- 觀點1： 帶皮兒新花生蒸、煮都好吃，花生洗凈，上鍋蒸20-30分鐘，取出放入盆中，拌食鹽，蓋蓋悶1-2小時，入味；如果用高壓鍋，開鍋后，蒸10-15分鐘即可，取出拌鹽；如果是蒸花生米，先溫水泡發4-8小時，放入花椒、大料、生姜片，上鍋蒸15-20分鐘，取出拌鹽，再悶1小時左右即可。不要蒸的過程中放鹽，蒸的過程中花生不會很好的入味，也就表皮有點咸味，因為花生受熱時，內部的水分是向外蒸發的，所以說外部的鹽水是不會浸入花生內部的，而且早放鹽還會對鍋具造成腐蝕。
- 觀點2： 1、用清水分別把花生,排骨清洗干凈,并瀝干水份,切兩片生姜備用
2、將排骨用鹽,蠔油,雞粉,糖,玉米淀粉,香油拌勻
3、取一平盤,將花生鋪墊在底部.再將腌好的排骨、生姜片鋪在花生表面
4、另取一不銹鋼盆，在里面放上洗凈的白米，倒上少許的清水即可蒸飯了（不需蒸飯的可免）
5、倒1飯碗的清水入電壓力鍋的內鍋膽內，底下放入蒸飯的鋼盆，再在上面放個平穩的架子
放上裝排骨的盤子即可。將鍋蓋蓋上，按“豆類”程序，即進入加熱狀態，費時約30分鐘當加熱狀態進入保溫狀態，即可關電源，等待電鍋降溫，當降溫至氣筏不會冒汽時，再打開鍋蓋
6、取出蒸好的排骨和米飯在表面灑上幾顆蔥花即可 - 觀點3： 用料
花生2000克
鹽20克
八角4個
桂皮兩片
蒸汽花生的做法
新鮮的花生洗干凈，顆粒很飽滿噠！蒸汽花生的做法 步驟1
控干水份，不用曬干，只是不嘀嗒水了，但表面是濕潤的，撒上鹽。蒸汽花生的做法 步驟2
撒上八角，桂皮，為了入味掰碎，這樣看感覺可以撒五香粉，但還是不要了，要最大程度保持花生的香氣。蒸汽花生的做法 步驟3
直接簸勻，端著盆翻就好，靜置半小時，再翻簸一下。新鮮的花生是很容易入味的，就好像殼的毛孔是開著的，不過最省鹽入味的辦法還是過夜，冷藏不冷藏皆可，根據當地氣候吧。我們這邊是入秋了，就沒冷藏。蒸汽花生的做法 步驟4
蒸鍋放水，把花生放在蓋簾上，隔水蒸。我是高壓鍋蒸的，喜歡10分鐘的口感。 - 觀點4： 油爆花生才是真正的絕頂美味，滾油爆炒至冒煙為止，起鍋涼置30分鐘加鹽，簡單好吃啊，想起來都口水直流。
- 觀點5： 洗好后用鹽水泡一下，再大火蒸開后，用小火繼續蒸30分鐘。
- 觀點6： 高壓鍋，少點水，放篦子上，撒鹽，加八角桂皮
- 觀點7： 花式最好是用鹽水煮好吃
- 觀點8： 蒸嗎，煮的好吃
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