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觀點1：每個地方的美食地域文化都是不同的，要說這南北的美食哪邊多哪邊少，說個三天三夜也說不完，真的是太多，模糊了這界限，我覺得南北的美食都多，沒有被發現的，已被發現的，總之呢！依各人的見識而言吧！我生活在南方，我覺得南方美食確實多，一日三餐，各有特色。
不多說了，來看圖吧
廣東早茶包點、蒸餃、腸粉、燒麥、等等等種類多，量少，很合適，每次吃完都心滿意足的。
還有我吃過的一些菜品。色香濃郁，唇齒留香，有段時間生病，飲食要求絕對的清單，可把我憋壞了，可望不可及。那段時間對美食的思念到了極點，以至于以后我都不敢有個萬一，再也不敢生病了。
悶肉
香辣囪豬肘咖喱魚丸
釀香菇
各類湯面怎么辦，寫到這我想去大吃一場。
對了還有點心，我最愛的，且不管南方還是北方還是哪的，覺得好吃就對了。
脆皮香蕉
北海道壽司
土豆絲餅
水果沙拉
世界真是太美好了，有這么多好吃的，現在要努力賺錢了，為了以后能吃到更多好吃的。哈哈哈，實實在在的一枚吃貨。去吃飯了，去吃飯咯。
其實每個地方的美食地域文化都是不同的，要說這南北的美食哪邊多哪邊少，說個三天三夜都說不完，真的是太多，模糊了這界限，我覺得南北的美食都多，只是分還沒有被發現的和已被發現的，總之，見識而言吧！我是南方人，我覺得南方美食那多的不能在多了，一日三餐，各有特色。我個人口味偏重，而且，尤其喜歡川菜，麻辣川味，一發不可收拾。。。
南方追求華美，北方飲食粗糙，而南方做工精細。八大菜系中，南邊占了絕大部分，只給北邊剩下京菜、魯菜兩個系，根本不能與川菜、湘菜、粵菜等相匹敵。南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得細細的，煨得爛爛的，炒得嫩嫩的，把酒燙得溫溫的。北方人喜歡吃餃子，餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個。
所以地域不同，造就了美食文化分類的不同，在什么地方呆著就應該享受著什么樣的美食。
我在南方長大，在北方工作，一直包容地看待各個地區的食物，其實南北都有諸多美食。
我生在重慶，并在那片麻辣的土壤上呆了十七年。在那十七年里，我習慣了每頓飯一定要有麻辣味的生活，但是我大學卻考到了珠三角地區。

聽說粵菜很清淡，我離開家鄉的時候帶了一大罐的辣椒醬，生怕吃不習慣當地的飯菜。
但是沒想到的是在我還沒打開那罐辣椒醬的時候就被樓底下的燒味吸引了。我迷戀蜜汁叉燒、深井燒鵝，配上酸甜可口的冰花梅醬簡直是人間美味。于是我跑遍了順德、潮汕、廣州、江門，以及那些廣東人眼中的“ 美食之都”。

后來大學畢業的時候，我開始對燒烤感興趣，幾乎每周都要吃兩次燒烤才感覺“到位”。這時候，我接到了一份來自天津的offer。雖然不是內蒙、新疆這樣的省份，天津的羊肉依然是比南方好吃很多很多的。
現在我早餐會吃嘎巴菜、煎餅果子、包子，活得像個北方爺們兒，從一開始只吃南方菜，到常去天津菜館，再到常去清真館子。
我在一個城市就會愛上一個城市的美食，無關南北。

