- 觀點(diǎn)1： 我認(rèn)為學(xué)西餐好。干凈、工作環(huán)境好、成長(zhǎng)快、一般不會(huì)經(jīng)歷打荷、殺魚、打雜等過(guò)程。西餐發(fā)展?jié)摿Υ螅瑫x升快！當(dāng)然前提是吃苦耐勞哦。祝你成功！我就是高級(jí)西餐教師，有機(jī)會(huì)的話可以教你哦！怎么說(shuō)呢，現(xiàn)在看來(lái)中國(guó)人是要多一點(diǎn)，但是大家都比較喜歡新穎，所以什么新的東西都想要去嘗試，而且西餐比較受歡迎一點(diǎn)吧，可是以后就說(shuō)不準(zhǔn)了，
是好象西餐學(xué)習(xí)較好的話，可以有比較好的待遇哦！特別是比較繁榮的地區(qū)！再好一點(diǎn)的話，有機(jī)會(huì)出國(guó)見習(xí)！
西餐
1.頭盤
也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2.湯
大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3.副菜
通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚汁等。
4.主菜
肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計(jì)主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜類菜肴
可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時(shí)搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油。 - 觀點(diǎn)2： 大家覺(jué)得學(xué)中餐比較好找工作還是西餐比較好呢？
都是很不錯(cuò)的，看你喜歡哪個(gè)。廚師這個(gè)職業(yè)前景挺不錯(cuò)的，現(xiàn)在好多行業(yè)找工作難，但是廚師人家是搶著要，許多地方都缺優(yōu)秀廚師。廚師，是一個(gè)憑技術(shù)吃飯的職業(yè)，只要你手藝好，技術(shù)到家，走到哪里都有好工作在等你。現(xiàn)在廚師發(fā)展?jié)摿薮蟆?br />“民以食為天”人人都要吃飯，所以廚師可以說(shuō)是一個(gè)不容易失業(yè)的行業(yè)，再者；現(xiàn)在廚師人才市場(chǎng)緊缺，人們對(duì)飲食要求越來(lái)越高、越來(lái)越有品味。這是廚師走向高待遇的根本原因。餐飲業(yè)飛速發(fā)展,人才缺口會(huì)更進(jìn)一步的加大
且現(xiàn)在隨著人們生活品質(zhì)的提高，外出就餐的頻率也越來(lái)越多了，所現(xiàn)在餐飲業(yè)的發(fā)展很是迅速，廚師這個(gè)行業(yè)現(xiàn)在的需求量是很大的，前景挺不錯(cuò)的 - 觀點(diǎn)3： 學(xué)中餐或者學(xué)西餐都是不錯(cuò)的選擇，不過(guò)最主要的還是要看自己的興趣愛(ài)好，中餐和西餐都是屬于廚師行業(yè)。廚師的發(fā)展前景廣闊。一般地，經(jīng)過(guò)專門廚師培訓(xùn)的學(xué)子畢業(yè)后都能快速找到好工作，有一些條件比較好的，還可以憑借自己的一技之長(zhǎng)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。學(xué)廚師以后可以說(shuō)是條條大路都能通羅馬。
廚師的前途還是比較廣闊的，現(xiàn)在的餐飲行業(yè)緊缺廚師專業(yè)人才，讀完廚師以后不愁找不到工作。國(guó)以民為本，民以食為天，可見廚師這一角色的重要性。 - 觀點(diǎn)4： 我認(rèn)為中餐比較好找工作，因?yàn)殚_中餐的飯店比較多，需要的人才也比較多
- 觀點(diǎn)5： 中餐廳會(huì)比較好找工作一些。
因?yàn)樵谖覀冞@邊中餐廳是有很多的，西餐的地方比較少，然后用人也比較少。 - 觀點(diǎn)6： 當(dāng)時(shí)是中餐，因?yàn)橹胁蛷d比較多，找工作當(dāng)然也方便，西餐現(xiàn)在學(xué)的人不多，如果你做的好，也有發(fā)展前途。
- 觀點(diǎn)7： 都是很不錯(cuò)的，看你喜歡哪個(gè)。廚師這個(gè)職業(yè)前景挺不錯(cuò)的，現(xiàn)在好多行業(yè)找工作難，但是廚師人家是搶著要，許多地方都缺優(yōu)秀廚師。廚師，是一個(gè)憑技術(shù)吃飯的職業(yè)，只要你手藝好，技術(shù)到家，走到哪里都有好工作在等你。現(xiàn)在廚師發(fā)展?jié)摿薮蟆?br />“民以食為天”人人都要吃飯，所以廚師可以說(shuō)是一個(gè)不容易失業(yè)的行業(yè)，再者；現(xiàn)在廚師人才市場(chǎng)緊缺，人們對(duì)飲食要求越來(lái)越高、越來(lái)越有品味。這是廚師走向高待遇的根本原因。餐飲業(yè)飛速發(fā)展,人才缺口會(huì)更進(jìn)一步的加大
- 擴(kuò)展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當(dāng)別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調(diào)料一樣
- 擴(kuò)展閱讀2：宿州特產(chǎn)
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，已有上千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市。其制作方法非常精細(xì)，所制作出來(lái)的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產(chǎn)，蕭縣葡萄約有100多個(gè)品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴(kuò)展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產(chǎn)可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國(guó)華東地區(qū)，是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產(chǎn)值得游客品嘗和購(gòu)買。以下是一些宿州的特產(chǎn)，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個(gè)縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是健康的...
- 擴(kuò)展閱讀4：宿州的特產(chǎn)有哪些 ？安徽宿州十大特產(chǎn)排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特色美食。這種棗子以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。宿州王棗子生長(zhǎng)在宿州當(dāng)?shù)氐母火埻寥乐校虼似淇诟酗枬M，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經(jīng)過(guò)慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長(zhǎng)。無(wú)論是單獨(dú)食用，還是作為糕點(diǎn)、燉湯...
- 擴(kuò)展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購(gòu)買的土特產(chǎn)？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味聞名。符離集燒雞選用優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞為原料，采用傳統(tǒng)的秘制配方和復(fù)雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統(tǒng)工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤時(shí)什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據(jù)說(shuō)非常的補(bǔ)，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴(kuò)展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說(shuō)韭菜在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中是比較常見的，但是烤韭菜應(yīng)該不是那么多人去吃的。大家一般都會(huì)擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺(jué)得它們都是比較好吃的菜。其實(shí)烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個(gè)拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴(kuò)展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調(diào)制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進(jìn)調(diào)料，腌制半小時(shí)，等的同時(shí)將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對(duì)面積大的...
- 擴(kuò)展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調(diào)料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經(jīng)典的調(diào)料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時(shí)要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴(kuò)展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！