- 觀點1： 問題一：咸菜疙瘩怎么做好吃 大全 秋天新鮮的芥菜洗凈，削掉毛須，放缸或者瓷器里，放水、鹽（可以多放點，要不吃起來會酸），醬油、白糖、味精腌，最上面一層放點蘋果片。直到第二年的清明節前后，放鍋里煮，然后曬，就成了。味道很好，可以直接當咸菜吃，也可以炒肉絲什么的。
問題二：咸菜疙瘩怎么烀好吃了 步驟：
1、買回來的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。
2、準備好調料和配料
3、鍋里放入芥菜疙瘩，加入調料和配料。加水，沒過芥菜疙瘩。
4、開小火烀制。大概一個小時左右吧，根據實際情況來。筷子能輕松插透進去就是好了。
5、涼了放入瓶子或壇子里保存。注意無油無水。
6、沒幾天就可以吃了。吃的時候弄碎，放點蒜泥和香油辣椒油什么的，自己調著吃吧。這樣吃也很好吃。
注意事項
比例大概就是那個比例，可根據自己口味適當增減，也可以加入一點糖和醋之類，根據口味吧
生抽和老抽是7比1
桂皮一小段即可，一定有。
問題三：疙瘩頭咸菜怎么做好吃 芥菜疙瘩、大蔥、青椒切成細絲，放入碗中，加入東古一品鮮醬油、香油腌上15分鐘就可以了！
腌好的芥菜疙瘩一半都是有點甜味的，選擇東古一品鮮醬油是因為這種醬油不咸，而且鮮味很夠！這樣就很好吃了！
問題四：疙瘩咸菜的做法，辣菜疙瘩咸菜怎么做好吃 芥菜疙瘩一個，洗凈，削去贓皮老皮
切成幾瓣，放水里泡一兩天。我泡了半天。（我娘說不用泡）天熱就別泡了，容易壞。然后晾干水分。
晾干水
切細絲。也可以直接刨出來。我這是兩個，切了滿一盆
將食用油燒熟，放涼用。也可以往里放幾?；ń诽嵛丁２环趴隙ㄒ残?
鹽，糖，醋，蒜泥（搗細膩些），辣椒粉（超市那種細的面面），味精等配料
調料，油，芥菜疙瘩絲拌勻
密封，捂三天。吃的時侯類似芥末的辣味，又酸甜香。很開胃。
問題五：咸菜疙瘩怎么炒好吃 加入肉片炒或者肉絲
問題六：怎樣蒸咸菜疙瘩爛好吃1 用料
水豆腐一塊
大蒜籽少許
辣醬少許
辣椒粉少許
香油少許
爛咸菜蒸豆腐的做法
把水豆腐切成一塊一塊的放入大碗里再把大蒜籽切碎鋪在豆腐上
再放些百年辣醬，倒些香油，能吃辣的再放些辣椒粉鋪上面。
然后把大碗放在鍋里，鍋里放入清水蒸
大火蒸十分鐘，改為小火燜二十分鐘左右
直至豆腐蒸起來了就行。
問題七：怎樣做煮熟的咸菜疙瘩 所需食材繁體
主料：
疙瘩咸菜
350g
輔料：
油
適量
蔥
適量
小紅椒
2個
姜
2片
操作步驟反饋
1.準備食材
2.疙瘩咸菜切絲
3.蔥切碎，紅椒切段，姜切絲
4.疙瘩咸菜洗凈，放水中浸泡，不要浸泡的時間太長，
5.把水擠出，不要太干
6.鍋內放油，加花椒爆香，撈出丟掉
7.加蔥姜、紅椒爆香
8.加咸菜翻炒
9.加醬油翻炒均勻，中間適當的加一點水，我家喜歡吃軟一點的
問題八：誰知道咸菜疙瘩怎么拌好吃？ 咸菜疙瘩切絲用水泡一會撈出控干水分（用手輕擠）入盤，灑上辣椒粉用熱花椒油潑一下，加入蔥花、生抽、食醋、香油拌勻即可。
問題九：疙瘩絲咸菜怎么做？ 我今年沒按配比做，自己估摸，按自己口味做了七個大疙瘩，朋友們吃了都說不錯，不知真假反正現在是吃完了，我把我的方法告訴你參考一下吧。先把疙瘩洗凈，切成條，別太細，出來的咸菜沒感覺。用鹽把菜條鹵上，這樣來的咸菜口感脆。醬油，味極鮮，兩少醋，一杯白酒，鹽，花椒大料裝紗布，辣椒（如果喜歡吃辣，可以用鮮杭椒和疙瘩條一起下鹽鹵，我是用干的），開火燒開，按自己口味加白糖和耗油，再開后放一邊晾涼。花生油，香油，燒到七成熱，倒白芝麻，到芝麻微黃關火，一邊涼透。把鹵好的疙瘩條瀝去水，一些疙瘩條一把生蒜片，蒜切開容易出味。均勻碼好，倒上涼好的底料，沒過菜條就行，再倒芝麻油。第三天就可以吃了。要是你用大瓶裝，最好能隔半天倒放幾下，這樣上下均勻的浸透蒜香和芝麻香。這種方法即使淡了也不會壞，有油封口。咸淡自己能掌握，簡單好做，反正我做的這些吃著很好。朋友們你一瓶，他一瓶給分了。你試驗看吧。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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