南北都多。日常菜式南方多于北方，但小吃的豐富性上，北方完勝。
這樣說吧，八大菜系，北方只占了一席，就是魯菜。剩下的都是南方系。然而魯菜在當下，幾乎只存在在象征意義的層面，因為魯菜在市場經濟中并沒有那么豪橫的遍地開花。
但是你不得不承認，能把美食做成極致鮮美的，還得看魯菜，魯菜把海鮮和陸地的食材完美搭配，讓菜肴鮮美無比，這是真正的鮮美！其它菜系說鮮美的，那種做法多是表面的鮮，而不是真正的沁入食材的鮮。
雖然八大菜系多集中在南方，但是當今世上有一個奇怪的美食現象，這種現象幾乎讓美食達人們懵逼無比。那就是，亞洲城市美食排行榜上，曾經有一個城市高居第二位，這個城市不在南方，也不在八大菜系范疇，而是西安市。
這個城市呢，身居內陸，作為曾經聞名于世的古都，這個城市完美融合了各大菜系和南北小吃，南甜北咸，東辣西酸，既有手抓肉，又有灌湯包，面食無比豐富，隨處可見有蓋澆，涼皮釀皮融合南北，肉夾饃堪比漢堡堡。一個糖醋里脊，出了陜西，就再也吃不到正宗的味道。
不可否認，東南菜系雅致，菜式豐富。沿海地區清雅，濃油赤醬，鮮香濃郁，西南地區更是集中了川菜這種八大菜系的頭牌，口味濃重，善用胡椒花椒，麻辣香，鮮味并不是突出食材，而是以豐富的調味手法增加食材之味，色香味，突出的濃墨重彩的味兒。
北方菜系并沒有南方那樣花式繁多，南方十里不同音，飲食口味百里不同天，飲食口味變化很大。北方呢，幾乎在菜式制作上幾乎沒有什么較大的變化，唯一的變化就是酸口的過渡。一個北方人在北方任何一個地區生活，幾乎都能與當地的飲食習慣無縫結合，牧區除外。
南方的美食之多是毋庸置疑的，就像他們的地方口音之豐富一樣，八大菜系中七大菜系集中在了南方，但北方卻沒有那么多的花式可以發展，這并不是說北方的美食就很少。東三省、京菜、魯菜、華北平原一直到關中西府，穿越河西走廊一直到新疆，都有很多美食，有的名不見經傳，有的也有響當當的大名。但無一例外的的是，一個北方人看到這些可能都會心有靈犀，非常熟悉，幾無隔閡。
總之關于菜品豐富性，南方完勝，小吃還要看北方，一個北方涼皮子、釀皮子就能打遍天下無敵手，一個“三秦套餐”就能讓人欲罷不能，好吃！

南方美食多還是北方美食多？我是南方人、個人認為這個話題問的不太合理、為什么不合理呢？每個地方都有每個地方的特色美食、中國八大菜系中菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，每個菜系都帶表著一個城市、各種各樣、可謂是五花八門下面先說幾道南方代表菜
剁椒魚頭：是湖南傳統名菜。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。
通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。
菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
辣椒炒肉：食材肉絲，青椒，各適量。
1、肉絲洗干凈，然后加點醬油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分鐘。
2、青椒洗干凈，切絲。
3、鍋中底油，油熱加入姜絲爆香一下，倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。
4、然后把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然后加雞精起鍋。
在說說北方的特色帶表美食
北京烤鴨、烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為"天下美味"。歡迎大家關注{壹道美食 }分享

多少好壞都是看個人口味的，應該說，對你胃口的都是好吃的，不對胃口的有許多品種都不想吃，對不對？我是南方人，可是我很喜歡吃面食，也喜歡吃辣，還有西式菜系也很對我胃口。作為一名吃貨，我想說的是美食不分地域和國界，一個愛做美食的人，恨不得把全世界好吃的東西做各種混搭，創造出更好吃的美食出來呢！只要有一顆熱愛美食的心，家里分分鐘是世界美食的聚集地，秀一下我自己倒騰的美食吧！
反沙芋頭：潮汕美食，雖然我不是潮汕人，但這款真的從孩子到老人都愛吃！

