- 觀點(diǎn)1: 我認(rèn)為學(xué)西餐好。干凈、工作環(huán)境好、成長(zhǎng)快、一般不會(huì)經(jīng)歷打荷、殺魚、打雜等過(guò)程。西餐發(fā)展?jié)摿Υ螅瑫x升快!當(dāng)然前提是吃苦耐勞哦。祝你成功!我就是高級(jí)西餐教師,有機(jī)會(huì)的話可以教你哦!怎么說(shuō)呢,現(xiàn)在看來(lái)中國(guó)人是要多一點(diǎn),但是大家都比較喜歡新穎,所以什么新的東西都想要去嘗試,而且西餐比較受歡迎一點(diǎn)吧,可是以后就說(shuō)不準(zhǔn)了,
是好象西餐學(xué)習(xí)較好的話,可以有比較好的待遇哦!特別是比較繁榮的地區(qū)!再好一點(diǎn)的話,有機(jī)會(huì)出國(guó)見習(xí)!
西餐
1.頭盤
也稱為開胃品,一般有冷盤和熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2.湯
大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3.副菜
通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁,品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚汁等。
4.主菜
肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉類菜肴配用的調(diào)味計(jì)主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝;禽類菜肴最多的是雞,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜類菜肴
可以安排在肉類菜肴之后,也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌,蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時(shí)搭配的沙拉,稱為生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類是用魚、肉、蛋類制作的,一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。從真正意義上講,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油。 - 觀點(diǎn)2: 大家覺(jué)得學(xué)中餐比較好找工作還是西餐比較好呢?
都是很不錯(cuò)的,看你喜歡哪個(gè)。廚師這個(gè)職業(yè)前景挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在好多行業(yè)找工作難,但是廚師人家是搶著要,許多地方都缺優(yōu)秀廚師。廚師,是一個(gè)憑技術(shù)吃飯的職業(yè),只要你手藝好,技術(shù)到家,走到哪里都有好工作在等你。現(xiàn)在廚師發(fā)展?jié)摿薮蟆?br />“民以食為天”人人都要吃飯,所以廚師可以說(shuō)是一個(gè)不容易失業(yè)的行業(yè),再者;現(xiàn)在廚師人才市場(chǎng)緊缺,人們對(duì)飲食要求越來(lái)越高、越來(lái)越有品味。這是廚師走向高待遇的根本原因。餐飲業(yè)飛速發(fā)展,人才缺口會(huì)更進(jìn)一步的加大
且現(xiàn)在隨著人們生活品質(zhì)的提高,外出就餐的頻率也越來(lái)越多了,所現(xiàn)在餐飲業(yè)的發(fā)展很是迅速,廚師這個(gè)行業(yè)現(xiàn)在的需求量是很大的,前景挺不錯(cuò)的 - 觀點(diǎn)3: 學(xué)中餐或者學(xué)西餐都是不錯(cuò)的選擇,不過(guò)最主要的還是要看自己的興趣愛(ài)好,中餐和西餐都是屬于廚師行業(yè)。廚師的發(fā)展前景廣闊。一般地,經(jīng)過(guò)專門廚師培訓(xùn)的學(xué)子畢業(yè)后都能快速找到好工作,有一些條件比較好的,還可以憑借自己的一技之長(zhǎng)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。學(xué)廚師以后可以說(shuō)是條條大路都能通羅馬。
廚師的前途還是比較廣闊的,現(xiàn)在的餐飲行業(yè)緊缺廚師專業(yè)人才,讀完廚師以后不愁找不到工作。國(guó)以民為本,民以食為天,可見廚師這一角色的重要性。 - 觀點(diǎn)4: 我認(rèn)為中餐比較好找工作,因?yàn)殚_中餐的飯店比較多,需要的人才也比較多
- 觀點(diǎn)5: 中餐廳會(huì)比較好找工作一些。
因?yàn)樵谖覀冞@邊中餐廳是有很多的,西餐的地方比較少,然后用人也比較少。 - 觀點(diǎn)6: 當(dāng)時(shí)是中餐,因?yàn)橹胁蛷d比較多,找工作當(dāng)然也方便,西餐現(xiàn)在學(xué)的人不多,如果你做的好,也有發(fā)展前途。
- 觀點(diǎn)7: 都是很不錯(cuò)的,看你喜歡哪個(gè)。廚師這個(gè)職業(yè)前景挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在好多行業(yè)找工作難,但是廚師人家是搶著要,許多地方都缺優(yōu)秀廚師。廚師,是一個(gè)憑技術(shù)吃飯的職業(yè),只要你手藝好,技術(shù)到家,走到哪里都有好工作在等你。現(xiàn)在廚師發(fā)展?jié)摿薮蟆?br />“民以食為天”人人都要吃飯,所以廚師可以說(shuō)是一個(gè)不容易失業(yè)的行業(yè),再者;現(xiàn)在廚師人才市場(chǎng)緊缺,人們對(duì)飲食要求越來(lái)越高、越來(lái)越有品味。這是廚師走向高待遇的根本原因。餐飲業(yè)飛速發(fā)展,人才缺口會(huì)更進(jìn)一步的加大
- 擴(kuò)展閱讀1:鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎?
- 喜歡韭苔的人就還好,不喜歡的人就另當(dāng)別論了,另外韭苔最好是處理好,我想一般還是可以接受的吧,可以切碎一些,這樣拌在里面作為調(diào)料一樣
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- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食,已有上千年的歷史,產(chǎn)于安徽省宿州市。其制作方法非常精細(xì),所制作出來(lái)的燒雞雞香肉爛,爛而連絲,肉爛脫骨,肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產(chǎn),蕭縣葡萄約有100多個(gè)品種,其中最有名的就是玫瑰香,果滿、紫...
- 擴(kuò)展閱讀3:安徽省宿州的哪些特產(chǎn)可以安利給游客?
- 安徽省宿州市,位于中國(guó)華東地區(qū),是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源,還有許多特產(chǎn)值得游客品嘗和購(gòu)買。以下是一些宿州的特產(chǎn),可以為游客提供參考:蕭縣蘋果:蕭縣是宿州市下轄的一個(gè)縣,這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質(zhì),是健康的...
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- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特色美食。這種棗子以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。宿州王棗子生長(zhǎng)在宿州當(dāng)?shù)氐母火埻寥乐校虼似淇诟酗枬M,果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表,經(jīng)過(guò)慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣,入口后回味悠長(zhǎng)。無(wú)論是單獨(dú)食用,還是作為糕點(diǎn)、燉湯...
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- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統(tǒng)美食,以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味聞名。符離集燒雞選用優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞為原料,采用傳統(tǒng)的秘制配方和復(fù)雜的烹飪工藝,使得雞肉鮮美多汁,肉質(zhì)細(xì)嫩,香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多,包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等,都是采用傳統(tǒng)工藝腌制而成,味道鮮美,是佐...
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