- 觀點1： 中秋月餅品種有：
1、廣式月餅
廣式月餅，是廣東特色的傳統(tǒng)小吃，起源于唐朝，在明代時期，廣式月餅達到了鼎盛，廣式月餅是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅。
它的特點，重油、皮薄、餡多、松軟、香甜，食材多來自于本地，大致可分為椰蓉口味、果仁口味、禽肉口味和蓉沙口味，蓮蓉餡的最多，老少男女們的一致喜愛，威震四方的五仁月餅即是出自此派系。
種類代表：蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅、叉燒月餅等。
2、蘇式月餅
蘇式月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，流行度比較廣泛，在北方的大小城市里，有很多南方人開的糕點鋪，蘇式月餅，精致細膩，皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。
蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成，餡料肥而不膩，層酥相疊，入口即化。讓人陶醉其中，蘇式月餅制作技藝已被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。
種類代表：分甜咸口，甜口，甜口代表如玫瑰、蓮蓉、菊花，如清水玫瑰月餅、百果月餅等；咸口代表便是赫赫有名的鮮肉月餅，白麻椒鹽月餅、夾沙豬油月餅等。
3、京式月餅
京式月餅，是北方地區(qū)月餅的代表。京式月餅，在北方有一定市場，以北京周邊為代表，在京津一帶，有很好的銷售市場，主要特點是甜度及皮餡比適中，口味偏清甜，口感松脆，個頭不大，最經(jīng)典傳統(tǒng)的京式自來白、自來紅月餅。
自來紅月餅黃里透黑，自來紅內(nèi)有青紅絲、各種果仁和冰糖，外皮上打一個紅圈；自來白底呈金黃，則為山楂、棗泥等，表面乳白正中有紅印，兩款月餅皆混入香油或豬油，因此有種特別的香味，配以清茶佐食，味道極佳。
種類代表：北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。
4、滇式月餅
滇式月餅，是地方的特色糕點之一，可謂是后起之秀，以云腿月餅和鮮花月餅為代表。它的餡料不同于其它月餅，憑借滇式火腿、云南鮮花給人不一樣的口感，已成為云南的飲食名片。
主要特點是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味。而流傳更廣的鮮花餅以玫瑰花入料，加之蜂蜜等調(diào)味，沒有花的苦澀，只余清香。
種類代表：鮮花餅，云腿月餅。
5、潮式月餅
潮式月餅又稱朥餅，是廣東省潮汕地區(qū)漢族糕類名點，屬酥皮類餅食，屬于中國四大流派之一，同樣起源于廣東，潮汕地區(qū)的潮式月餅卻與廣式月餅截然不同。圓形的酥皮，可以清楚地看見圈圈層層的酥皮，拌入豬油的稱作朥餅，拌入花生油的則稱清油餅。
內(nèi)餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等甜款，蛋黃或海鮮等咸款，并且有的月餅可以無餡兒。
種類代表：綠豆沙月餅、烏豆沙月餅、水晶月餅、芋餅等。
6、徽式月餅
徽式月餅是徽州一帶的代表，是徽州漢族特色的月餅。距今已有數(shù)百年的歷史，在徽州，從事月餅生意的老店鋪，不在少數(shù)，最多的已有幾十年，徽式月餅的代表作“梅干月餅”，皮還是油酥皮，餡十分有特色，用的是菜和油、糖，主要特點是小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
種類代表：梅干月餅。
7、衢式月餅
衢式月餅，是浙江省衢州市一帶的漢族特色中秋節(jié)食品，屬于當?shù)靥禺a(chǎn)，距今已有千年歷史，最早可追溯到唐朝以前，其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。
種類代表：其主要代表有“杜澤桂花月餅”和“邵永豐麻餅”。
8、秦式月餅
秦式月餅出自陜西西安，是陜西的節(jié)日食品，秦式月餅比較古老，在當?shù)匦∮忻麣猓攸c皮酥餡甘，甜而不膩，餡料有青紅絲、桔餅、玫瑰花，有葷有素，有甜有咸，以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。其代表之一為西安的水晶月餅，晶瑩剔透，口感爽滑。
種類代表：鮑魚月餅、茶月餅、玉米月餅、無糖月餅等。
9、晉式月餅
晉式月餅起源于明朝清崇德年間，是以山西地區(qū)制作工藝和漢族風味為代表的中秋節(jié)食品。
善做面食的山西人做起月餅當然不會差，在山西一帶十分流行，晉式月餅外形上較為扁平，配料以精粉、胡麻油、雞蛋、紅棗、紅糖、豆沙等食材，用木質(zhì)模具成型，口味更佳醇厚綿和，而晉南晉北的月餅又各具特色，比如汾陽的空心月餅、太原的提江月餅等。
種類代表：提江月餅、混糖月餅、夯月餅、細皮月餅、郭杜林月餅等。
10、臺式月餅
臺式月餅又稱臺式糕皮月餅，即吸取了廣式月餅的優(yōu)點，主要原料是低筋粉、豆沙、奶粉、糖粉、小蘇打、泡打粉、牛油、雞蛋等成分。外皮精美，層酥相疊，圓邊淺黃，重油而不膩，甜咸適口。
酥松柔細、入口即融，臺式酥皮月餅所包的內(nèi)餡以綠豆沙、豆沙蛋黃為主，較為清淡爽口，綠豆椪與蛋黃酥更是臺式月餅中最具代表性的兩款月餅，綠豆椪，白白圓圓的形象非常討喜，加入鹵肉等咸的口味，細膩卻不哽喉，有一種淡淡的余香。
除了酥皮外，還有一種糕皮款，內(nèi)餡則以棗泥、蓮蓉、豆沙、伍仁、椰子、可可等為多，造型精致，和廣式月餅也更加接近。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！