- 觀點(diǎn)1： 先將雞翅中焯水，撈出煎至兩面金黃，加入調(diào)料收汁即可。可樂雞翅又被稱為”懶人菜“，幾乎沒有任何難度，那怕你沒有任何一點(diǎn)做飯經(jīng)驗(yàn)也能夠輕松成功。重點(diǎn)是非常好吃，只要上桌一定會被小孩子們一掃而光，相比較其他菜絕對不會遜色。
制作可樂雞翅一定要選擇雞翅中，為了方便入味，我們需要先在雞翅上切幾下橫刀。雞翅冷水下鍋，加入兩片生姜煮至顏色發(fā)白，撈出備用，這樣做的目的主要是為了去腥。切記不要將雞翅直接放入開水中焯水，這樣會導(dǎo)致肉質(zhì)過緊，整道菜的口感都有所下降。我們將煮好的雞翅控干上面的水分，如果不想等等也可以直接用廚房紙吸干水分。
鍋中放入少許油，因?yàn)楸旧黼u翅含有油脂，如果油放太多的話可能會導(dǎo)致這道菜很膩。將雞翅放入鍋內(nèi)煎至兩面發(fā)黃。煎的時候最好使用中小火，如果火太大的話，很容易會將雞翅煎糊。雞翅煎好后，往里面加入姜絲、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽翻炒幾下，等雞翅上色均勻之后往里面倒入一大罐可樂，可樂的量一定要沒過雞翅。大火等待鍋內(nèi)的水完全燒開，之后轉(zhuǎn)中火蓋上鍋蓋悶20分鐘到半小時左右。
這時候鍋內(nèi)的水分還剩下一小半，我們往里面加入少許鹽，大火收汁。收的程度完全可以根據(jù)自己的喜好來決定，例如有些人喜歡多留一些湯汁拌米飯，味道簡直一絕。如果你想要將湯汁完全收干，切記在最后的時候一定要不停攪拌，否則你可能得到的是一鍋黑暗料理。將制作好的雞翅盛出，在上面撒上一小把白芝麻作為裝飾，一份色香味俱全的可樂雞翅就制作完成了。 - 觀點(diǎn)2： 首先要把雞翅在油中炸一下，然后下油鍋爆炒，最后倒入可樂，燜兩分鐘即可。
- 觀點(diǎn)3： 首先把雞翅清理干凈，然后鍋中放蔥花姜片熗鍋，把雞翅下油鍋爆炒兩分鐘，最后倒入可樂燜一下就行了。
- 觀點(diǎn)4： 可以說就是用電飯鍋蒸的，可以放入很多的可樂，這樣可以煮干了，味道也是不錯的。
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