- 觀點1： 用料
紅薯
紅薯干的做法
紅薯洗凈，放蒸鍋里蒸20-30分鐘，筷子可以輕松穿透即可。
放涼后撥皮，切條，大概1-2cm左右。
平鋪在盤子中，放在通風處風干一晚。或陽光下暴曬7-8個小時。
此處分為兩種做法，微波爐版，將紅薯條平鋪在盤子里，高火2分鐘，取出后翻面，再高火2分鐘。然后放在陽光通風處放涼后曬3-4小時。
烤箱版：烤箱保溫檔預熱后，放入紅薯條烤1小時，后改為200F（100度），烤30分鐘。取出后放在陽光通風處曬3-4小時。 - 觀點2： 主料 2人份
紅薯1000克
輔料
晾曬網架2個
晾曬紅薯干（地瓜干）步驟1
我們這里最出名的就是紅心番薯干，甜度最高，最糯，所以在選擇番薯的時候最好選擇紅心的這種。紅薯洗凈以后去皮，放入蒸鍋里，（如果紅薯塊頭太大的話，可以稍微切一下，分成幾塊）
步驟2
電磁爐火鍋檔2000瓦的火，蒸30分鐘，關火后，別著急開蓋，在鍋里燜15分鐘
步驟3
紅薯稍微晾涼之后，切成約0.5cm厚的紅薯片
步驟4
將切好的紅薯片，一片一片地擺放在晾曬網架上
步驟5
將紅薯片放在陽光充足并通風的地方晾曬
步驟6
經過1天的晾曬，紅薯的表面已經很干爽了。（紅薯干曬到外皮韌，里面軟的時候最是好吃，本來曬了2個網架，一邊曬，我一邊吃了不少）
步驟7
經過3天的晾曬，紅薯干基本上就沒有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存！ - 觀點3： 拿去煮一下直接食用
- 觀點4： 和粥一起煮
- 觀點5： 可以直接吃
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