兩面小火煎熱，面包片擺入盤
　　然后鍋內倒入食用油，將雞蛋放入平底鍋中，輕撤入適量食鹽，煎熟。
　　面包片擺上煎好的雞蛋，牛油果擺在煎好的雞蛋上面即可。
　　奇異果去皮切小塊，邊同酸奶一同倒入料理機，打成汁倒出即好
　　操作小技巧：
　　牛油果在選購挑選時外皮呈深褐色有光澤，用手按壓有彈性，成熟度會較高。
　　家庭一周早餐食譜六：芝士蝦仁三明治
　　食材準備：
　　蝦仁100g、超醇面包4片、無鹽黃油20g、芝士片家庭裝4片
　　烹飪步驟：
　　1. 將蝦仁清洗干凈，入鍋煎下熟
　　2. 用黃油涂抹面包片上
　　3. 煎好的蝦仁擺上面包上，蓋上芝士片
　　4. 放入微波爐熱2分鐘即可
　　5. 香蕉剝皮，切成小段，牛奶連同香蕉一起倒入料理機打成汁
　　操作小技巧：
　　香蕉牛奶飲味較淡，可依個人喜好可適量加入蜂蜜，口味更佳
　　家庭一周早餐食譜七：香蕉玉米餅
　　食材：香蕉，玉米粉，面粉，蘋果，山楂糕，水果小黃瓜。
　　做法：
　　1、先取兩根香蕉(可以根據人數多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3、4個人吃)搗成泥。
　　2、然后加入玉米粉(不可加水)，再加入一點面粉(加入面粉只是為了口味好一點，所以要少加)到可以揉成面團為止。
　　3、把揉好的面團搓成條，揪成一個個的小面團，然后把小面團趕成薄餅(因為餅要薄所以小面團不能揪的太大)。
　　4、把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因為沒有加油所以要勤翻餅。
　　5、等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。

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早餐家常食譜

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