- 觀點1: 包菜屬于一種,物美價廉的蔬菜,并且烹飪方法,也多種多樣。能夠做成手撕包菜,干鍋包菜,不僅美味,而且非常的下飯。但是很多新手小白,在家嘗試做包菜的時候,都有一種很明顯的對比感。就是自己炒出來的包菜,永遠沒有飯店炒的好吃。之所以會出現這樣的情況,是因為如果想讓炒出來的包菜,香嫩爽脆,那么在炒包菜的過程中,一定要適量的加一些白砂糖。因為白糖不僅能夠提升菜品的口感,而且能夠讓包菜更加鮮美。并且炒包菜的時候,可以選擇用豬油炒,因為豬油炒菜,會讓菜品更香,也會很大程度的提高食欲。
準備好食材,包菜,五花肉,生抽,白糖,醋,蠔油,蔥,姜,蒜,小米辣,鹽,味精,料酒。將買回來的包菜用手撕成朵狀,然后放進流水當中,清洗干凈。千萬不能用刀切,否則就失去了這道菜的靈魂所在,用手撕包菜,能夠有效的防止維生素C的流失。并且能夠保持菜品,原有的清爽。
洗盡之后,瀝干備用,再將調味品準備好,蔥,姜,蒜切末,五花肉切成大小均勻的片狀,要注意,切的越薄越好。起鍋放豬油,油熱之后,先將五花肉放進鍋中,將五花肉當中多余的油脂,煸炒出來。然后再將蔥,姜,蒜末放進鍋中。將小米辣放進鍋中,包菜下鍋,開大火快速翻炒。并且炒至斷生以后,將料酒,生抽,沿著鍋邊兒淋入鍋中。
再加適量的白糖,迅速翻炒,炒至斷生之后,再加鹽,味精進行調味兒。還可以適量的來一些香醋,能夠很好的提高食欲,也想讓炒出來的包菜好吃,最關鍵的就是,要一定要控制火候,要全程大火。而且加醋,是非常關鍵的一步,這樣既能夠防止包菜變老,又能夠時刻保持爽脆的口感。 - 觀點2: 想要做出跟飯店一樣好吃的包菜,首先要手撕包菜,撕的時候注意菜幫子和菜葉的均勻,撕好的包菜洗完一定要控干水分。其次是爆鍋,要用足夠的蔥姜蒜,還有干辣椒爆香鍋,這樣做的話就跟飯店一樣好吃。
- 觀點3: 因為飯店都是用專門的鍋去炒的,這種鍋是不粘鍋,并且也是非常貴的鍋叫鋁鍋。我們普通人都是用的銅鍋。
- 觀點4: 因為通常他們加入的調料是比較多的。而我們平時吃飯只加蔥姜蒜或者是生抽。
- 擴展閱讀1:妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方:肉類+肉類/調料/辣料/雜碎制作工具:一、二級灶臺——烹飪;一、二級營地——烹飪;食用效果:食用增加180點飽食度,并獲得少許靈氣。食材獲取:肉類:擊殺野生動物掉落。雜碎:殺野獸獲取,獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產出:1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2:妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方:蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具:二級灶臺——烹飪;二級營地——烹飪。食用效果:食用增加420飽食度,減少50點潮濕度,并隨著時間遞減,并獲得很多靈氣。食材獲取:1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出:1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3:妄想山海蘑菇烤肉怎么做?妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方:肉類+蘑菇制作工具:二級灶臺——烹飪;二級營地——烹飪。食用效果:食用增加240飽食度,提升10點耐寒值,并獲得少許靈氣。食材獲取:1、肉類包括所有獸肉;2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出:1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4:妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺,添加材料肉、調料、蘑菇,就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互,點擊使用。3、加入食材,需要的材料有:肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5:燒烤有哪些食物?
- 燒烤有以下東西可以烤:1、肉類:羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類:青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類:蔬菜色拉,西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類:法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6:燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類:五花肉、羊肉、牛肉、雞翅,各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦:魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜:玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他:面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7:好久沒有吃燒烤了,準備跟老公商量一下去燒烤,大家能推薦個食材全的超市嗎?
- 食材全的超市很多了,燒烤主要是肉類,海鮮,蔬菜,豆制品等,一般諸如物美,華冠,華聯,山姆,沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8:最近想和朋友約著去燒烤,哪里能采購食材啊?推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9:想買新鮮的燒烤食材,可以去哪里買?
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮,而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你,了解一下吧。
- 擴展閱讀10:炒肉片怎么做好吃,蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉,郫縣豆瓣,料酒,姜,蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊,青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面,放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽,蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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