- 觀點(diǎn)1： 大家都知道陽(yáng)澄湖的大閘蟹好，其實(shí)，在陽(yáng)澄湖、固城湖、洪澤湖、太湖這些地方的螃蟹品質(zhì)都非常好！王氏大閘蟹在這些地方都有固定供應(yīng)商和合作養(yǎng)殖基地，螃蟹品質(zhì)有保障
- 觀點(diǎn)2： 據(jù)了解中國(guó)最好的大閘蟹在陽(yáng)澄湖，陽(yáng)澄湖大閘蟹之所以出名，與它的地理位置有密切關(guān)系。陽(yáng)澄湖是長(zhǎng)江口大閘蟹洄游路線上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水質(zhì)清澈，餌料豐富，特別適合大閘蟹生長(zhǎng)，所以自古盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹，歷來(lái)有“蟹中之王”的稱號(hào)。消費(fèi)者購(gòu)買陽(yáng)澄湖大閘蟹一定要選擇質(zhì)量有保障的大品牌。蟹公館創(chuàng)立于 2009年，一直專注于優(yōu)質(zhì)大閘蟹直營(yíng)銷售，是蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，品牌經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展沉淀，目前已發(fā)展為集生態(tài)養(yǎng)殖、直營(yíng)連鎖、電子商務(wù)為一體的實(shí)力品牌。蟹公館總部養(yǎng)殖基地位于江蘇蘇州，運(yùn)營(yíng)總部設(shè)于中國(guó)上海，并在上海、北京、廣州、天津、成都、濟(jì)南、長(zhǎng)沙、重慶、武漢、西安等核心城市設(shè)有十幾家直營(yíng)連鎖門店，客戶遍布全國(guó)300多個(gè)城市，服務(wù)客戶超過(guò)10000+，品蟹人數(shù)累計(jì)百萬(wàn)人次，多年來(lái)深受愛(ài)蟹人士喜愛(ài)。
- 觀點(diǎn)3： 1、陽(yáng)澄湖-巴城：吃最正宗最地道的大閘蟹
問(wèn)起去巴城哪里吃蟹，隨便問(wèn)一個(gè)市民都能指出一條路徑來(lái)。了解到巴城目前主要有4個(gè)蟹市場(chǎng)和1條美食街，是比較集中的吃蟹地方。
巴城蟹舫苑，位于陽(yáng)澄湖畔湖濱路，從昆山到巴城，只要沿著馬鞍山路一直往西開，右轉(zhuǎn)至湖濱路即可。走高速公路的食客從高速公路巴城出口下，沿城北西路一直往西到底，右轉(zhuǎn)約1公里路就可到達(dá)蟹舫苑。
春秋水城蟹舫苑位于陽(yáng)澄湖東北側(cè)，相石路旁。食客直接從繞城高速陽(yáng)澄湖北（巴城北）出口下，出收費(fèi)站左轉(zhuǎn) 800米左右即可到達(dá)。春秋水城蟹舫苑投入1600萬(wàn)元左右，建有水城餐飲中心、水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、垂釣中心等設(shè)施。
漁家燈火餐飲基地位于陽(yáng)澄湖南，沿馬鞍山路往西到底即可到達(dá)。高速公路巴城出口下的食 客可沿城北西路西行后左轉(zhuǎn)進(jìn)入古城路，再拐入馬鞍山路到底就可以見到漁家燈火了。漁家燈火投入資金3800萬(wàn)元(其中環(huán)保投入420萬(wàn)元)，擁有停車場(chǎng)地 4.6萬(wàn)平方米，餐飲船碼頭2300米，停靠餐飲船近百條，綠化覆蓋率達(dá)50%以上。
大閘蟹第二交易市場(chǎng)又叫巴城湖市場(chǎng)，沿葦城路往北開，轉(zhuǎn)至臨湖路往西過(guò)巴城小學(xué)即可到達(dá)。走高速公路的食客走城北西路往西找到葦城路后往北開。大閘蟹第二交易市場(chǎng)投入850萬(wàn)元，建有交易小船碼頭139個(gè)，大小餐飲船34條。
巴城美食一條街，以巴解路和大禹路兩側(cè)店面房為主體經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。昆山食客沿湖濱路往北行駛就可以看到蟹舫密集的一條街。高速公路下后走城北西路往西找到湖濱路即可找到該市場(chǎng)。美食一條街吸納民資投入8900萬(wàn)元，建造營(yíng)業(yè)房167套，總面積4.55萬(wàn)平方米。
當(dāng)然，如果不去這些蟹舫密集的蟹市場(chǎng)吃蟹，巴城鎮(zhèn)上的老街也不失為一個(gè)好的選擇。吃完蟹在老街上散散步，既可以消食，還能體驗(yàn)一下江南水鄉(xiāng)的獨(dú)特風(fēng)情。
而一些分散在巴城各個(gè)角落的農(nóng)家飯店、生態(tài)農(nóng)莊等也有正宗的巴城大閘蟹供應(yīng)。選擇一家自己喜歡的飯店，嘗嘗當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家菜，也別有一番風(fēng)味。
吃蟹餐飲店推薦：
巴城阿四蟹莊，陽(yáng)澄湖吃蟹第一塊招牌。說(shuō)是蟹莊，其實(shí)是2條大駁船固定在湖邊改造而成的三層樓閣，雖然建在船上，但是如履平地，前面三層樓都是了吃飯、看景的包房，蟹莊后面是露天餐位和整排整排的網(wǎng)箱養(yǎng)著大閘蟹和鮮活的陽(yáng)澄湖水產(chǎn)，客人想吃什么就現(xiàn)撈現(xiàn)燒。
2、陽(yáng)澄湖-陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)：島上吃蟹，風(fēng)景這邊獨(dú)好
陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)坐擁兩個(gè)半島——主島和蓮花島。年產(chǎn)大閘蟹為陽(yáng)澄湖區(qū)總產(chǎn)量的一半。去陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)吃蟹最大的特點(diǎn)可能就是風(fēng)景比較好，坐坐汽艇游游湖，有點(diǎn)世外桃源的感覺(jué)。
自駕線路：滬寧高速—正儀樞紐(滬寧高速與蘇州繞城高速的交匯處，右拐)—繞城蘇滬高速(一路向北)—石牌樞紐—陽(yáng)澄湖北出口
3、陽(yáng)澄湖-唯亭鎮(zhèn)：美食街吃蟹
