- 觀點1： 食材
主料
豆干
210克
五花肉
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
紅辣椒
1個
青辣椒
1個
步驟
1.準備材料:五花肉,豆干,辣椒
2.把所有材料洗凈切好
3.熱油鍋,倒入五花肉下去炒出油
4.放入辣椒下去翻炒下
5.倒入豆干下去
6.加點鹽
7.加點醬油下去炒熟即可
8.出鍋
小貼士
這個辣椒有點辣哦,不喜歡吃辣的可以不放辣椒哦. - 觀點2： 豆干
炒肉的做法一原料：鞍山鮮豆干，
豬腿肉
，青紅椒，鹽，
醬油
，
五香粉
，
淀粉
，醋，雞精。做法：1.鮮豆干倒入醬油，加入五香粉，腌制1個小時，然后用
清水
洗一遍切成三角片；
2.豬腿肉切
長條
，然后用干淀粉抓一下待用，青紅椒切三角片待用；3.鍋內加入適量的油，首先將沾過淀粉的
豬肉
過一遍油，肉一變色立即出鍋；4.鍋內再加入少許的油，倒入切好的豆干翻炒，10秒鐘后倒入豬肉條，再10秒鐘后倒入青紅椒并加入兩勺醬油；5.最后加入鹽和雞精，臨上桌前滴入一點即可裝盤豆干炒肉的做法二原料：青紅椒，瘦肉，豆干，姜蒜末，鹽，
料酒
，淀粉，
胡椒粉
，料酒，
菜籽油
，雞精，
蔥花
。做法1.瘦肉切絲后加入淀粉、胡椒粉、料酒拌勻，腌制五分鐘，豆干、青紅椒切絲備用；2.鍋中放入菜籽油，八成熱后下姜蒜末爆香，加入瘦
肉絲
劃散，變色后加入青紅椒絲和豆干大火翻炒兩分鐘；3.最后加入適量的鹽和雞精，裝盤時灑上蔥花即可以上是為您介紹的兩種做法，希望對您有幫助哦
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- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
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- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
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- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
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- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
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- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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