- 觀點1： 農家小炒肉可以用五花肉炒
- 觀點2： 需要準備豆豉，白砂糖，植物油，蠔油，老抽，生抽，大蒜，生姜，雞精，食鹽，紅尖椒，尖椒以及五花肉，先把五花肉切成大的薄片，放進碗里面加一些老抽，鹽，蠔油抓均勻，腌制10分鐘，尖椒的蒂部去除，從中間切開，然后再把辣椒籽去除切成條狀，紅尖椒也切成條，生姜大蒜切碎，豆豉用清水清洗一下，把水分瀝干，鍋燒熱加植物油，把肉片放進去，小火快速翻炒，炒出油以后就把肉片撈出來，用剩下的油加一些蒜末，生姜，豆豉炒出香味，加一些青紅辣椒，鹽，中火炒到辣椒絲變軟，然后在倒入肉片，加一些雞精，糖，生抽調味，翻炒半分鐘，等到菜入味以后就可以出鍋吃了。
小炒肉的營養價值
小炒肉里面的主要食材是豬肉和辣椒，豬肉里面含有礦物質，蛋白，脂肪，維生素等營養成分，適當的吃一些能夠達到補血潤燥，滋陰作用，對于腸道枯燥，咽喉干痛，干咳痰少，肺燥咳嗽等問題，有著很好的改善作用，而辣椒里面含有維生素c，辣椒素，維生素a，蛋白質以及脂肪，能夠讓胃口變得更好。
適當的吃一些小炒肉，可以幫助食物更好的消化，讓食欲有所提高，還可以讓血液循環的速度變得更快，適當的吃一些小炒肉，美容養顏的效果也不錯，能夠讓身體里面的激素更好分泌，讓皮膚狀況得到改善，很多人覺得吃辣椒會讓皮膚長痘，其實只有本身愛長痘的人吃辣椒才會有這種問題。
吃一些小炒肉還能夠起到止痛散熱效果，它是一種溫性食物，能夠讓汗液分泌更多，讓肌肉疼痛得到緩解，解熱鎮痛的作用是比較不錯的，還能夠減少疼痛的感覺。 - 觀點3： 五花肉去皮后，給它切成兩毫米左右的厚片，將肉片加少許鹽料酒腌制放入盤中備用，準備青紅椒塊（喜歡吃辣的青紅椒換線椒）。
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鍋燒熱，燒熱之后加入少量的油滑鍋，滑鍋的目的是防止五花肉粘粘，油熱之后放入肉片，將豬肉煎出來，煎至微黃。
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放入姜蒜炒香之后，放入青紅辣椒翻炒均勻。
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開始調味，加入適量鹽少許蠔油 加入適量生抽從鍋邊淋入 ，然后翻炒至青紅椒斷生，最后淋入少許淀粉勾芡。
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出鍋裝盤。
請點擊輸入圖片描述 - 觀點4： 可以。材料
五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1個、紅尖椒1個、蒜、料酒、生抽。
做法
1.木耳泡開洗凈，瀝干水備用
2.將帶皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成長條
3.鍋中倒少許油，加熱后下入五花肉煸炒
4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片變成微黃色時，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒
5.加鹽調味出鍋即可。 - 觀點5： 農家小炒肉用的是里脊肉、五花肉。五花肉和里脊肉各一半。稍微冷凍一下，比較好切。肉要切成片，薄厚均勻。五花肉要先去皮，再切片。
- 觀點6： 肯定可以的呀，炒成回鍋肉呀，非常非常的好吃下飯
- 觀點7： 農家小炒肉用的是里脊肉、五花肉。五花肉和里脊肉各一半。稍微冷凍一下，比較好切。肉要切成片，薄厚均勻。五花肉要先去皮，再切片。
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