位于陽(yáng)澄湖東湖的唯亭占著湖區(qū)面積的三分之一。走在唯亭鎮(zhèn)的街頭，隨處可見大閘蟹的“符號(hào)”。這里的國(guó)際蟹城一期建筑面積達(dá)五萬(wàn)六千平方米，是目前華東地區(qū)最大規(guī)模的集大閘蟹和海內(nèi)外海產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)交易、批發(fā)倉(cāng)儲(chǔ)、旅游餐飲、土特產(chǎn)商場(chǎng)于一體的大型大閘蟹交易專業(yè)市場(chǎng)。這里離湖邊僅二十來(lái)米，還有一個(gè)唯亭大閘蟹交易市場(chǎng)，聚集了數(shù)十家當(dāng)?shù)匦肤场?br />自駕線路：上海—滬寧高速—陽(yáng)澄湖服務(wù)區(qū)出入口—唯亭鎮(zhèn) - 觀點(diǎn)4： 陽(yáng)澄湖大閘蟹，江蘇省蘇州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
陽(yáng)澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽(yáng)澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。 - 擴(kuò)展閱讀1：陽(yáng)澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)自哪
- 陽(yáng)澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產(chǎn)，產(chǎn)于蘇州陽(yáng)澄湖。陽(yáng)澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹。陽(yáng)澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽(yáng)澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內(nèi)，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹。陽(yáng)澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴(kuò)展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬(wàn)能調(diào)料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關(guān)火后加入醬油、醋、白糖、鹽調(diào)味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調(diào)料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴(kuò)展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時(shí)，都會(huì)將大閘蟹綁起來(lái)，原因是什么？
- 一是捆起來(lái)運(yùn)輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動(dòng)，螃蟹自然而然就老實(shí)了，要不然就可能出現(xiàn)買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無(wú)從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無(wú)論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴(kuò)展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡(jiǎn)單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因?yàn)榇箝l蟹個(gè)頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會(huì)輕易松手，那可是非常嚴(yán)重的，所以我們不要...
- 擴(kuò)展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習(xí):1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴(kuò)展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長(zhǎng)時(shí)間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個(gè)蟹，蒸15...
- 擴(kuò)展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據(jù)大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴(kuò)展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽(yáng)澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時(shí)間，先做好料汁：準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴(kuò)展閱讀9：清蒸陽(yáng)澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調(diào)料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點(diǎn)的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進(jìn)行清洗。清洗的方法比較...
- 擴(kuò)展閱讀10：旅行青蛙照片和特產(chǎn)怎么在出門的時(shí)候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復(fù)或者不喜歡的照片 2.點(diǎn)擊相片，點(diǎn)左下角的禮品盒。3.特產(chǎn)在禮品盒右下角，一樣的操作
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！