雞蛋牛奶酒糟：算是國民美食吧！東西南北中的女性都愛吃！

草莓奶油蛋糕：西式蛋糕的經典，我經常在家里做

薏米檸檬水，祛濕又美白，全國人民都合胃口！

香蕉雞蛋餅：媽媽必需學會的經典早餐，南北通吃！

奇異果班戟：算是港式甜品吧，在南方的甜品店經常能吃到，不過在家里做一樣很容易哦！

三色芋圓：臺灣特色小吃的經典！一樣在家里可以做出來！

白巧克力餅干：西式餅干，自己做比市售餅干好吃一百倍！

歡迎和我一起探討家庭美食的做法哦！
我國地大物博，民族眾多，每個地方的美食地域不同，要說南北的美食哪邊多哪邊少，三天三夜說不完，記得相聲演員說美食時，一口氣可以說一大串，真是太多了，我認為，南北的美食都多，我生活在北方，北方美食確實多，一日三餐，各有特色，美味佳肴數不勝數！
說起南北差異，很多小伙伴都知道，南方和北方在很多方面都有區別，比如氣候啊，風俗飲食等方面就完全不同。飲食從口感和做菜的顏色搭配，以及精致度上也是完全不同。南方人喜歡一樣一樣的炒，北方人喜歡把很多種蔬菜放在一起炒，這樣一來從口感上就各有千秋。
回到最初的問題上，南方的美食多還是北方的美食多呢？首先我們來看一下，中國的飲食文化是博大精深，其中有八大菜系享譽中外，那這八大菜系中除了山東的魯菜是屬于北方菜系，其他的基本上都是南方菜。
另外，除了主流的八大菜系，還有很多其他的一些地方菜系也是以南方居多，像客家菜，本幫菜等等。當然北方也有許多其他的菜，像東北菜，京菜等。
北方的菜系的做法多為燴菜，就是把很多菜放在一起，然后通過燉或者煮這種烹飪的方式來做。而南方烹飪的手法太多了，煎炒煮炸蒸等等在烹飪手法上是五花八門，所以吃起來口感也比北方的要多。
北方人以面食為主，吃面的時候輔助的菜的種類，要求的并不是特別多，或者加一些調料就可以直接吃。而南方是以吃米飯為主，吃米飯的話就必須要多配一些菜。這樣從豐富度上來說，南方比北方更勝一籌。
從食材來講，南方的地理環境更容易生長出更多的不同的食材。而北方多數為平原地區，以種植糧食為主，在食材方面，南方也比北方要更豐富。
相比較而言，南方的美食要比北方的要多些。其實每個地區有每個地區的特色，因為風俗習慣不同，所以造就的美食也是各有不同。
這個問題沒法這么問，每個地方有每個地方的特色美食，不同的文化造就不一樣的美食。至于南方美食多還是比方美食多，這個沒法回答。
我想還是針對南方美食和北方美食各有什么特點，來回答下問題。

北方菜口味濃一些，烈一些，南方菜淡一些，清一些。而且南方人的飲食習慣很科學，每日少量多次的進餐既避免了浪費又有利于食物的消化吸收。但是一旦到了北方，不管烤全羊還是土豆燉排骨，先上一盆，讓你吃了上頓不想下頓。北方的包子顯得大氣、粗獷，單從個頭上都可以看出來，而南方的包子大多小巧玲瓏，無論是外形還是餡心都精致得很。北方人吃面，南方人吃米。南方人認為面只能拿來做點心，永遠吃不飽。北方人則認為吃大米既奢侈，也不頂餓。主食的不同，造成了整個飲食結構以及吃法的巨大差異，北方崇尚簡樸，南方追求華美。北方飲食粗糙，而南方做工精細。八大菜系，南邊占了絕大部分，流派紛呈，只給北邊剩下京菜、魯菜兩個系，根本不能與川菜、湘菜、粵菜等相匹敵。南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得細細的，煨得爛爛的，炒得嫩嫩的，把酒燙得溫溫的。北方人喜歡吃餃子，餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個。

南方人喜歡吃餛飩，餛飩要湯碗、調料齊全，一口只咬半個。南方人喜歡吃蔥，北方人喜歡吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜。南方人喝各種各樣的茶，北方人只喝花茶就夠了。南方人和北方人在飲食上多有差異。北方人嫌南方人小氣，南方人對北方人的粗獷敬謝不敏。其實，小氣或者粗獷，只是一種風格，是和人的生存狀態相聯系的質量的考問。大碗喝酒，大塊吃肉，這是北方人表示豪爽的方式，比較而言，南方人在這方面就顯得“小”了一點。不過沒關系，南方人一桌要上幾十個江南一帶的人，把所有的菜肴都叫做“小菜”，北方人沒有這種叫法。所謂小菜，首先是量少。南方人胃口小，吃得少，廚子做菜時想到不要浪費，裝盆的量以剛夠吃為佳，所以看上去菜的量不多。其次是盛菜的家什，容積較小，這是由菜的量決定的。南方人上菜，菜只占著盆或碗的中間微凹處，周邊按規矩要“留白”，哪像北方人喜歡堆得滿滿的？還有一條，江南人吃得比較細膩，一條魚要分開來燒，一塊肉要切開來煮，這樣看上去塊頭小，小菜小菜，就叫得順口了。

大體而言北方系靠料，南方系靠技往細了說——北方大部分地區都是氣候較干燥，而且越往北越冷食物越不愛壞，地方大人少，這么一算就不需要過于考究的技巧來烹制，就算是長久保存的食物也大多數就是單純地干貨南方系呢，繁復得多，個別地區調味很復雜。首先，它熱；其次，它濕。這樣就需要保證既需要保持食材不壞還要保證開胃。
對于我這種吃貨來說，不管是南方美食多還是北方美食多，一句話，只要是美食，哪個地方的都沒問題。

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南方美食多還是北方美食多？

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