- 觀點1： 豬肉是我們國家銷量最多的一種肉類了，對于喜歡吃肉的朋友來講，一日三餐中必有一餐是肉菜的。肉菜里面含有豐富的營養物質，所以每天吃點肉類，能夠為我們的身體健康增強抵抗力。而豬肉的分類又有很多種，有上五花、下五花還有里脊肉等等各種不同的肉類。那么這些肉類到底有什么區別呢？
我們在買豬肉的時候，最常買的就是五花肉了。對于懂行的朋友來講，買五花肉是有一定的講究的。要想五花肉做的好吃，必須買對五花肉才可以。接下來，我就教大家如何買對的五花肉。話不多說，接下來就和大家直接上干貨啦。
買五花肉，一定要挑選好的五花肉。五花肉是位于豬的腹部位置，這塊肉類的脂肪比較多，而且中間還夾帶著肌肉組織，因為肥瘦相間，這就是五花肉名字的由來了。
因為五花肉在整個豬肉上所處的位置不同，所以我們一般將這一大塊五花肉分為上五花、中五花以及下五花了。而這三個部位的五花肉，它的口感也是不同的。外觀也不一樣，所以烹飪方式也就不同了。那么如何區分上五花以及中五花和下五花呢？
什么是上五花？上五花指的就是豬肋骨外面的肉了，這類的五花肉的特點就是肥肉比較多，瘦肉比較少啦！因為它的肥肉比較多，脂肪也就多了，所以上五花吃起來會比較油膩一些了。這類的五花肉通常用來包餃子，或者是包包子食用。如果將其用來作為配料炒菜的話，那么這個菜就會顯得特別油膩。就不適合用來炒菜吃了。
什么是下五花？下五花指的就是豬腹部上面的肉類了，也就是腹肌的部位。下五花的肉類，它的顏色會偏深一些，肉質纖維也比較粗。這類的五花肉，它的肥瘦分布得比較均勻一些。因為外觀看起來比較優雅一些，所以這類的五花肉比較適合做紅燒肉以及東坡肉了。
同時下五花，因為它的顏色分布得比較均勻一些。所以這類的五花肉比較適合用來做炒菜吃了。下五花做出來的炒菜既不會顯得特別油膩，而且炒出來的菜也會特別香哦。
上五花位于豬肋骨的位置，肥肉多瘦肉少，口感油膩，不適合做家庭炒菜，比較適合用來做肉餡了。下五花位于豬腹部的位置，肥瘦相間，并且分布均勻。適合用來做家庭小炒菜啦。而中午花的位置是接近豬后臀尖部位，肉比較厚，肥瘦均勻一些了。 - 觀點2： 選擇上五花，因為上五花味道非常的好，肉質也非常的緊實，做紅燒肉更適合，吃起來也特別的香，入口化，非常的軟糯。
- 觀點3： 當然是“下五花”啊！因為“下五花”的肥肉相比于“上五花”要少，這樣做出來的章魚紅燒肉不僅肥而不膩，還會更有嚼勁。
- 觀點4： 我選的上五花肉，將五花肉洗凈，章魚清理好，五花肉焯水，撈出，切塊，鍋中加油，糖，小火直至成焦糖色，加入五花肉，姜，蔥，水大火煮開，開鍋后加入白酒，老抽，章魚，燉一個小時，直至湯汁濃稠出鍋即可。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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